Thực phẩm sức khỏe

Cà Phê Nấm Là Gì: Bạn Có Nên Thêm Nấm?

Đầu tiên là cà phê đầy bơ đạn, sau đó pha cà phê lạnh là cách thưởng thức cà phê lành mạnh nhất, và đâu đó dọc theo dòng, một chú Unicorn đã xuất hiện! Nhưng giờ đây, cà phê nấm đang được các nghệ sĩ pha chế râu chào mời như một thức uống sức khỏe mới nhất, sành điệu nhất mà tất cả chúng ta nên uống. Chắc chắn, tôi đã nghe nói về việc thêm bơ vào cà phê, dầu dừa và thậm chí cả trứng sống nhưng thêm nấm vào cà phê phải là một trong những sự kết hợp kỳ lạ nhất. Khi tôi nghĩ đến nấm, tôi thường liên tưởng chúng với các món hầm, món xào, hoặc được chiên giòn trong vụn bánh mì và tỏi – không phải với cà phê. Vậy cách pha chế cà phê kỳ lạ này ra đời như thế nào, và tại sao nó được cho là một ý tưởng hay? Nghe có vẻ điên rồ như vậy, hãy ở lại với tôi, và tôi sẽ đi đến tận cùng của sự điên rồ như nấm này! Cà phê nấm là gì? Ngoài điều hiển nhiên – 'cà phê có thêm nấm' – Một nông dân thế hệ thứ 13 Tero Isokauppila, người sáng lập Four Sigmatic (và thực sự là người tiên phong của niche này), nói rằng thêm nấm vào cà phê là một cách tuyệt vời để tăng cường pha cà phê buổi sáng của bạn. Four Sigmatic được thành lập tại 2012, và theo nhiều cách, đã dẫn đầu cơn sốt cà phê nấm hiện đại. Họ đang thực hiện sứ mệnh tạo ra loại cà phê lành mạnh nhất thế giới bằng cách chế biến nấm dại thành chất chiết xuất siêu cô đặc, sau đó được pha trộn với cà phê thông thường. – cà phê kết quả có chứa thêm khoáng chất và các chất dinh dưỡng cần thiết. Nghe có vẻ tốt cho đến nay! Lợi ích của cà phê nấm: Tốt hơn loại thường? Tôi đã thử uống cà phê nấm, và tôi phải thừa nhận rằng nó có vị khá ngon. Sau khi tìm hiểu kỹ hơn một chút, tôi phát hiện ra rằng loại nấm cà phê này mang lại những lợi ích sức khỏe đáng kể, đặc biệt là khi kết hợp với các thành phần khác. Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn. 1. Đóng gói đầy chất chống oxy hóa Cà phê là một trong những nguồn cung cấp chất chống oxy hóa hàng đầu, và trên thực tế, nghiên cứu đã chỉ ra rằng một tách cà phê có thể chứa nhiều chất chống oxy hóa chống lão hóa và chống lại bệnh tật hơn một tách trà thảo mộc, trà đen và trà xanh. Nấm cũng chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa, đặc biệt là ergothioneine và glutathione. Vì vậy, bằng cách thêm nấm vào cà phê của bạn, bạn đang đóng gói một lượng gấp đôi chất chống oxy hóa trong mỗi cốc. 2. Giảm căng thẳng do oxy hóa Các chất chống oxy hóa được tìm thấy trong hạt cà phê và nấm cũng giúp bảo vệ chống lại các gốc tự do mà chúng ta tiếp xúc trong cuộc sống hàng ngày (như ô nhiễm không khí). Các gốc tự do này gây ra stress oxy hóa cho con người, có thể gây tổn thương tế bào trong cơ thể chúng ta. Người ta tin rằng căng thẳng oxy hóa đóng một vai trò lớn trong nhiều bệnh nghiêm trọng và mãn tính như bệnh tim, ung thư, Alzheimer, bệnh Parkinson, bệnh tiểu đường và thậm chí cả các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể. 3. Đặc tính chống ung thư Một số thành phần được tìm thấy trong nấm Chaga đã được chứng minh là giúp hồi sinh hệ thống miễn dịch và ảnh hưởng đến hoạt động chống khối u và chống ung thư. Nghiên cứu cũng cho thấy rằng ergosterol peroxide, một dẫn xuất của nấm Chaga, cho thấy đặc tính chống ung thư mạnh mẽ trong các dòng tế bào ung thư đại trực tràng ở người. 4. Hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa và bệnh tiểu đường Nấm là một nguồn giàu polysaccharide, đặc biệt là những chất có hoạt tính sinh học, được gọi là beta-glucans hoặc được gọi là homopolysaccharides. Sau khi ăn, những polysaccharid này hoạt động như prebiotics trong hệ tiêu hóa, giúp hỗ trợ tiêu hóa theo nhiều cách. Trong các nghiên cứu khác nhau trên động vật, beta-glucans đã được chứng minh là giúp giảm lượng đường, trọng lượng cơ thể và cholesterol ở chuột mắc bệnh tiểu đường. 5. Tăng cường sức khỏe gan Có rất nhiều loại nấm cà phê phổ biến, nhưng một loại mà bạn có nhiều khả năng tìm thấy hơn là nấm linh chi. Nấm linh chi là một nguồn dồi dào các chất thích nghi có thể hỗ trợ chức năng gan và thậm chí có thể giúp ngăn ngừa bệnh gan bằng cách khuyến khích các chất độc được thải ra khỏi cơ thể một cách triệt để. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Quốc tế về Nấm dược liệu đã phát hiện ra rằng nấm linh chi giúp tạo ra tác dụng bảo vệ gan đối với tổn thương gan cấp tính và giúp chống lại các phản ứng miễn dịch có hại làm chậm chức năng gan. Các loại nấm cà phê ngon nhất để thêm vào ly bia của bạn Không phải tất cả các loại nấm đều như nhau, và có một số loại nấm mà bạn chắc chắn KHÔNG nên thêm vào cà phê của mình trừ khi bạn thích thú khi bị đuổi bởi những con voi lớn màu hồng trong Speedos (tin tôi đi, đó không phải là một trải nghiệm tốt!) . Nhưng đừng băn khoăn. Tôi đã hoàn thành công việc cho bạn và tìm thấy bốn loại nấm siêu thực phẩm phù hợp hoàn hảo với cà phê. 1. Nấm linh chi Nấm linh chi được biết đến rộng rãi trong y học Đông Á vì các đặc tính chữa bệnh của chúng. Những cây nấm này là một yêu thích của hoàng gia và giới thượng lưu do sự quý hiếm của chúng. Những loại nấm này được gọi là Linh chi trong tiếng Trung Quốc và Reishi trong tiếng Nhật, vì vậy khi tìm hiểu xung quanh cửa hàng y tế Trung Quốc ở phía sau của mình, bạn sẽ biết mình phải tìm gì! 2. Đông trùng hạ thảo về mặt kỹ thuật Đông trùng hạ thảo không phải là nấm mà được xếp vào loại ký sinh, có nghĩa là chúng xâm nhập vào cơ thể của côn trùng hoặc các loại nấm khác và sử dụng vật chủ mới làm cơ sở phát triển của chúng. (yuk!) Loài được biết đến nhiều nhất là Ophiocordyceps Sinensis hoặc Yartsa Gunbu hay “Sâu mùa đông, cỏ mùa hè,” được người Tây Tạng biết đến. Đông trùng hạ thảo Yartsa Gunbu đã được sử dụng ở Tây Tạng từ thế kỷ thứ 15 như một loại thuốc kích thích tình dục. Trong số tất cả các loại nấm kỳ lạ trên thế giới, Đông trùng hạ thảo phải là một trong những loại nấm kỳ lạ nhất, nhưng đừng để điều đó làm bạn thất vọng – hãy tiếp tục, thêm một ít vào cà phê của bạn! 3. Nấm Chaga Nấm Chaga là một loại nấm có hình dáng kỳ lạ thường được tìm thấy trên cây và ưa khí hậu lạnh hơn. Nấm chaga được biết đến với nhiều lợi ích cho sức khỏe, chẳng hạn như Beta-D-Gluca, được phát hiện để tăng cường hệ thống miễn dịch và ức chế sự phát triển của các tế bào khối u. Một nghiên cứu cho