Chuyên mục thực phẩm

Barry Callebaut hợp tác với Nestlé và Proforest để ra mắt thẻ điểm bền vững

Cùng với Nestlé và Proforest, Barry Callebaut đang tung ra một thẻ điểm để xác định và phát triển vấn đề được đánh giá thấp trước đây về các thực hành bền vững trong sản xuất dừa.

Vì dừa là thành phần chính trong nhiều sản phẩm sô cô la, Barry Callebaut đã quyết định phát triển một khuôn khổ về tính bền vững của dừa để thúc đẩy sự thay đổi trong ngành công nghiệp này. Theo thương hiệu này, trong những năm gần đây, thị trường dừa toàn cầu đã tăng trưởng nhanh chóng cùng với những thách thức lớn về tính bền vững. Chúng bao gồm cây già cỗi, thiên tai, chuỗi giá trị phức tạp và người sản xuất thiếu thị trường, tài chính và bí quyết kỹ thuật.

Dựa trên nỗ lực cải thiện khả năng truy xuất nguồn gốc trong chuỗi cung ứng dừa của mình, bộ ba này đang tung ra Thẻ điểm nhà cung cấp dừa bền vững và Đánh giá nguồn gốc bền vững.

Madeleine Eilert, Trưởng nhóm Nguồn cung ứng Dừa bền vững tại Nestlé , cho biết: Chúng tôi nỗ lực để đạt được sự minh bạch và truy xuất nguồn gốc trong chuỗi cung ứng của mình, bao gồm cả việc tìm nguồn cung ứng dừa làm nguyên liệu thô cho các sản phẩm của chúng tôi.

“Thẻ điểm nhà cung cấp và đánh giá nguồn gốc xuất xứ mà chúng tôi đang phát triển cùng với Barry Callebaut sẽ cho phép chúng tôi hiểu đầy đủ những thách thức hiện tại và tương lai trong việc tìm nguồn cung ứng nguyên liệu thô này và giải quyết những lỗ hổng trong sản xuất dừa bền vững. Bộ công cụ này cũng sẽ có lợi trong việc tạo ra sự liên kết giữa các công ty và xác định một khuôn khổ chung để thúc đẩy những thay đổi trong ngành. ”

Thẻ điểm Nhà cung cấp dừa bền vững và Đánh giá nguồn gốc bền vững sẽ cho phép ba tổ chức đánh giá rủi ro bền vững tại các địa điểm / quốc gia xuất xứ trong chuỗi cung ứng dừa của mình, đặt ra các mục tiêu cải tiến rõ ràng và theo dõi hiệu suất theo thời gian.

Nó cũng sẽ giúp tăng cường khả năng truy xuất nguồn gốc bằng cách vạch ra các tác nhân trong chuỗi cung ứng và giới thiệu động lực hữu hình cho các nhà cung cấp và nguồn gốc dừa để cải thiện.

By 2022, this assessment is expected to be rolled out with all of Barry Callebaut’s coconut oil suppliers, in addition to its annual traceability assessment.

Back to top button