Thực phẩm sức khỏe

9 loại cà phê ngon nhất (được xếp hạng cao nhất) năm 2017

Hằng năm, tôi chia sẻ những loại cà phê được đánh giá tốt nhất trong năm qua tại The Coffee Concierge. Bạn có thể xem lại danh sách các năm trước tại các liên kết bên dưới: Cà phê được xếp hạng tốt nhất của 2016 Cà phê được xếp hạng tốt nhất của) 2017 chắc chắn là một năm mà công việc trong ngày, chuyến du lịch và đám cưới của tôi (bao gồm cả của riêng tôi) trở nên tốt hơn khi nói đến việc xuất bản cà phê đánh giá. Tôi luôn muốn các bài đánh giá cà phê của mình được kỹ lưỡng nhất, nhưng chủ nghĩa hoàn hảo này đã có xu hướng phản tác dụng ở một mức độ nào đó. Tại sao? Vì tôi dành rất nhiều thời gian cho mỗi bài đánh giá, nên thật khó để nó được xuất bản trong khi cà phê vẫn có sẵn từ máy rang. Nó có thể là một cuộc đua khá lớn với đồng hồ, đặc biệt là vì tôi chỉ có thể uống rất nhiều cà phê mỗi ngày. Thứ hai, việc thêm một bài đánh giá video vào hỗn hợp làm cho quá trình sản xuất và chỉnh sửa mất nhiều thời gian hơn gấp đôi so với một bài viết đơn giản. Và đó có lẽ là lý do tại sao bạn sẽ nhận thấy rằng hầu hết những người đánh giá cà phê khác trên internet chỉ làm cách này hay cách khác (đánh giá bằng văn bản hoặc video), chứ không phải cả hai. Mặc dù vậy, tôi vẫn nghĩ rằng tôi đã học được nhiều bài học trong 2017 để giúp tôi cải thiện và xuất bản nhiều bài đánh giá hơn cho 2018 và hơn thế nữa. Vì vậy, trước khi tôi chia sẻ danh sách cà phê được đánh giá tốt nhất của mình từ 2017, tôi nghĩ rằng trước tiên tôi sẽ cung cấp một bản tóm tắt nhanh về tất cả các loại cà phê đã được đánh giá ở đây trong năm nay. Vì vậy, trong số 9 loại cà phê lọt vào danh sách năm nay: 5 trong số 9 loại cà phê hàng đầu được đánh giá là từ Ethiopia. 7 trong số 9 loại cà phê hàng đầu là từ một nguồn gốc / nhà sản xuất duy nhất 7 trong số 9 loại cà phê hàng đầu là cà phê rang xay nhẹ 7 trong số 9 loại cà phê hàng đầu. đến từ các nhà rang xay Hoa Kỳ Điểm trung bình của các loại cà phê trong danh sách này là 8,3 6 trong số 9 loại cà phê hàng đầu đến từ 2 nhà rang xay Rõ ràng, những thống kê này là một lời cảnh tỉnh đáng báo động về sự đa dạng hơn không chỉ trong cà phê mà tôi đánh giá, mà còn rang cà phê đến từ đâu. Vì tôi rõ ràng có sở thích cá nhân của riêng mình khi nói đến cà phê tôi uống và đánh giá, nên mục tiêu lớn của 2018 sẽ là tích hợp các bài đánh giá từ những người đánh giá cà phê khác và độc giả của Coffee Concierge cũng. Nếu bạn muốn viết đánh giá cà phê cho The Coffee Concierge, vui lòng liên hệ với tôi tại đây. Như mọi khi, nếu bạn nghĩ tôi có thể làm gì để cải thiện những đánh giá này, vui lòng cho tôi biết. Cuối cùng, nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về cách tôi đánh giá và xếp hạng cà phê, hãy nhấp vào đây. Được rồi, hãy bắt đầu! Đây là 9 loại cà phê yêu thích của tôi từ 2017: 9. Fulcrum Coffee (Seattle, WA) – Urban Espresso Coffee Concierge Score: 7.4 Đây là một trong số ít các loại cà phê trong danh sách , và có lẽ là cà phê rang đậm nhất trong tất cả các loại cà phê mà tôi đã đánh giá trong năm nay. Mặc dù tôi đã pha cà phê qua nhiều phương pháp, nhưng espresso là phương pháp pha duy