Hàng tiêu dùng nhanh

Ăn uống để tăng cường miễn dịch

Bây giờ chúng ta đang ở giữa thời kỳ vi trùng tồi tệ nhất của mùa đông, việc bảo vệ chống lại nhiễm trùng là điều cần quan tâm hàng đầu. Và bởi vì mùa cúm năm nay được kết hợp bởi những ẩn số của vi-rút COVID – 19, việc hỗ trợ chức năng miễn dịch chưa bao giờ quan trọng hơn thế. Trong khi các nhà nghiên cứu vẫn đang tìm hiểu chi tiết về loại coronavirus mới này, một điều được mọi người chấp nhận: Chế độ ăn uống và dinh dưỡng rất quan trọng để hỗ trợ hệ thống miễn dịch, giúp ức chế tình trạng viêm kéo dài và giúp tăng cường khả năng chống nhiễm trùng của cơ thể. Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng sự thiếu hụt các vi chất dinh dưỡng như kẽm, selen, vitamin B và vitamin A, C và E có thể làm thay đổi phản ứng miễn dịch, có khả năng làm tăng nguy cơ nhiễm trùng và làm chậm quá trình hồi phục. Nhưng quá nhiều chất dinh dưỡng nhất định có thể làm suy giảm chức năng miễn dịch, vì vậy tập trung vào một chế độ ăn uống cân bằng giàu thực phẩm giàu chất dinh dưỡng là một cách tiếp cận thông minh. Ngoài ra, thực phẩm toàn phần chứa một loạt các vitamin và khoáng chất cũng như các hợp chất khác như chất chống oxy hóa, chất béo lành mạnh, men vi sinh và beta glucans có thể giúp hỗ trợ sức khỏe miễn dịch. Nghiên cứu mới hơn cũng cho thấy chế độ ăn uống thích hợp có thể giúp đảm bảo cơ thể bạn ở trạng thái tối ưu để hoạt động chống lại COVID – 19. Kiểm tra một số điểm nổi bật từ các khuyến nghị tháng 9 của Tổ chức Y tế Thế giới 2020. Ăn trái cây hàng ngày, tổng cộng bốn phần mỗi ngày. Nhấn mạnh rau tươi – năm khẩu phần mỗi ngày – và các loại đậu. Để có được nhiều chất dinh dưỡng nhất từ ​​rau tươi, hãy tránh nấu quá chín. Nên ăn các loại ngũ cốc nguyên hạt, chưa qua chế biến như yến mạch, gạo lứt hoặc quinoa. Thêm các loại hạt như hạnh nhân, quả hồ trăn và quả óc chó. Giảm thiểu thịt; ăn thịt đỏ một hoặc hai lần một tuần và thịt gia cầm hai hoặc ba lần một tuần. Tránh đường tinh luyện; quá nhiều có thể làm suy giảm các tế bào bạch cầu và làm tăng tình trạng viêm. Tránh xa nước ngọt và nước trái cây, và uống nước – lý tưởng là tám đến 10 cốc mỗi ngày – để tạo điều kiện thuận lợi cho việc vận chuyển chất dinh dưỡng và loại bỏ các chất cặn bã. Duy trì lối sống lành mạnh bao gồm tập thể dục, giảm căng thẳng và ngủ đủ giấc. Bạn đã sẵn sàng đưa những chất dinh dưỡng này vào đĩa của mình chưa? Bắt đầu với những công thức nấu ăn dễ dàng, giàu chất dinh dưỡng tập trung vào việc bảo vệ chống nhiễm trùng. Liên quan: Lợi ích của việc dùng thực phẩm tăng cường miễn dịch Probiotic Cá hồi chứa chất béo omega-3, được tìm thấy trong các nghiên cứu để giảm viêm, ức chế sự nhân lên của vi rút, bảo vệ chống lại nhiễm trùng và hỗ trợ phản ứng miễn dịch. EPA và DHA, các dạng omega-3 được tìm thấy trong cá hồi, dường như đặc biệt tác động đến phản ứng viêm của cơ thể – một trong những phản ứng miễn dịch đầu tiên – giúp ngăn ngừa kích thích quá mức và giúp tăng cường khả năng miễn dịch cân bằng, điều độ. Và cá hồi rất giàu astaxanthin, một chất chống oxy hóa cũng có thể đóng một vai trò trong việc điều chỉnh phản ứng miễn dịch. Cá hồi cũng chứa folate và có nhiều vitamin B 12, cả hai đều quan trọng đối với khả năng miễn dịch. Có bằng chứng cho thấy folate và B 12 đóng một vai trò trong việc sản xuất và hoạt động của các tế bào bạch cầu và các hợp chất khác cần thiết cho chức năng miễn dịch thích hợp; mức folate và B 12 không đủ có thể làm thay đổi đáng kể phản ứng miễn