Thực phẩm sức khỏe

Black Oak Coffee Roasters – Ethiopia Adame Gorbota Lô 005 Đánh giá về cà phê (2017)

Tiết lộ: Tôi đã nhận được một túi cà phê 12 oz miễn phí để đổi lấy bài đánh giá. Tôi cố gắng hết sức để không để việc gửi cà phê miễn phí ảnh hưởng đến xếp hạng của mình, nhưng tất nhiên, không thể loại bỏ tất cả các thành kiến ​​tiềm ẩn. Bạn có thể tìm hiểu thêm về cách tôi đánh giá cà phê tại đây. Trong khoảng tháng trước, tôi đã xem qua một số loại cà phê xuất xứ từ Châu Phi tuyệt vời, tất cả đều được rang bởi Black Oak Coffee Roasters (Ukiah, CA). Tuần này, tôi có chiếc thứ tư và cuối cùng trong nhóm: Lô Ethiopia Adame Gorbota 005. Tôi xin lỗi trước nếu bạn cảm thấy mệt mỏi khi thấy quá nhiều đánh giá từ cùng một nhà rang xay, nhưng tôi rất thích tất cả cà phê mà tôi nhận được từ Black Oak, vì vậy tôi muốn chia sẻ từng bài đánh giá trước khi chúng hết hàng. Đây là loại cà phê Ethiopia thứ ba trong nhóm và là loại duy nhất trong số ba loại đến từ vùng trồng cà phê nổi tiếng thế giới, Yirgacheffe. Giống như hầu hết các loại cà phê Black Oak xuất xứ đơn lẻ, Lô Adame Gorbota 005 được đặt tên theo nhà sản xuất của nó, hợp tác xã Adame Gorbota, và thậm chí đặc biệt hơn, lô nó đến từ (005). Vì có hơn 500 nông dân trong hợp tác xã này, việc phân biệt lô là một cách để ghi công cho những nông dân chịu trách nhiệm sản xuất loại cà phê này. Ghi chú và quan sát chung Giống gia truyền bản địa Rang: Trung bình / Nhẹ Nhà sản xuất: Hợp tác xã Adame Gorbota (Lô 005) Nước sản xuất: Ethiopia Vùng: Yirgacheffe Đa dạng: Gia truyền bản địa Phương pháp chế biến: Rửa sạch Cao độ trồng: 1800 – 2000 masl Hương liệu rang ghi chú: Không có Hương vị cà phê Concierge: Hương hoa cỏ, sô cô la sữa, cà phê, trà bá tước Ghi chú nếm thử: Hoa, chanh, mơ Thiết bị được sử dụng Máy pha cà phê thủy tinh Chemex 6 cốc Máy pha cà phê được kết nối Behmor Máy pha cà phê MyPressi Twist Máy pha cà phê Hario V 60 Pour Over Coffee Dripper Kalita Wave Pour Over Coffee Dripper Bonavita Nhiệt độ thay đổi Ấm siêu tốc Espro hiệu chuẩn Tamper Breville Smart Grinder Pro Giải thưởng Lô Adame Gorbota 005 đã mang về giải Đồng cho hạng mục Espresso hữu cơ tại 2017 Vàng B Giải thưởng ean. Bạn có thể tìm hiểu thêm về Giải thưởng Đậu vàng tại đây. Kết quả thử nghiệm Đội hình cà phê Black Oak Chúng tôi đã có một số người bạn đến dự Halloween và quyết định tách Adame Gorbota Lot 005, cùng với 4 loại cà phê khác. gần đây đã nhận được, 3 trong số đó cũng đến từ Black Oak. Mặc dù ban đầu tôi biết đó là cà phê nào, nhưng khi chúng tôi tiến hành thử nếm, tôi không thể nhớ thứ tự. Vì vậy, phần lớn, đây là một thử nghiệm mù quáng vì chúng tôi không biết loại cà phê nào đã giành được giải thưởng, cũng như các ghi chú nếm thử khác nhau trên mỗi túi. Adame Gorbota Lot 005 là loại cà phê số 1 trong dòng sản phẩm của chúng tôi và là loại cà phê yêu thích thứ ba của tôi trong số những loại chúng tôi đã thử. Tôi thu nhận hương vị của chanh và cà chua trong hương vị của cà phê, trong khi hương thơm pha chế giống như một loại trà xám bá tước. Trong mùi thơm của cà phê xay, tôi đang nhặt sô cô la sữa và cà phê. Một số mô tả hương vị khác mà chúng tôi các giám tuyển nghiệp dư đưa ra: Ghi chú của chúng tôi từ quá trình thử nếm, tôi làm đổ cà phê lên sôcôla nhẹ Sour Thin. Tuy nhiên, pha cà phê bằng các phương pháp truyền thống hơn, mang lại trải nghiệm tốt hơn nhiều. Caramen, chanh, vani, quế, hạt, tất cả đều là một số mô tả hương vị mà tôi nghĩ ra qua nhiều phương pháp nấu bia khác nhau. Trải nghiệm Espresso Khi tôi pha Adame Gorbota Lot 005 thông qua máy pha cà phê espresso mà tôi lựa chọn duy nhất, MyPressi Twist, tôi đã có được hương vị chanh mịn lên phía trước với súp cà chua trong dư vị. Cũng có những nốt hương quế rời rạc. Nhìn chung, nó thực sự thú vị như cà phê espresso, và huy chương Đồng của nó tại Lễ trao giải Golden Bean không làm tôi ngạc nhiên. Trải nghiệm cà phê nhỏ giọt Tôi thực sự thích Gorbota như cà phê nhỏ giọt, với phương pháp pha ưa thích của tôi có lẽ là Hario V 60, mang đến hương hoa và quả đào , gợi nhớ đến Hambela Alaka mà tôi đã xem xét trước đây. Vị vôi thống trị xuất hiện khi được ủ như Chemex, cùng với hương vani tinh tế hơn trong hậu vị. Khi tự động nhỏ giọt, tôi chọn các nốt caramel và kẹo táo để tạo mùi khói chung hơn. Vị vôi nổi lên trong dư vị hơn bất cứ thứ gì. Press Coffee Experience Brewing the Adame Gorbota as French Press thực sự không có gì đáng để viết về nhà. Hương vị rất hấp dẫn, nhưng tôi không thể tái tạo bất kỳ sự phức tạp điển hình nào mà tôi đã tìm thấy thông qua các phương pháp nấu bia khác. Tóm tắt Adame Gorbota Lot 005 là một trong những loại cà phê phức tạp hơn mà tôi đã xem xét 2017, và tôi nghĩ rằng nó chắc chắn xứng đáng để thử nếu bạn là người yêu thích các loại cà phê có vị đậm, nhạt và bạn thường pha cà phê nhỏ giọt và / hoặc cà phê espresso. Nếu bạn đang tìm kiếm nhiều hương sô cô la và cơ thể, hoặc nếu bạn chủ yếu pha bằng French Press, tôi sẽ chuyển loại cà phê này. Bạn có thể mua Lô Adame Gorbota 005 từ Black Oak Coffee khi vẫn còn hàng bằng cách nhấp vào nút bên dưới: Mua ngay [/tw-button] Đã thử cà phê này? Có một vài câu hỏi? Nếu bạn đã thử loại cà phê này, hãy cho chúng tôi biết suy nghĩ của bạn bằng cách để lại đánh giá trong phần bình luận bên dưới. Nếu bạn có câu hỏi, tôi cũng sẵn lòng thử và trả lời chúng. Để lại những thứ bên dưới!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button