nhất mà tôi muốn giới thiệu cho Urban Espresso. Với phần thân dày và hương anh đào phủ sô cô la, đây chắc chắn là một sự pha trộn đáng thử nếu bạn là tín đồ của espresso. Click vào đây để xem toàn bộ đánh giá. 8. Black Oak Coffee Roasters (Ukiah, CA) – Ethiopia Hambela Alaka Coffee Concierge Score: 7.6 Ethiopia Hambela Alaka từ Black Oak Coffee Roasters đứng ở vị trí thứ 8 trong danh sách và đây cũng sẽ không phải là loại cà phê Ethiopia cuối cùng. Hambela Alaka hiện là ứng cử viên cho Giải thưởng thức ăn ngon 2018 và vì lý do chính đáng. Cà phê có một chút tất cả mọi thứ về hương vị. Hoa, quả đá và quả mọng cùng với hương thơm ngon tự nhiên của nó. Cà phê này có xu hướng hoạt động tốt nhất với phương pháp nhỏ giọt, nhưng bạn có thể gặp may mắn với phương pháp pha ngâm như máy ép kiểu Pháp nếu bạn kéo dài thời gian pha hoặc sử dụng đồ xay mịn hơn một chút so với cách bạn thường sử dụng. Click vào đây để xem toàn bộ đánh giá. 7. Black Oak Coffee Roasters (Ukiah, CA) – Ethiopia Adame Gorbota Lot 005 Coffee Concierge Score: 7.8 Vâng, lại là Black Oak, và cái này sẽ không phải là lần cuối cùng bạn nhìn thấy họ trong danh sách này. Họ vừa có rất nhiều loại cà phê ngon trong năm nay! Adame Gorbota là một trong những chiếc khó quay số hơn, nhưng điều đó không làm mất đi quá nhiều chất lượng tổng thể của nó. Hương thơm phong phú với độ sâu đáng chú ý, Adame Gorbota đã làm rất tốt cả cà phê espresso và cà phê nhỏ giọt. Tuy nhiên, tôi sẽ không khuyên dùng nó cho cà phê Press hoặc Moka pot, vì tôi thấy thân nhẹ hơn và tính axit mạnh không hoạt động quá tốt với những điều kiện pha này. Click vào đây để xem toàn bộ đánh giá. 6. Manawai Coffee (Kona, HI) – Black Rum Espresso Coffee Concierge Score: 8.1 Có lẽ loại cà phê thú vị (và đắt tiền) nhất mà tôi phải thử trong năm nay đến từ Manawai Coffee ở Kona, Hawaii. Đây là loại cà phê Hawaii đầu tiên mà tôi từng đánh giá, và nó chắc chắn rất đáng nhớ khi xem tên của loại cà phê phù hợp với hương vị và hương thơm chủ đạo của cà phê (rượu rum đen). Như cà phê espresso, chắc chắn nó rất ngon, nhưng không phải là $ 99 – cho-8oz-ngon một chút. Click vào đây để xem toàn bộ đánh giá. 5. Black Oak Coffee Roasters (Ukiah, CA) – Kenya Othaya Coffee Concierge Score: 8,3 Othaya đã giành được nhiều giải thưởng tại 2017 Golden Bean Awards, cả hai đều nằm dưới danh mục liên quan đến cà phê espresso. Mặc dù tôi đã trải nghiệm những điều tuyệt vời từ Othaya khi pha nó như cà phê espresso, tôi cũng đã có kết quả tuyệt vời thông qua phương pháp nhỏ giọt. Cuối cùng, Othaya là một loại cà phê đa năng mà tôi nghĩ rất đáng để thử đối với bất kỳ phương pháp pha cà phê nào dưới ánh nắng mặt trời. Click vào đây để xem toàn bộ đánh giá. 4. Black Oak Coffee Roasters (Ukiah, CA) – Ethiopia Chelelektu Natural Coffee Concierge Score: 8.5 Black Oak Coffee Roasters 'Ethiopia Gedeb Lot 002 was Cà phê được đánh giá cao nhất của 2016 ở đây tại The Coffee Concierge, và họ đã tiến gần đến vị trí số 1 một lần nữa với loại cà phê thơm ngon này. Chelelektu Natural là một loại cà phê Ethiopia nổi bật với hương thơm và hương vị quả mọng mãnh liệt. Nó không chỉ có cốc ngon mà còn có