Thực phẩm sức khỏe

Bộ lọc chân dung điều áp là gì?

Bạn có đang mua một chiếc máy pha cà phê espresso mới không và đầu bạn đang quay cuồng với tất cả các thuật ngữ và tính năng mới mẻ mà nhiều loại máy này đi kèm ngày nay. Tôi cá rằng bộ lọc cổng điều áp là một trong những thuật ngữ mà bạn tiếp tục gặp khi đọc trực tuyến về các mô hình khác nhau. Bộ lọc cổng điều áp có tốt hơn không? Đương nhiên, bạn có thể nghĩ rằng bạn sẽ muốn có một giỏ điều áp. Xét cho cùng, cà phê espresso và áp suất đi đôi với nhau. Không nhất thiết, loại rổ này là hoàn hảo cho người mới bắt đầu. Tuy nhiên, nếu bạn muốn kiểm soát hoàn toàn quá trình pha cà phê của mình, bộ lọc tích áp có thể là một trở ngại nhiều hơn là một lợi ích. Để giúp làm sáng tỏ cả bộ lọc cổng có áp suất và không có áp suất và làm rõ bất kỳ sự nhầm lẫn nào bạn có thể gặp phải, trong bài viết này, chúng ta sẽ xem xét kỹ hơn cách nó hoạt động, lợi ích, điều gì làm cho nó trở nên độc đáo và tại sao một loại lại tốt hơn cai khac. Với kiến ​​thức này, bạn có thể quyết định đâu là lựa chọn tốt nhất cho mình khi chọn máy mới. Máy lọc chân không áp suất hoạt động như thế nào Bộ lọc cổng có áp suất (còn được gọi là giỏ lọc hai vách) thường được tìm thấy trên các máy pha cà phê espresso gia đình giá rẻ để cho phép người dùng bình thường sử dụng cà phê xay sẵn mua ở cửa hàng. Bộ lọc cổng điều áp hỗ trợ việc tạo ra một ly cà phê espresso ổn định tốt bằng cách loại bỏ rất nhiều phép quay số phỏng đoán mà một loại cà phê espresso thông thường thường yêu cầu. Không giống như máy pha cà phê espresso thông thường dựa vào máy để thực hiện tất cả các công việc nặng nhọc khi có áp suất. Bộ lọc portafilter có áp suất tạo ra áp suất ngay sau khi chiết xuất cà phê và hỗ trợ kéo một ly cà phê espresso hoàn hảo với lớp crema có thể nhìn thấy được. Nó thực hiện điều này bằng cách sử dụng thiết kế giỏ lọc hai lớp với một lỗ duy nhất để cho phép cà phê có áp suất đi qua. Một số máy pha cà phê espresso, chẳng hạn như máy pha cà phê bình dân của Gaggia, cũng bao gồm một van áp suất sẽ xả ra khi một lượng áp suất nhất định đã được tăng lên. Có áp suất so với không áp suất Hầu hết các máy pha cà phê espresso bán tự động cấp nhập cảnh đều có hai bộ giỏ lọc – một bộ lọc có áp suất và một bộ lọc cổng thương mại không áp suất. Điều này có thể gây nhầm lẫn cho những người chưa có kinh nghiệm pha cà phê espresso tại nhà – bạn nên sử dụng loại nào và tại sao? Tôi sẽ thử và giữ cho điều này khá đơn giản vì nó có thể trở nên khó hiểu khi bạn nghiên cứu sâu hơn về hoạt động bên trong của áp suất và cà phê espresso. Có thể đạt được áp suất cần thiết để pha cà phê espresso bằng cách sử dụng hai loại giỏ đựng bộ lọc khác nhau. Với rổ không áp suất (còn được gọi là rổ lọc một vách), áp suất được tạo ra bởi cà phê xay mịn, sau đó được nén lại để tạo thành hạt cà phê. Đây là cách pha cà phê espresso “truyền thống” và nó cho phép bạn kiểm soát hoàn toàn quá trình chiết xuất và bạn có thể điều chỉnh và tinh chỉnh các biến số như tốc độ dòng chảy bằng cách điều chỉnh kích thước xay của áp suất chèn ép. Tuy nhiên, đối với những người mới bắt đầu pha chế tại nhà, việc tạo ra một ly cà phê espresso hoàn hảo bằng cách sử dụng giỏ lọc truyền thống có thể là một thách thức và khó chịu. Các công ty đã tạo ra giỏ lọc điều áp để mang máy pha cà phê espresso đến với nhiều đối tượng hơn và hạn chế số lượng công việc cần thiết để hoàn thiện bức ảnh hoàn hảo đó. Rổ này không dựa vào kỹ năng của nhân viên pha chế để xay và trộn cà phê một cách hoàn hảo để tạo ra áp suất. Thay vào đó, giỏ có một lỗ nhỏ để cà phê thoát ra sau khi cơ chế bộ lọc cổng đã tạo được áp suất từ ​​8 đến 9 bar. Mặt khác, áp suất của giỏ lọc không điều áp được tích tụ đều trên bề mặt của hạt cà phê nén và thoát ra ngoài qua hàng trăm lỗ nhỏ trên giỏ. Nhìn vào cả hai loại giỏ lọc, bạn có thể nhầm lẫn khi nghĩ rằng chúng là một và giống nhau. Tuy nhiên, nếu bạn đưa chúng ra ánh sáng, bạn có thể thấy sự khác biệt trong thiết kế của chúng. Bộ lọc portafilter không áp suất Không có áp suất Không cần phải nói rằng kết quả tốt nhất về kết cấu và crema sẽ đến từ giỏ portafilter không áp suất truyền thống và thời