Thực phẩm sức khỏe

11 thành phần bí mật để thêm vào thói quen nấu ăn của bạn

11 Secret Ingredients to Add to Your Cooking Routine | Wit & Delight

Như đã thấy trên Wit & Delight

Biên tập viên lưu ý: Khi chúng ta bắt đầu chính thức bắt đầu mùa hè, phương pháp nấu ăn hiện tại của chúng tôi có xu hướng được thúc đẩy chủ yếu bởi sự đơn giản và dễ dàng. Nhưng điều đó không có nghĩa là chúng ta không thể đưa các nguyên liệu độc đáo vào công thức nấu ăn của mình để mang lại cho chúng một chút hấp dẫn (và RẤT NHIỀU hương vị bổ sung). Trong bài đăng này Kate ban đầu viết 2019, cô ấy đang chia sẻ mười một thành phần đó. Chúng là những nguyên liệu bạn có thể không thường xuyên sử dụng có thể ảnh hưởng lớn đến món ăn tiếp theo của bạn. Đọc tiếp để biết tất cả thông tin…


Cứ thường xuyên, một nguyên liệu mới sẽ xuất hiện trong cuộc sống của tôi thông qua một công thức mới đối với tôi, làm thay đổi cách tôi nghĩ về phương pháp nấu ăn ngẫu hứng của mình. Khi tôi chuyển trở lại nhà bếp của riêng mình với tủ đựng thức ăn mới và bố cục sửa đổi (được tối ưu hóa để có thêm không gian nấu nướng VÀ các cuộc họp mặt), tôi đã xem qua tủ lạnh và tủ đựng thức ăn của riêng mình và thu thập một số thành phần mà tôi muốn khuyên bạn nên thêm vào danh sách mua sắm của mình.

Cá cơm

Tôi đã từng yêu cầu loại bỏ chúng khỏi đầu đơn đặt hàng salad Caesar của tôi cho đến khi tôi nhận ra lý do tôi yêu thích sốt Caesar RẤT NHIỀU là thực tế là hầu hết những người lớn đều có cá cơm trong chính quần áo! Đối với một số người, phải mất một chút thời gian để làm quen với việc xử lý chúng hoặc thậm chí là cách chúng trông như thế nào trên đĩa. VÌ VẬY hãy cân nhắc sử dụng chúng như một thành phần bí mật cho nước sốt. Chúng có độ sâu tuyệt vời và một chút mặn và kết hợp tuyệt vời với hầu hết các món ăn Ý.

Gia vị Creole

Sự pha trộn của bột hành tây, lá oregano, húng quế, húng tây, tiêu đen, tiêu trắng, ớt cayenne, ớt bột và muối, một thương hiệu gia vị creole chất lượng tốt tạo nên nó một quả bom hương vị một điểm dừng giúp bạn phỏng đoán xem nên chà gì vào miếng thịt lợn tiếp theo của bạn hoặc món gì sẽ tẩm lên tôm trước khi đặt chúng lên vỉ nướng.

Nước mắm

Một lần nữa, đây là thứ tôi mua cho một công thức và không biết cách sử dụng cho đến khi tôi hiểu cách ứng biến trong bếp. Theo kinh nghiệm của tôi, nước mắm có tác dụng tốt với tỏi; Bất cứ nơi nào tỏi ở phía trước và trung tâm, bạn không thực sự nhận thấy nước sốt ngoài độ sâu độc đáo mà nó cung cấp, nhẹ hơn một chút so với khi sử dụng cá cơm.

Harissa

Đây là một trong những món hàng “Tôi thực sự không biết đây là gì” đầu tiên mà tôi đã thực hiện khi bắt đầu học nấu ăn. Nó đã trở thành một cách tuyệt vời để đóng gói thêm một số cú đấm vào nước xốt, nước chấm và nước sốt của tôi và đưa công việc nấu nướng của tôi lên một tầm cao. Harissa là một loại sốt sệt / nước sốt nóng của Bắc Phi cũng có thể được dùng làm gia vị hoặc tuy nhiên bạn thường dùng nước sốt nóng.

Cải ngựa

Chúng tôi vừa ở Anh, nơi họ biết nước chấm quan trọng như thế nào đối với một đĩa đồ chiên. Tôi không chỉ thích trộn một chút cải ngựa vào nước sốt tartar hoặc thêm nó trên cá, mà nó còn đóng gói một chút đấm vào nước sốt ngọt.

Bơ muối Pháp

Đây là một tình yêu khác đã đến nhà từ Paris với tôi. Tôi thích làm bơ mặn của riêng mình để làm cho ngay cả những ổ bánh mì đơn giản nhất cũng trở nên đặc biệt hơn. Ai nói những bữa ăn đơn giản hàng ngày không thể trở nên đặc biệt theo đúng nghĩa của nó? Bạn cũng có thể thêm một sự trợ giúp hào phóng để hoàn thành nước sốt; hương vị tinh tế thực sự có thể tăng cường protein — đặc biệt là cá!

Nước ép dưa chua

Trước khi đổ lọ tiếp theo, hãy cân nhắc thêm nước dưa chua vào nước muối cho thịt gà hoặc thịt lợn. Bạn thậm chí có thể sử dụng nó để luộc khoai tây hoặc thêm vào nước sốt nếu bạn muốn thực sự sống ở rìa.

Phô mai Mascarpone

Gần đây, tôi đã sử dụng pho mát này trong một công thức risotto và OMG nó đã thêm một mức độ kem khác và vị ngọt tinh tế, rất phù hợp với một món ăn trong mà tôi thường sử dụng pho mát pecorino bào. Phô mai mascarpone dùng được cho cả món ngọt và món mặn, có thể dùng thay cho kem chua hoặc phô mai kem.

Miso trắng

Tôi phải cảm ơn Gwyneth Paltrow vì đã sử dụng nó RẤT NHIỀU trong sách dạy nấu ăn của cô ấy mà cuối cùng tôi đã mua một ít và bây giờ tôi thêm nó vào MỌI THỨ — súp , nước xốt salad, cá hồi, bất cứ thứ gì cần thêm một lớp sâu. Một bồn tắm tồn tại lâu trong tủ lạnh và một ít sẽ đi lâu.

Jalapeños ngâm

Thành phần này hoàn hảo cho NHIỀU CÁCH SỬ DỤNG !! Tôi thích thêm chúng vào bánh mì, món trứng, nước sốt trộn salad, lớp trên cùng cho một thanh khoai tây nướng hoặc ớt đêm, hoặc chỉ để thưởng thức một miếng bánh pizza pho mát cơ bản mà con tôi không ăn.

Mù tạt Dijon

Tôi thường thêm mù tạt dijon vào nước xốt salad, để trang trí một số gà nướng còn sót lại trên bánh sandwich, hoặc để làm món ăn gia vị.

Nếu bạn đang muốn sáng tạo với các nguyên liệu trong nhà bếp và muốn thử nghiệm hương vị, tôi khuyên bạn nên mua Kinh Thánh Hương Vị để nghiên cứu cách cấu hình hương vị hoạt động và hiểu cách các hương vị muối, axit, nhiệt và umami đều là đòn bẩy để kéo và điều chỉnh khi sáng tạo trong nhà bếp. Nấu ăn vui vẻ!

Back to top button