hương vị tuyệt vời trong hầu hết các phương pháp pha mà tôi đã thử nghiệm, đặc biệt là cà phê espresso và nhỏ giọt. Việt quất, nho, mứt dâu tây và nước ngọt câu lạc bộ chỉ là một vài trong số những hương vị mà tôi có được trong túi cà phê đa năng và phức tạp này. Đọc toàn bộ nhận xét ở đây. 3. Caffé Diemme (Albignasego, Ý) – Gli Speciali Panama Coffee Concierge Điểm: 8.8 Tôi thường không thử quá nhiều loại cà phê Panama, nhưng điều đó đã thay đổi 2017 khi Caffé Diemme gửi cho tôi bức ảnh xuất sắc này. Bị cáo buộc, đây là giống Gesha, nhưng tôi không bao giờ thực sự có thể nhận được xác nhận đầy đủ hoặc rõ ràng về điều này từ nhà rang xay. Trong cả hai trường hợp, nó có một hương thơm hoa và việt quất rất dễ chịu, có thể là tất cả những gì tôi cần để xác nhận. Về hương vị, tôi chọn quả việt quất với phần kết thúc là sô cô la đen. Click vào đây để xem toàn bộ đánh giá. 2. Noble Coffee Roasting (Ashland, OR) – Ethiopian Shilcho Coffee Concierge Score: 8.9 Đứng ở vị trí thứ 2 cho loại cà phê được đánh giá tốt nhất của 2017 là Ethiopia Shilcho từ Noble Rang cà phê ở Ashland, Oregon. Loại cà phê này có cả các yếu tố hoa và trái cây cho cấu hình hương vị và chất thơm của nó. Cảm giác miệng sạch sẽ, và nó pha rất dễ chịu (tức là rất khó để làm hỏng nó). Cà phê đến từ vùng Dara Woreda của Khu Sidama ở Ethiopia. Nó được sản xuất bởi Hợp tác xã Shilcho thông qua một quy trình rửa phức tạp bao gồm thời gian lên men 36 – giờ và rửa hai lần bằng nước ngọt. Hương thơm của nho khô, hoa nhài, trà xanh và quế khiến đây dễ dàng trở thành loại cà phê phức tạp nhất mà tôi đã đánh giá trong năm nay. Click vào đây để xem toàn bộ đánh giá. 1. Caffé Diemme (Albignasego, Ý) – Gli Speciali Ethiopia Coffee Concierge Điểm: 9.1 Loại cà phê yêu thích của tôi từ 2017 đến khá sớm trong năm. Đó là một loại cà phê Ethiopia có nguồn gốc duy nhất từ ​​một nhà rang xay của Ý, được làm thủ công đặc biệt cho cà phê espresso. Gli Speciali Ethiopia là một loại cà phê cực kỳ ngọt ngào và cân bằng mà tôi rất tiếc là không bao giờ có thể giới thiệu cho độc giả của mình vì Caffé Diemme đã không đưa cà phê cho nhà phân phối tại Hoa Kỳ của họ vào thời điểm đánh giá. Cho đến nay, tôi vẫn chưa nhận được tin tức về tính khả dụng của nó. Trong mọi trường hợp, cà phê được đóng gói với hương việt quất và sô cô la đen và hoàn toàn tuyệt vời. Được tạo ra bởi Bebeka Estate, giống Geisha này có tất cả mọi thứ phù hợp với nó về cơ thể, hương thơm, hương vị và độ chua. Hy vọng rằng tôi sẽ kiếm được một chiếc túi khác vào một lúc nào đó trong 2018. Click vào đây để xem toàn bộ đánh giá. Duyệt qua các dịch vụ cà phê hiện tại của Caffe Diemmé tại đây. Vậy tôi đã bỏ lỡ (những) ly cà phê nào? Rõ ràng là có hàng nghìn hàng nghìn loại cà phê mà tôi chưa thử, vậy loại cà phê yêu thích của bạn là gì 2017? Hãy cho tôi biết bằng cách để lại bình luận bên dưới. Hy vọng rằng tôi sẽ có cơ hội thử một số đề xuất của bạn trong 2018 và hơn thế nữa!

  • Trang chủ
  • Chuyên mục thực phẩm
  • Hàng tiêu dùng nhanh
  • Thực phẩm sức khỏe
  • Sống khỏe
  • Gia đình & Sức khỏe
  • Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

    Back to top button