dịch và làm giảm khả năng chống nhiễm trùng của bạn. Dầu ô liu chứa nhiều hợp chất được nghiên cứu cho thấy có tác dụng chống oxy hóa và kháng khuẩn – đặc biệt là oleuropein và hydroxytyrosol. Chúng có thể giúp giảm viêm, bảo vệ chống lại nhiễm trùng và hỗ trợ hệ thống miễn dịch. Các nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng oleuropein có hoạt tính kháng vi-rút đáng kể chống lại các vi-rút thông thường gây ra nhiều loại bệnh đường hô hấp. Hạt diêm mạch chứa nhiều loại axit phenolic, flavonoid và các hợp chất khác có thể có tác dụng kháng khuẩn, chống viêm và hỗ trợ miễn dịch. Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng nấm đông cô rất giàu chất kích hoạt các tế bào miễn dịch, bao gồm tế bào lympho, đại thực bào và tế bào tiêu diệt tự nhiên, đồng thời có thể có đặc tính kháng vi-rút và kháng khuẩn có thể giúp giảm viêm và hỗ trợ sức khỏe miễn dịch. Trong một nghiên cứu, những người ăn chúng hàng ngày cho thấy khả năng miễn dịch được cải thiện và giảm các dấu hiệu viêm. Một số nghiên cứu đã báo cáo rằng beta glucans có thể có tác dụng kháng vi-rút, có khả năng bảo vệ chống lại và giảm tác động của nhiễm trùng cúm. Nghiên cứu khác cho thấy beta glucan, đặc biệt là từ nấm đông cô, có thể giúp ngăn ngừa và điều trị nhiễm trùng đường hô hấp tái phát. Yến mạch cũng chứa beta glucans, có thể tăng cường hơn nữa phản ứng miễn dịch và ăn yến mạch có thể cải thiện sức đề kháng của cơ thể đối với các bệnh nhiễm trùng do vi rút. Một số nghiên cứu cũng cho thấy tác dụng ngăn ngừa ung thư có thể có của beta glucans trong yến mạch. Rau xanh rất giàu chất dinh dưỡng hỗ trợ sức khỏe hệ miễn dịch, đặc biệt là carotenoid; một số nghiên cứu cho thấy carotenoid trong chế độ ăn uống có thể tăng cường phản ứng miễn dịch, bảo vệ chống lại vi rút và các mầm bệnh khác, và giúp ngăn ngừa nhiễm trùng. Quả hạch Brazil là một trong những nguồn thực phẩm tốt nhất cung cấp selen, một khoáng chất vi lượng hỗ trợ và có thể tăng cường phản ứng miễn dịch, có khả năng tăng cường sức đề kháng của cơ thể đối với vi rút và khả năng chống lại nhiễm trùng. Quả hạch Brazil còn chứa kẽm, chất đóng vai trò sản xuất tế bào bạch cầu tiêu diệt vi khuẩn và vi rút; trong một số nghiên cứu, ngay cả sự thiếu hụt nhẹ cũng làm tăng nguy cơ nhiễm trùng. Ngoài ra, trong các nghiên cứu, kẽm dường như bảo vệ chống lại vi rút đường hô hấp và làm giảm thời gian và mức độ nghiêm trọng của nhiễm trùng. Nhưng quá nhiều kẽm có thể ngăn chặn phản ứng miễn dịch của cơ thể. Mặc dù không phải là mối quan tâm với thực phẩm toàn phần, nhưng hãy thận trọng với các chất bổ sung và tuân theo hướng dẫn trên bao bì hoặc kiểm tra với bác sĩ của bạn. Bí đỏ và rau lá xanh rất giàu beta-carotene, một chất chống oxy hóa carotenoid được cơ thể chuyển hóa thành vitamin A. Chất dinh dưỡng này đóng một vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ miễn dịch và có bằng chứng cho thấy nó có thể tăng cường hoạt động của các tế bào bạch cầu, kháng thể, các tế bào tiêu diệt tự nhiên và các phản ứng khác của hệ thống miễn dịch. Halibut cũng chứa kẽm, omega-3 hỗ trợ miễn dịch và selen cũng như sắt – chìa khóa trong các phản ứng hóa học tạo ra các hợp chất giúp bảo vệ chống lại sự lây nhiễm từ vi khuẩn, vi rút và các mầm bệnh khác. Kefir rất giàu probiotics, vi khuẩn có lợi có thể tăng cường các khía cạnh khác nhau của phản ứng miễn dịch và có thể đóng một vai trò trong hoạt động của đại thực bào, tế bào tiêu diệt tự nhiên và các tế bào miễn dịch khác. Probiotics