Thực phẩm sức khỏe

10 lý do tôi thích cà phê bia lạnh

Lần đầu tiên uống cà phê cold brew, tôi không thích chút nào. Tôi đã dùng một chiếc Toddy với cà phê được xay quá mịn và tôi không biết mình đang pha đậm đặc nên cà phê quá đậm. Phải mất nhiều năm trước khi tôi thử lại cà phê pha lạnh. Tôi rất vui vì tôi đã trở thành một người hâm mộ. Bây giờ tôi uống cà phê pha lạnh mỗi ngày. Hôm trước, tôi đã ghi ra danh sách mười lý do tôi yêu thích cà phê pha lạnh. Có thể một hoặc hai ý tưởng từ danh sách này sẽ truyền cảm hứng cho bạn để tự pha cà phê pha lạnh tại nhà. # 1 Đơn giản để Làm Thêm nước lạnh vào cà phê xay và để nó trong một ngày. Lọc và bạn đã hoàn tất. Đó là đơn giản như nó được. Bất kỳ ai cũng có khả năng pha cà phê pha lạnh tuyệt vời. INeedCoffee có một số hướng dẫn chi tiết được tùy chỉnh cho các nhà sản xuất bia khác nhau, nhưng các bước hầu hết giống nhau. Cà phê Cold Brew không phải là Rocket Science # 2 Dễ dàng sửa chữa cà phê quá yếu hoặc quá mạnh Với các phương pháp pha khác, nếu bạn gây rối khi pha cà phê, bạn sẽ không thể làm gì được, nhưng hãy bắt đầu lại từ đầu. Với pha lạnh, bạn có thể sửa được cà phê của mình. Nếu đến cuối chu kỳ pha mà bạn phát hiện ra cà phê quá yếu, bạn có thể kéo dài thời gian pha. Với một số nhà sản xuất bia như Penguin, việc này sẽ dễ dàng như việc tháo bộ lọc và đưa nó trở lại buồng ủ. Nếu cà phê quá đậm, cũng không sao, vì bạn thường pha cà phê đậm đặc. Chỉ cần thêm nước cho đến khi bạn đạt được độ đậm của cà phê mà bạn muốn. Thông thường, chỉ mất một hoặc hai chu kỳ ủ trước khi bạn tìm được mức tối ưu của đất, nước và thời gian ủ. Ví dụ: tôi hiện đang đổ đầy bộ lọc Penguin của mình khoảng 70% bột cà phê thô vừa. Sau đó, tôi đổ đầy nước vào máy pha 100% và ủ cho 24 – 30 giờ. Khi hoàn thành, tôi cắt phần cô đặc 50% với nước. Bạn cùng phòng của tôi thích cà phê mạnh hơn, hãy cắt nó 25% bằng nước. # 3 Tiết kiệm thời gian, hoàn hảo cho những người không có buổi sáng Đã pha một lít cà phê cô đặc trong tủ lạnh, có nghĩa là tôi không cần tốn thời gian để pha cà phê. Tôi đã từng tạo một AeroPress đầu tiên vào buổi sáng. Tôi đặt ấm đun nước, cân hạt, xay cà phê, rót, khuấy, chờ và sau đó bấm. Bây giờ, tôi chỉ cần lấy nước lạnh pha sẵn. Tôi là một người thích buổi sáng, nhưng tôi có thể thấy cold brew là một món quà trời cho đối với những người không có đủ năng lượng để pha cà phê đầu tiên vào buổi sáng. # 4 Mất điện không phải là vấn đề Mùa đông này, chúng tôi đã có một vài lần mất điện. Một kéo dài 10 giờ. Trong thời gian này, tôi không thể xay cà phê hoặc đun nước, nhưng đó không phải là vấn đề đối với tôi, vì tôi đã pha một lít nước pha lạnh. Không cần nguồn điện cũng khiến cà phê pha lạnh trở thành một ứng cử viên sáng giá cho những chuyến đi cắm trại và đi đường dài. # 5 Old Coffee Works Tuyệt vời Tôi đã học được mẹo này từ một vài quán cà phê ở Seattle. Họ sử dụng cà phê cũ không bán để pha lạnh. Lý do là nó là siêu tha thứ. Cà phê quá cũ và ôi thiu đối với hầu hết các phương pháp pha có thể được lưu lại bằng cách pha lạnh. Tôi đã sử dụng cà phê rang từ trung bình đến nhẹ sau hai tháng để pha lạnh và cuối cùng có hương vị thơm ngon. Sử dụng cà phê cũ mà tôi thường đã vứt bỏ là rất tốt vì nó tiết kiệm tiền cho tôi. Ít lãng phí. # 6 Cold Brew là yên tĩnh Nếu bạn sống cùng những người khác và thức dậy trước họ, việc rót một ly rượu lạnh sẽ êm hơn nhiều so với việc kích hoạt máy xay và ấm đun nước. Hãy