Thực phẩm sức khỏe

Bạn có thể ăn hạt cà phê? Đây là những gì bạn cần biết

Có bao nhiêu bạn chúi mũi vào một túi hạt cà phê mới mở? Tôi biết tôi làm, mùi của thế giới này. Không có gì tuyệt hơn mùi của hạt cà phê tươi mà chúng có mùi thơm đủ để ăn – bạn đã bao giờ thử ăn hạt cà phê chưa? Chắc chắn rồi, cà phê có mùi rất tuyệt nhưng chúng có ngon không, liệu bạn có thể ăn hạt cà phê không? Tôi chắc rằng nhiều người trong số các bạn đang đọc bài này đã suy nghĩ về cùng một câu hỏi mỗi khi bạn mở một túi mới. Câu trả lời ngắn gọn là có, hoàn toàn có thể, bạn có thể ăn cà phê. Đây có lẽ là một tin tuyệt vời đối với hầu hết các bạn đã nghĩ về nó, và những người đã có nó có lẽ thở phào nhẹ nhõm, và bạn có thể hủy bỏ cuộc hẹn với bác sĩ mà bạn đã đặt cho sáng thứ Hai. Sự thật là chúng ta, con người, đã ăn hạt cà phê từ rất lâu trước khi quyết định ủ hạt cà phê bằng nước nóng. Có rất nhiều lời kể về động vật giới thiệu cà phê với con người một cách tình cờ. Một câu chuyện kể về một người chăn dê người Ethiopia Kaldi (1) vào thế kỷ thứ 9, người đã nhận thấy rằng những con dê của mình trở nên tràn đầy sinh lực sau khi ăn những quả mọng đỏ từ một bụi cây. Sau khi tự mình thử loại quả bí ẩn và cảm nhận được hiệu ứng mở rộng tầm mắt, anh đã đưa chúng đến một tu viện gần đó. Câu chuyện đó còn nhiều điều hơn nữa, nhưng đó là ý chính của nó. Vì vậy, nói một cách vòng vo, điều tôi muốn nói là có, ăn hạt cà phê là hoàn toàn ổn, và chúng tôi đã làm như vậy trong nhiều thập kỷ. Vì vậy, nếu bạn muốn nhai cà phê của mình hơn là pha nó, hãy tiếp tục đọc vì tôi có tất cả thông tin cần thiết về món ăn nhẹ đóng gói chứa caffeine này! Hạt cà phê là gì? Trước khi chúng ta đi trước chính mình, có lẽ nên nói về hạt cà phê thực tế – nó là gì? Nếu bạn chưa đoán, hạt cà phê là hạt của quả cà phê (quả anh đào). Quả cà phê sau khi hái về sẽ được xử lý để loại bỏ phần thịt bên ngoài để lộ ra hạt (hạt cà phê). Những hạt cà phê thô, xanh này sau đó được sấy khô và rang đến mức độ rang mong muốn (đậm đến nhạt), sau đó chúng được đóng gói và đưa đến quầy bếp của chúng tôi để sẵn sàng pha. Ăn Hạt Cà Phê: Còn Sống, Xanh, Rang, Hay Phủ Sôcôla? Nhưng tất cả những gì bạn ở đây là để biết về việc ăn hạt cà phê – vì vậy hãy tiếp tục. Có nhiều loại cà phê. Có những hạt cà phê thô (hay còn gọi là hạt cà phê xanh), hạt cà phê rang và thậm chí được phủ một lớp sô cô la – vậy chúng ta có thể ăn hết chúng không? Hãy cùng tìm hiểu. Hạt cà phê thô (Màu xanh lá cây) Bắt đầu từ dạng tinh khiết, trực tiếp từ tủ đựng và sấy khô, tôi đang nói về hạt cà phê xanh; bạn có thể ăn chúng không? Có, bạn có thể, nhưng có thể bạn sẽ không thích hương vị này. Hạt cà phê thô, xanh có hương vị cỏ, hương gỗ và có tính axit cực kỳ cao. Thêm vào đó, nếu điều đó không đủ để bạn cảm thấy khó chịu, chúng còn cứng, khó hơn rất nhiều so với hạt cà phê rang. Vì vậy, nếu bạn thích hương vị của gỗ và cỏ và không ngại mất một chiếc răng, hãy tiếp tục và thử chúng – chúng an toàn để ăn, nhưng tại sao bạn lại muốn? Bạn có thể thử pha một ly cà phê