thấy chiết xuất nấm Chaga gây ra quá trình chết rụng có chọn lọc ở người, có nghĩa là nó có thể nhắm mục tiêu và tiêu diệt các tế bào khối u mà không làm tổn hại đến các tế bào khỏe mạnh. – nó có thể săn lùng những kẻ xấu trong cơ thể bạn theo đúng nghĩa đen. Nấm Chaga cũng có đặc tính kháng vi-rút tuyệt vời có thể giúp bảo vệ tế bào khỏi một số bệnh tật. 4. Bờm Sư Tử Bạn có thể thấy loại nấm này có tên như thế nào! Bờm sư tử được tìm thấy trên các cành cây gỗ cứng ở nhiều khu vực trên thế giới, nơi nó có nhiều biệt danh thú vị như râu của satyr và nấm pom pom. Tuy nhiên, Bờm Sư Tử được biết đến rộng rãi nhất trong y học cổ truyền Trung Quốc, nơi nó được ca ngợi về các đặc tính chống viêm và tăng cường nhận thức. Loại nấm này chứa đầy vitamin và khoáng chất, và các hợp chất hoạt tính sinh học khác giúp tăng cường sức khỏe. Công thức cà phê nấm (Tăng cường miễn dịch) Đây là một cơ sở ủ nấm tuyệt vời có thể được tăng cường với các thành phần khác. Công thức nấu nấm cà phê siêu dễ này sử dụng sự kết hợp của nấm khô và các thành phần khác như mật ong hoặc gừng mà bạn có thể điều chỉnh theo ý thích của mình. Bắt tay vào một số thành phần thú vị khó đọc này có vẻ khó khăn, nhưng hãy tin tôi, hầu hết chúng có thể được tìm thấy tại một cửa hàng chăm sóc sức khỏe hoặc trực tuyến. Thành phần: 1 gallon nước (16 cốc). 3 thìa nấm Chaga xay. 1 ounce nấm linh chi khô. 1/2 ounce rễ xương cựa khô. 2 lạng nấm maitake khô. 1/2 ounce gừng khô (tùy chọn). 1 thìa mật ong hữu cơ (tùy chọn). Cách làm: Đổ một lít nước vào nồi nấu lớn rồi thêm nấm khô và gừng hoặc mật ong (tùy ý). Khuấy đều sau đó vặn nhỏ lửa và từ từ đun sôi hỗn hợp. Sau khi sôi, giảm lửa, đậy nắp và đun ở mức nhỏ trong 3 giờ. Sau 3 giờ, tắt bếp và để nguội. Khi nguội, lọc nước pha chế nấm để loại bỏ cặn nấm nhầy. Công thức nấm này tạo ra một mẻ nấm tăng cường miễn dịch lớn có thể để trong tủ lạnh của bạn trong một tuần. – tin tôi đi, nó không tồn tại lâu đâu! Một số cách sử dụng: Thêm vào cà phê của bạn thay vì nước (hãy thử thêm nó khi bạn pha cà phê trong Máy ép kiểu Pháp) hoặc thêm một vài thìa vào cà phê thông thường của bạn và khuấy hoặc nếu bạn đang thử nghiệm, bạn có thể sử dụng nó để pha cà phê pha lạnh như nấm. Quá nhiều công việc? Hãy thử món này Nếu bạn tin rằng món cà phê nấm này là thứ bạn muốn thử nhưng bạn quá bận rộn để tự làm, bạn có thể sử dụng sản phẩm cà phê nấm hòa tan có hương vị tuyệt vời của Four Sigmatic (hãy nhớ tôi đã nói về những 'nấm mốc'). Chúng tôi giới thiệu sản phẩm này Four Sigmatic Mushroom Mix Coffee Lion's Mane | Suy nghĩ | Gói 3 (30 … $ 36. 30 Mua sắm ngay bây giờ tại Amazon.com Cập nhật lần cuối: 2021 – 10 – 03 / Liên kết liên kết / Hình ảnh từ API quảng cáo sản phẩm của Amazon Cà phê nấm Four Sigmatic kết hợp nấm bờm sư tử, nấm Chaga, và cà phê trong một gói cà phê hòa tan. Chỉ cần thêm nước nóng và làm ngọt hoặc thêm sữa hoặc kem hoặc bất kỳ thành phần nào khác mà bạn thích.

  • Trang chủ
  • Chuyên mục thực phẩm
  • Hàng tiêu dùng nhanh
  • Thực phẩm sức khỏe
  • Sống khỏe
  • Gia đình & Sức khỏe
  • Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

    Back to top button