để những người khác ngủ lâu hơn một chút. Hãy im lặng với ly cà phê của ninja nếu bạn là người đầu tiên đứng dậy. # 7 Khi bạn cần “chỉ một ngụm” Đôi khi vào buổi chiều muộn, tôi muốn một chút cà phê, nhưng tôi cũng biết rằng nó có thể ảnh hưởng đến giấc ngủ. Với bia lạnh, tôi có thể uống “chỉ một ngụm”. Các phương pháp sản xuất bia khác không lý tưởng cho bất cứ thứ gì nhỏ hơn cốc. Điều này cũng làm cho bia lạnh trở nên lý tưởng khi bạn đang cai nghiện cà phê. Khi bạn giảm lượng cà phê xuống dưới cốc, hãy uống một ngụm hoặc hai ly cà phê lạnh để tránh đau đầu do caffeine là một ý kiến ​​hay. # 8 Hương vị Nóng hoặc Lạnh Tốt Bạn hoàn toàn không cần phải uống lạnh pha lạnh. Nó có vị ngon nóng lên. Đối với cốc buổi sáng của tôi, tôi làm nóng nó trong lò vi sóng. Đầu tiên tôi thực hiện 55 giây, tiếp theo là khuấy, sau đó 36 thêm giây nữa. Điều này đưa nó đến mức nhiệt hoàn hảo mà không làm nóng cà phê quá nhiều. Mỗi lò vi sóng đều khác nhau, vì vậy thời gian của bạn có thể khác nhau. # 9 Dễ bị Bụng Trong nhiều năm, tôi không gặp vấn đề gì với việc uống cà phê đen khi bụng đói. Sau đó vào đầu năm ngoái, tôi dần bắt đầu nhận thấy những cơn đau nhẹ và gầm gừ. Tôi đã thử nghiệm với một số ý tưởng, bao gồm gói khoáng chất Coffee Tamer, decaf, và sử dụng nửa & một nửa. Cuối cùng, ủ lạnh làm việc tốt nhất cho tôi. Cà phê pha lạnh được biết đến là có độ chua thấp. Trong nhiều tháng nay, tôi đã uống cà phê pha lạnh khi bụng đói mà không có vấn đề gì cả. # 10 Các nhà sản xuất bia lạnh mới giúp cho việc sản xuất bia trở nên dễ dàng hơn nhiều Các nhà sản xuất bia lạnh trước đây có hai vấn đề. Đầu tiên là bạn cần cân và đo nước và cà phê. Lấy ra một máy tính và tìm ra một tỷ lệ. Vấn đề thứ hai là việc dọn dẹp không dễ dàng. Cả hai vấn đề này đã được loại bỏ với một số nhà sản xuất bia thủy tinh mới hơn sử dụng bộ lọc kim loại lưới mịn. Các nhà sản xuất bia mới như Penguin và Alkani đã được thiết kế để giúp việc nấu bia lạnh trở nên dễ dàng hơn và dễ dàng làm sạch hơn nhiều. Alkani là một trong những máy pha bia lạnh kiểu mới sử dụng bộ lọc kim loại, giúp việc vệ sinh trở nên đơn giản. Tháo bộ lọc, đổ bã vào thùng ủ, rửa sạch và sẵn sàng cho lần ủ tiếp theo. Các lý do khác Có nhiều lý do khác để yêu thích cold brew mà tôi thậm chí còn chưa tự mình khám phá ra. Một lĩnh vực đang phát triển là việc sử dụng bia lạnh trong các loại cocktail làm từ cà phê. Nó cũng là một điều tuyệt vời để có trong một chuyến đi cắm trại hoặc du lịch ba lô. Bắt đầu Mặc dù bạn có thể bắt đầu pha cà phê pha lạnh trong French Press, nhưng tôi yêu thích những chiếc máy pha lạnh chuyên dụng mới hơn nhiều. Nhìn vào Penguin hoặc Alkani (liên kết sản phẩm và hướng dẫn bên dưới). Các nhà sản xuất bia lạnh mới đang được tung ra thị trường mọi lúc. Tìm khung kính chắc chắn, bộ lọc kim loại và kích thước phù hợp nhất với nhu cầu của bạn. Tài nguyên 21 Lý do tôi yêu cà phê bia lạnh – Danh sách cập nhật của tác giả. Máy pha cà phê bia lạnh từ Alkani (Amazon Hoa Kỳ) Máy pha cà phê bia lạnh Penguin (Amazon Hoa Kỳ) Làm cà phê bia lạnh đậm đặc với cà phê Penguin Máy pha cà phê bia lạnh Alkani – Tiêu đề bài đánh giá và hướng dẫn của Matt Hoffman Bài viết này ban đầu được xuất bản trong Tháng Ba 2019.

  • Trang chủ
  • Chuyên mục thực phẩm
  • Hàng tiêu dùng nhanh
  • Thực phẩm sức khỏe
  • Sống khỏe
  • Gia đình & Sức khỏe
  • Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

    Back to top button