gian cần thiết để hoàn thiện shot espresso của bạn sẽ mang lại cho bạn cảm giác thành tựu. Bạn vẫn có thể đạt được crema bằng cách sử dụng giỏ lọc có áp suất, đây là ý tưởng ban đầu của thiết kế. Tuy nhiên, do cách thức hoạt động của giỏ có áp suất, chúng cũng có xu hướng tạo ra lớp crema thô hơn, nhiều bọt hơn, thiếu phần thân và kết cấu như trong giỏ không áp suất. Khi nào bạn nên sử dụng bộ lọc điều áp? Bạn có thể sử dụng bộ lọc cổng điều áp; không ai sẽ đánh giá bạn. Tôi sẽ cho bạn biết một chút bí mật. Nếu tôi cảm thấy lười biếng và muốn có một tách espresso nhanh chóng, tôi sẽ tìm đến bộ lọc điều áp. Nếu bạn đang sử dụng hạt cà phê xay sẵn hoặc nếu máy xay của bạn không thể xay đủ mịn để tạo thành một hạt đặc và tạo áp suất thích hợp trong một giỏ thông thường, thì giỏ lọc áp suất có thể là một trợ giúp rất cần thiết. Nó sẽ giúp bạn tạo ra áp lực thích hợp một cách hiệu quả mà không cần phỏng đoán và điều chỉnh hoặc san lấp mặt bằng thích hợp nhưng sẽ khiến bạn mất kiểm soát hơn đối với cú đánh của mình. Chỉ cần thêm cà phê xay sẵn của bạn và giỏ điều áp sẽ cho phép bạn pha một tách cà phê espresso có thể uống được, nhưng nó phải trả giá cả về hương vị và kết cấu. Nếu bạn đang đầu tư vào một máy pha cà phê espresso tốt, tại sao bạn lại cho phép một bộ lọc cổng hạn chế bạn? Giả sử bạn muốn trải nghiệm một shot espresso chính thức. Trong trường hợp đó, bạn có thể mua cà phê nguyên hạt tươi, lý tưởng nhất là được rang trong vòng 14 ngày và bạn có một máy xay cà phê tốt có thể đạt được độ xay mịn cần thiết, loại không áp suất giỏ là những gì bạn nên sử dụng. Một khi bạn đã dành thời gian để tìm hiểu cách tạo ra một tách espresso hoàn hảo với một giỏ không áp suất, bạn sẽ được thưởng một bức ảnh cân bằng hơn và ngon hơn với một lớp crema dày, đậm đặc mà chỉ có loại giỏ lọc này mới có được. có thể sản xuất. Bạn có thể chuyển sang máy lọc chân không áp suất Một số lượng lớn máy pha cà phê espresso giá rẻ chỉ đi kèm với máy lọc cổng có áp suất khiến bạn không có lựa chọn nào khác. Nhưng đừng băn khoăn. Trong hầu hết các trường hợp, bạn có thể chuyển đổi một bộ lọc cổng có điều áp thành bộ lọc không áp suất bằng cách mua một bộ lọc thay thế hậu mãi chẳng hạn như bộ lọc cổng không đáy. Sau đó, bạn sẽ có thể kiểm soát nhiều biến số pha cà phê chính như kích thước xay cà phê, liều lượng chính xác, tỷ lệ chiết xuất và áp suất trộn, tất cả sẽ thay đổi chất lượng cà phê espresso đã pha của bạn mà không cần phụ thuộc vào giỏ lọc điều áp. Câu hỏi thường gặp 📌 Bộ lọc chân dung điều áp có tốt hơn cho người mới bắt đầu không? Chúng được thiết kế để giúp việc pha cà phê espresso dễ dàng hơn cho người mới bắt đầu, nhưng chúng có thể được sử dụng cho bất kỳ ai muốn pha cà phê espresso nhanh chóng và dễ dàng. 📌 Bạn có chèn một bộ lọc chân dung điều áp không? Không cần thiết phải xáo trộn cà phê bên trong bộ lọc cổng có áp suất. Một số nhà sản xuất máy pha cà phê có bao gồm một miếng lót nhựa, nhưng bạn không thể tạo áp lực nhiều với chúng. Nếu bạn sử dụng một bộ lọc giả kim loại có trọng lượng, bạn có thể gây ra hỏng hóc cho bộ lọc và máy của bạn vì nước sẽ không thể dễ dàng thấm vào bầu cà phê. 📌 Kích thước xay tốt nhất cho máy lọc chân không áp suất Chúng không yêu cầu bất kỳ kích thước mài cụ thể nào, và đó là điểm hấp dẫn của loại máy lọc cổng này. Bạn có thể sử dụng cà phê xay sẵn vừa phải mua ở cửa hàng mà không gặp bất kỳ vấn đề gì, nhưng loại cà phê thô hơn không được khuyến khích. Hạt cà phê xay mịn cũng có thể được sử dụng. Chỉ cần đảm bảo rằng bạn không làm xáo trộn hoặc nén cà phê quá nhiều vào bên trong giỏ lọc. 📌 Làm thế nào để bạn biết nếu tôi có một Portafilter áp suất Một portafilter áp suất thường chỉ có một lỗ nhỏ để chiết xuất cà phê qua. Điều này đôi khi có thể khó nhận thấy, đặc biệt là trong một bộ lọc cổng có lỗ phun kèm theo như bộ lọc được cung cấp cùng với máy Gaggia. Một bộ lọc cổng không điều áp chỉ có một giỏ với hàng trăm lỗ nhỏ ở phía dưới.

  • Trang chủ
  • Chuyên mục thực phẩm
  • Hàng tiêu dùng nhanh
  • Thực phẩm sức khỏe
  • Sống khỏe
  • Gia đình & Sức khỏe
  • Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

    Back to top button