với hạt cà phê xanh, nhưng, ngay cả khi đó bạn vẫn sẽ nhận được một cốc có vị đắng. Có một lý do tại sao chúng ta rang hạt cà phê. Quá trình rang biến hạt đậu thô thành một thứ đẹp đẽ. Nó mang lại hương vị caramen mà chúng ta liên tưởng đến cà phê – và lý do tại sao chúng ta lại thích nó đến vậy. Đậu rang Vậy, tôi có thể ăn hạt cà phê rang không? Có, bạn chắc chắn có thể, và chúng có hương vị tuyệt vời, nhưng đừng lạm dụng nó. Khi bạn ăn cả hạt cà phê, bạn đang ăn tất cả mọi thứ, và điều đó bao gồm tất cả caffein. Bạn thấy đấy, khi bạn pha cà phê như bình thường, nước sẽ đi qua cà phê xay, và khi nó đi qua nó sẽ không hấp thụ hết caffein; cà phê xay về cơ bản được pha loãng với nước. Tuy nhiên, khi bạn ăn cả hạt cà phê, bạn sẽ nhận được tất cả, vì vậy việc ném một nắm hạt cà phê rang nguyên hạt vào miệng có lẽ không phải là một ý kiến ​​hay. Ăn hạt cà phê, không thành vấn đề, nhưng có chừng mực, trừ khi bạn thích trèo lên tường nhà như người nhện! Sô cô la phủ (Yum!) Sô cô la và cà phê – aghhh một cuộc hôn nhân được thực hiện trên thiên đường cà phê. Như bạn có thể đã đoán ra, ăn hạt cà phê phủ sô cô la là được; trên thực tế, tôi khuyên bạn nên chạy ra khỏi cửa ngay bây giờ và lấy một túi – chúng rất ngon! Hạt cà phê phủ sô cô la là những hạt cà phê rang đã được nhúng vào sô cô la. Sô cô la giúp loại bỏ vị đắng và cảm thấy giống như thứ mà bạn nên ăn hơn – tin tôi đi, bạn sẽ không bị đồng nghiệp nhìn nhiều như vậy đâu. KIỂM TRA GIÁ TRÊN AMAZON Ăn Hạt Cà Phê Có Tốt Cho Sức Khỏe Không? Cà phê, nói chung, đã có một chút đi tàu lượn siêu tốc khi nói đến lợi ích sức khỏe của nó. Tuy nhiên, nghiên cứu hiện tại dường như cho thấy cà phê có nhiều lợi ích sức khỏe tích cực hơn hẳn những lợi ích tiêu cực (Yay!). Một trong những điểm cộng của cà phê là hàm lượng chất chống oxy hóa cao, và trên thực tế, hầu hết người Mỹ nhận được hầu hết các chất chống oxy hóa từ cà phê (2) hơn bất kỳ nguồn thực phẩm nào khác. Hạt cà phê tự nhiên chứa nhiều chất chống oxy hóa phenolic trong chế độ ăn uống. Chính những hợp chất này giúp bảo vệ chúng ta khỏi chứng viêm, bệnh tim mạch và một loạt các bệnh khác. Chắc chắn, bạn có thể tìm thấy chất chống oxy hóa trong các nguồn thực phẩm khác, nhưng cà phê được biết đến là một nguồn tuyệt vời – ngoài ra, chúng ta uống những thứ này hàng ngày! Rủi ro khi nhai một hạt cà phê là gì? Hạt cà phê chứa hàng trăm chất tốt cho sức khỏe. Cà phê pha có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson, tiểu đường, sỏi mật và một số rối loạn khác. Nhưng, như người ta đã nói, quá nhiều điều tốt có thể gây hại cho bạn. Vì vậy, mặc dù cà phê có những lợi ích cho sức khỏe nhưng nó cũng đi kèm với một số tiêu cực. Khi nói đến việc ăn hạt cà phê tiêu thụ quá nhiều trong một thời gian ngắn, rất có thể bạn sẽ bị nhốt trong phòng tắm trong một thời gian dài – cà phê được biết đến với đặc tính nhuận tràng (3). Hạt cà phê chứa nhiều hợp chất, chẳng hạn như caffeine và catechols, được biết là có tác dụng thúc đẩy sản xuất axit dạ dày. Cà phê pha thường xuyên có thể