dường như có đặc tính kháng khuẩn và kháng vi-rút và có thể giúp bảo vệ chống lại vi-rút đường hô hấp, cúm và cảm lạnh thông thường. Một số thử nghiệm có đối chứng cho thấy chế phẩm sinh học có thể làm giảm tỷ lệ mắc và / hoặc mức độ nghiêm trọng của nhiễm trùng đường hô hấp; các nghiên cứu khác cho thấy men vi sinh cũng có thể giúp rút ngắn thời gian của chúng. Kefir cũng là một nguồn canxi tuyệt vời, và một số nhãn hiệu có thể được bổ sung vitamin D, mà bằng chứng cho thấy rất cần thiết cho một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Nghiên cứu dường như chỉ ra rằng vitamin D đóng một vai trò quan trọng trong một số khía cạnh của phản ứng miễn dịch, bao gồm tăng sản xuất kháng thể tự nhiên và tăng cường hoạt động của đại thực bào. Một số nghiên cứu cho thấy vitamin D có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh cúm, viêm phổi và cảm lạnh thông thường, và các nghiên cứu khác liên kết vitamin D với việc giảm nhiễm trùng đường hô hấp. Và các thành phần khác trong công thức này, đặc biệt là tỏi và cải xoăn, có thể bổ sung thêm nhiều chất hỗ trợ miễn dịch. Tỏi rất giàu hợp chất organosulfur, đặc biệt là các dẫn xuất allyl như alliin và allicin, các nghiên cứu cho thấy hỗ trợ chức năng miễn dịch và tăng cường hoạt động của đại thực bào, tế bào lympho, tế bào tiêu diệt tự nhiên và các tế bào khác của hệ thống miễn dịch. Nghiên cứu cho thấy rằng tỏi có đặc tính kháng khuẩn mạnh mẽ có thể giúp bảo vệ chống lại nhiều loại vi khuẩn và nó có thể có tác dụng kháng vi rút chống lại bệnh cúm A và B, viêm phổi do vi rút và vi rúthinovirus, nguyên nhân chính gây ra cảm lạnh thông thường. Hành vàng là một nguồn tốt của quercetin, một hợp chất flavonoid mà các nghiên cứu đã phát hiện ra có đặc tính chống oxy hóa, chống viêm và kháng vi-rút mạnh mẽ. Quercetin dường như có ảnh hưởng trực tiếp đến các tế bào miễn dịch, chủ yếu là bạch cầu, và hỗ trợ các chức năng khác của phản ứng miễn dịch. Trong các nghiên cứu khác, quercetin ức chế sự lây nhiễm từ vi rút cúm A và ngăn chặn sự nhân lên của vi rút đường hô hấp và các loại vi rút khác. Súp lơ là một nguồn tuyệt vời của vitamin C, một chất chống oxy hóa đa năng mà có bằng chứng mạnh mẽ về hoạt động kháng khuẩn và tiềm năng tăng cường một số thành phần của hệ thống miễn dịch, bao gồm các tế bào tiêu diệt tự nhiên và hoạt động của tế bào bạch huyết. Liên quan: 7 thực phẩm tăng cường miễn dịch giúp bạn vượt qua mùa cảm lạnh và chữa bệnh tại nhà Chế độ ăn uống, lối sống và chất bổ sung có thể mang lại hiệu quả kỳ diệu trong việc hỗ trợ hệ thống miễn dịch của bạn, nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu bạn bị ốm? Nhiễm trùng COVID – 19 có thể nghiêm trọng, cần được chăm sóc y tế ngay lập tức và có thể nhập viện. Tin tốt là: Hầu hết những người nhiễm vi-rút sẽ gặp các triệu chứng tương đối nhẹ và có thể được điều trị an toàn tại nhà. Mặc dù còn rất nhiều điều chưa được biết đến, nhưng các nghiên cứu hiện tại cho thấy một số chất bổ sung nhất định có thể đóng một vai trò tiềm năng trong việc hỗ trợ cơ thể bạn trong trường hợp COVID nhẹ – 19. Một số hứa hẹn: Trong các nghiên cứu, sulforaphane đã được chứng minh là có đặc tính chống viêm và kháng vi-rút; các nhà nghiên cứu cho rằng nó có thể có cả tác dụng phòng ngừa và chữa bệnh chống lại COVID – 19, và nó có thể giúp giảm thiểu thiệt hại cho phổi. Vitamin C có đặc tính kháng vi-rút và có thể giúp giảm mức độ nhạy cảm của bạn với các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp dưới do COVID – 19. Vitamin D có thể giúp giảm thời gian và mức độ nghiêm trọng của nhiễm trùng đường hô hấp cấp tính, và điều này đặc biệt quan trọng nếu bạn không tiếp xúc đủ với ánh nắng mặt trời trong thời gian bị bệnh hoặc trong những tháng mùa đông đen tối. Sự thiếu hụt selen có liên quan đến việc cơ thể bạn giảm khả năng chống lại nhiễm trùng và có thể làm tăng mức độ nghiêm trọng của vi rút. Bổ sung kẽm có thể giúp làm giảm các triệu chứng liên quan đến COVID – 19 – như nhiễm trùng đường hô hấp dưới và nó cũng có thể hỗ trợ ức chế sự nhân lên của vi rút. Nghiên cứu mới cũng cho thấy mức kẽm thấp hơn có thể liên quan đến tăng nguy cơ tử vong ở bệnh nhân COVID – 19. Thiếu sắt là một yếu tố nguy cơ phát triển nhiễm trùng đường hô hấp cấp tính, và thiếu máu có thể liên quan đến nhiễm trùng COVID – 19 nghiêm trọng. Mẹo hàng đầu để phục hồi tốt hơn Một số nghiên cứu phát hiện ra rằng mật ong điều trị ho nhẹ một cách an toàn và nghiên cứu cho thấy rằng mật ong manuka nói riêng có thể có hoạt tính kháng vi-rút hơn các loại mật ong khác. Hãy thử các kỹ thuật thư giãn để khuyến khích hít thở sâu, giúp hỗ trợ sức khỏe đường hô hấp và hỗ trợ giảm căng thẳng – điều quan trọng vì căng thẳng mãn tính làm giảm phản ứng miễn dịch của cơ thể bạn. Ăn một chế độ ăn giàu chất chống oxy hóa và thực phẩm chống viêm để hỗ trợ hệ thống miễn dịch của bạn và giúp dập tắt chứng viêm liên quan đến COVID – 19. Tập thể dục rất quan trọng đối với sức khỏe miễn dịch, nhưng hãy dễ dàng trở lại vận động nhẹ nhàng sau khi bị nhiễm trùng. Các chuyên gia đề nghị bệnh nhân có các triệu chứng nhẹ nên đợi hai tuần sau khi các triệu chứng giảm dần và họ đã được bác sĩ đánh giá. Tìm kiếm sự hỗ trợ: Theo nghiên cứu, COVID – 19 có liên quan đến các triệu chứng trầm cảm ở người Mỹ. CDC cung cấp thông tin về cách đối phó với căng thẳng và các vấn đề về sức khỏe tâm thần trong đại dịch: Đối phó với căng thẳng Công thức nấu ăn Cá hồi nướng Za'atar với Salad Quinoa ấm & Sốt sữa chua Nhiếp ảnh của Roberto Caruso Za'atar là một hỗn hợp gia vị Trung Đông gồm các loại thảo mộc khô mặn như lá oregano hoặc cỏ xạ hương, và các loại gia vị đất như thìa là, rau mùi và cây thù du. Ở đây, chúng tôi sử dụng nó như chà xát trên cá hồi và nướng nó để có một công thức vô cùng hương vị mà gia đình bạn sẽ muốn tiếp tục lặp lại. Lấy công thức ở đây. Bí ngô có vỏ & Halibut trong nước sốt cải bó xôi mù tạt Nhiếp ảnh của Roberto Caruso Cá bơn có vỏ và bí acorn hỗ trợ miễn dịch làm cho món ăn không chứa gluten này vừa tốt cho sức khỏe vừa ngon miệng. Lấy công thức ở đây. Shiitake Skillet Bake with Mushroom Gravy Photography của Roberto Caruso Nấm đông cô chứa beta-glucans hỗ trợ sức khỏe miễn dịch và phát triển tế bào khỏe mạnh. Rang chúng mang lại cho nấm hương vị đậm đà, nhiều thịt trong món nướng chảo thịnh soạn này. Lấy công thức ở đây. Creamy Kefir Chicken Alfredo Ảnh: Photography bởi Roberto Caruso Chúng tôi đã làm sáng lên món Chicken Alfredo thơm ngon và béo ngậy này bằng kefir giàu probiotic, không chỉ mang lại sự đậm đà mà còn có lợi ích tăng cường miễn dịch. Lấy công thức ở đây. Bánh phô mai súp lơ trắng với thịt viên Nhiếp ảnh của Roberto Caruso Bánh phô mai súp lơ là một sự thay thế ngon lành cho loại nguyên bản chứa nhiều carb. Đó là một lựa chọn không chứa gluten, rau đóng gói kết hợp tốt với thịt viên bò của chúng tôi. Lấy công thức ở đây.

  • Trang chủ
  • Chuyên mục thực phẩm
  • Hàng tiêu dùng nhanh
  • Thực phẩm sức khỏe
  • Back to top button