Mẹo vặt gia đình

Bánh trung thu khoai lang tím vừa ngon vừa dễ làm

Bánh trung thu khoai lang tím là một kiểu biến thể của bánh trung thu truyền thống với vởi bánh khoai láng tím bở tơi, mềm mịn bên ngoài cùng nhân hạt sen bùi bùi, thơm hương, làm hấp dẫn người thưởng thức. Ăn một miếng bánh, bạn sẽ cảm thấy vị ngọt thanh mà vẫn mang đậm hương thơm của Tết trung thu truyền thống!

Bánh trung thu khoai lang tím vừa ngon vừa dễ làm

Bởi Ms. Ăn uống,
13/09/2016

Bánh trung thu khoai lang tím vừa ngon vừa dễ làm

Nguyên liệu:


Hướng dẫn:

 Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món bánh trung thu khoai lang tím.

–        Khoai lang tím mua về các bạn đem rửa sạch rồi gọt hết vỏ khoai.

cách làm bánh trung thu khoai lang tím 1

–        Sau đó các bạn thái khoai thành những miếng nhỏ.

–        Hạt sen các bạn bóc hết vỏ, bỏ tâm sen rồi rửa sạch với nước để giúp hạt sen không bị đắng khi ăn.

cách làm bánh trung thu khoai lang tím 2

Bước 2: các bước thực hiện món bánh trung thu khoai lang tím.

–        Trước tiên, các bạn cho khoai vào nồi hấp hoặc sử dụng chõ đồ xôi để hấp chín khoai.

cách làm bánh trung thu khoai lang tím 3

–        Tiếp theo, các bạn cho hạt sen vào nồi, đổ nước chỉ sâm sấp mặt hạt sen, sau đó thì các bạn đem nồi bắc lên bếp mở lửa vừa, đun cho đến khi hạt sen chín là được.

–        Khi khoai và hạt sen đã chín thì các bạn vớt ra, để hơi nguội.

cách làm bánh trung thu khoai lang tím 4

–        Sau đó, các bạn đem khoai lang đi nghiền nhuyễn bằng cách giã vào cối hoặc dùng gậy cán bột, dĩa để nghiền khoai.

–        Các bạn cho từng ít khoai lang nghiền một vào rây inox để rây lại khoai nhằm loại hết đi xơ khoai.

cách làm bánh trung thu khoai lang tím 5

cách làm bánh trung thu khoai lang tím 6

–        Sau khoai đã nghiền xong, các bạn trộn khoai với một ít sữa đặc hoặc mật ong tùy theo ý thích của các bạn. Trong lúc trộn, các bạn hãy ăn thử để xem độ ngọt thật phù hợp với mình nhé.

cách làm bánh trung thu khoai lang tím 7

–        Tiếp theo, các bạn nắm khoai thành những viên tròn cho phù hợp với khuôn bánh của bạn nhé.

cách làm bánh trung thu khoai lang tím 8

–        Hạt sen sau khi đã được hầm chín thì các bạn cho hạt sen vào máy xay sinh tố, thêm đường cát trắng vào nữa. Các bạn hãy xay hạt sen cho thật nhuyễn.

cách làm bánh trung thu khoai lang tím 9

–        Khi hạt sen đã được xau nhuyễn thì các bạn cho hỗn hợp vào một cái chảo hoặc nồi chống dính và bắc lên bếp, chúng ta tiến hành sên hạt sen.

–        Khi nồi hạt sen nóng lên thì các bạn chú ý mở lửa thật nhỏ và khuấy nồi hạt sen liên tục không ngừng để tránh làm hạt sen bị cháy và giúp hỗn hợp được mềm mịn hơn.

cách làm bánh trung thu khoai lang tím 10

–        Tiếp theo, khi các bạn thấy nồi hạt sen cạn bớt nước và dần khô lại thì các bạn cho từ từ dầu ăn vào rồi đảo đều để dầu ăn ngấm dần vào hạt sen, các bạn sên đến khi nào thấy hạt sen hơi bóng, sờ tay vào thì không dính tay là có thể dừng lại.

–        Hạt sen khi sên xong thì các bạn cho ra bát để nguội bớt. Sau đó các bạn cũng nặn hạt sen thành những viên tròn tương ứng với số lượng các viên khoai nhưng kích cỡ phải nhỏ hơn nhé.

cách làm bánh trung thu khoai lang tím 11

–        Tiếp theo, các bạn lấy một viên khoai lang, ấn dẹt xuống lòng bàn tay rồi bạn cho một viên hạt sen vào giữa và nặn tròn lại như ban đầu sao cho khi chúng ta dập vào khuôn nhân bánh cũng không bị lộ ra ngoài nhé.

cách làm bánh trung thu khoai lang tím 12

–        Các bạn làm tương tự như vậy cho đến khi hết khoai và nhân hạt sen nhé.

–        Cuối cùng, các bạn bôi một chút xíu dầu ăn vào trong khuôn bánh để bánh được lấy ra dễ hơn nhé.

–        Sau đó các bạn cho từng viên bánh vào khuôn và tạo hình là xong.

–        Cuối cùng, các bạn trình bày bánh ra đĩa và thưởng thức.

cách làm bánh trung thu khoai lang tím 13

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh đơn giản mà ngon này nhé!

Những lưu ý để có món bánh trung thu khoai lang tím ngon

–        Khoai lang đã có độ ngọt cũng như nhân bánh chúng ta cũng đã cho đường nên các bạn hãy điều chỉnh lượng sữa đặc hay mật ong cho phù hợp nhé.

–        Để có được những chiếc bánh ngon thì các bạn nên chọn loại khoai bở một chút. Khoai phải mới, vỏ tươi, căng, không bị hà, thối.

–        Ngoài ra các bạn cũng có thể làm bánh bằng khoai lang màu vàng nữa để cho đĩa bánh thêm sắc màu nhé.

–        Còn phần nhân thì các bạn cũng có thể dùng hạt sen khô tuy nhiên sẽ không ngọt và ngọt như hạt sen tươi. Ngoài ra, bạn cũng có thể thay bằng đậu xanh cũng tạo nên những chiếc bánh rất thơm ngon.

 

 

Print Friendly, PDF & Email

Từ khóa tìm kiếm:

  • hướng dẫn bánh trung thu khoai lang tím
  • công thức bánh trung thu khoai lang tím
  • cách làm bánh trung thu khoai lang tím
  • Cach lam banh ngon va de voi khoai tim
  • cach lam mon an tu khoai
  • các món làm từ đường
  • Làm bánh từ khoai lang tím
  • khoai lang tim lam gi ngon
  • món từ khoai lang tím
  • banh voi khoai lang tim
  • vi deo day lam tôm chay tu khoai
  • cách che biên khoai tim
  • các cách chế biến từ khoai lang

Back to top button