gây ra chứng ợ nóng (4), vì vậy nếu bạn mắc phải bất kỳ vấn đề nào trong số này, việc nhai cả hạt cà phê có thể sẽ khiến tình trạng của bạn trở nên tồi tệ hơn. Việc tăng cholesterol (5) do uống cà phê đã được ghi nhận rõ ràng và một số phương pháp pha cà phê tốt hơn những phương pháp khác. Tuy nhiên, khi ăn cà phê, thay vì uống nó có thể dẫn đến tăng sản xuất lipoprotein mật độ thấp (LDL) – đó là cholesterol xấu. Điều này là do hai hợp chất được tìm thấy trong cà phê, cafestol và kahweol, là 10 thành 40 trong hạt cà phê nguyên hạt lớn hơn gấp nhiều lần so với cà phê đã pha dưới nước. Và cuối cùng, nếu bạn đang mang thai hoặc đang cho con bú, bạn nên hạn chế uống caffeine, nhưng tôi không phải là bác sĩ, vì vậy nếu bạn không chắc chắn, tốt nhất bạn nên tìm lời khuyên của bác sĩ. Tất cả những tiêu cực này không chỉ bị cô lập khi ăn hạt cà phê; uống cà phê cũng sẽ mang lại những rủi ro tương tự. Cuộc sống quá ngắn để lo lắng – hãy lấy một tách cà phê hoặc tốt hơn là ăn một nắm hạt cà phê. Hạt cà phê tốt nhất để ăn là gì? Bạn có thể nhai hầu như bất kỳ hạt cà phê nào, nhưng hạt rang từ trung bình đến đậm có thể thú vị hơn nếu xét theo quan điểm hương vị. Nếu bạn đang tìm kiếm một loại caffeine, tôi khuyên bạn nên nhai một nắm hạt cà phê rang nhẹ. Rang nhẹ hơn thường chứa nhiều caffeine hơn; Đừng chỉ nghe lời tôi mà Hiệp hội Cà phê Quốc gia cũng đồng ý (6). Tôi khuyên bạn nên chọn một túi hạt cà phê phủ sô cô la hơn là chỉ nhai một túi cà phê thông thường. Thay vào đó, tôi có thể ăn cà phê không? Có, bạn có thể ăn bã cà phê, nhưng tôi không rõ tại sao bạn lại muốn ăn như vậy trừ khi bạn thích nhặt bã cà phê khỏi răng – tốt hơn là bạn nên dùng chỉ nha khoa! Một điều duy nhất là nhai cả một hạt cà phê, khá là dễ chịu, và sau đó bạn sẽ có một thìa cà phê xay nhỏ vào miệng – không dễ chịu cho lắm. Bạn nhận được hình ảnh. Có một nghiên cứu 1995 (7) trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ xem xét cụ thể tác động của việc tiêu thụ bã cà phê đã qua sử dụng. Phát hiện của họ sau ba tuần cho thấy cholesterol trong máu tăng trung bình 26 điểm. Thức ăn cho suy nghĩ – chắc chắn. Tài liệu tham khảo (1) Wikipedia. https://en.wikipedia.org/wiki/Kaldi (2) Cảnh báo Eurek. https://www.eurekalert.org/pub_releases/2005-08 / acs-cin 081905. php (3) The Washington Post. https://www.washingtonpost.com/news/spilities-of-science/wp/2015/08 / 10 / why-does-coffee-make-you -poop / (4) WebMD LLC. https://www.webmd.com/heartburn-gerd/features/top-10-heartburn-foods (5) Khoa học hàng ngày. https://www.sciasedaily.com/releases/2007/06 / 070614162223. htm (6) Hiệp hội cà phê quốc gia Hoa Kỳ, Inc. http://www.ncausa.org/About-Coffee/ Coffee-Roasts-Guide (7) Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ. https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/61/1/149 / 4651527

  • Trang chủ
  • Chuyên mục thực phẩm
  • Hàng tiêu dùng nhanh
  • Thực phẩm sức khỏe
  • Sống khỏe
  • Gia đình & Sức khỏe
  • Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

    Back to top button