Thực phẩm sức khỏe

Cà phê Peaberry là gì – Chúng có tốt hơn đậu thông thường không?

Khi tôi lần đầu tiên khám phá ra niềm đam mê của mình với cà phê được xay bằng tay chất lượng, giống như tôi đã khám phá ra một thế giới hoàn toàn mới cũng như một ngôn ngữ mới. Tất cả mọi thứ từ dụng cụ pha, tỷ lệ, nhiệt độ, cỡ xay, và tất nhiên là cả hạt cà phê. Một trong những hạt cà phê đầu tiên mà tôi cảm thấy khó hiểu được dán nhãn đơn giản là Peaberry. Là người mới trong thế giới cà phê và vẫn đang cố gắng giải mã những thông tin cơ bản về những túi cà phê nguyên hạt, tôi cho rằng Peaberry chỉ là một tên gọi khác của một loại cà phê được trồng ở một vùng nào đó trên thế giới. Tuy nhiên, khi kiến ​​thức của tôi tiến bộ hơn, tôi nhận ra rằng điều đó đơn giản là không đúng. Cà phê Peaberry có nhiều thứ hơn bạn nghĩ. Tôi chắc rằng bạn cũng đã tình cờ bắt gặp cái tên “Peaberry” khi nhìn vào các loại cà phê khác nhau. Chắc hẳn bạn cũng đã từng tự hỏi tại sao Peaberry lại đắt hơn cà phê thông thường? và điều gì làm cho Peaberry tốt hơn các loại đậu thông thường? Nếu bạn có đầy những câu hỏi chưa được trả lời liên quan đến loại hạt cà phê này, bạn đã đến đúng trang. Trong hướng dẫn chuyên sâu này, tôi sẽ tiết lộ hạt cà phê bí ẩn này và cung cấp cho bạn tất cả thông tin bạn có thể cần. Sau khi đọc qua phần này, tôi chắc chắn rằng bạn sẽ có nhiều kiến ​​thức về Peaberry hơn nhân viên pha chế địa phương của bạn! Peaberry so với hạt cà phê thông thường Nếu bạn chưa biết, hạt cà phê là một loại trái cây. Cũng giống như các loại trái cây khác hạt cà phê cũng có phần bùi và hạt. Hạt cà phê mà chúng ta đều biết và yêu thích thực sự là hai hạt được tìm thấy trong thịt quả (quả cà phê anh đào). Những hạt này được nén lại với nhau trong lớp vỏ, tạo ra một mặt phẳng và một mặt tròn, nhưng không phải lúc nào cũng vậy. Quả đào là kết quả của một đột biến gen khiến hai hạt không phát triển chính xác, dẫn đến chỉ một hạt sống sót và trở nên tròn trịa hơn. Chúng cũng thường nhỏ hơn những hạt thông thường. Hạt cà phê cuối cùng khi rang không giống hạt cà phê thông thường, nó không có mặt phẳng và trông giống hạt đậu hơn, do đó có tên là “Peaberry”. Đột biến di truyền này rất hiếm và không ai có thể hoàn toàn hiểu được nguyên nhân gây ra sự biến đổi kỳ lạ này, nhưng có một điều chúng ta biết là Quả đào thường chiếm ít hơn 10%. (1) của tất cả các hạt cà phê đã qua chế biến. Một phần là do sự quý hiếm này khiến chúng đắt hơn những hạt cà phê thông thường. Cứng hơn và dày hơn Do thực tế là Peaberry đơn là hạt duy nhất trong quả, nó sẽ nhận được tất cả dinh dưỡng mà lẽ ra phải chia sẻ với hai quả. Kết quả cuối cùng là hạt cà phê đặc và cứng hơn hạt cà phê thông thường. Do đặc điểm khác biệt nên Peaberries rang chậm hơn các loại đậu khác cùng vụ, vì vậy chúng phải được phân loại và loại bỏ trước khi rang. Cà phê Peaberry đến từ đâu? Câu trả lời nhanh chóng là Quả đào có thể đến từ bất cứ đâu! Mỗi quả anh đào cà phê đều có tiềm năng trở thành Peaberry, hãy nhớ những gì tôi đã thảo luận ở trên, đó chỉ là một đột biến gen. Những quốc gia thường có số lượng hạt cà phê Peaberry cao hơn như Brazil, Kenya, Colombia, Ethiopia và Tanzania. Thông thường, Quả đào được phát hiện khi cà phê đang được chế biến và phân loại (2). Như đã nói, một số quốc gia báo cáo số lượng Peaberries cao hơn nhưng điều này không phải do vị trí mà đơn giản là do sản lượng cà phê ở những khu vực này cao hơn và phân loại tốt hơn trong giai đoạn rang. Quá trình phân loại hầu như luôn được thực hiện bằng tay, không gì tuyệt vời hơn việc mắt người phát hiện ra một quả Peaberry bị đột biến giữa hàng ngàn hạt cà phê thông thường. Bên cạnh sự quý hiếm của Peaberry, việc phân loại của con người cũng làm tăng thêm giá vượt trội. Hương vị của quả đào như thế nào? Đây là nơi tôi sẽ làm vỡ bong bóng của bạn. Một khi bạn rút lại tất cả những lời quảng cáo tiếp thị thường gắn với Peaberries, những gì bạn thực sự còn lại là một hạt cà phê bị đột biến từ cùng một bụi với hạt cà phê thông thường. Họ có vị khác nhau không? Có và không, đối với những người nghiện cà phê có khẩu vị dày dặn và đánh giá cao hương vị và hương vị, Peaberry sẽ tạo ra một tách hơi khác khi so sánh với hạt bình thường từ cùng một loại cây trồng. Sự khác biệt nhỏ này không có cách nào được hỗ trợ bởi tất cả các cường điệu tiếp thị cũng như mức giá cao cấp thường được đính kèm. Thành thật mà nói, nếu bạn không biết mình đang uống cà phê Peaberry, bạn sẽ không thể phân biệt được sự khác biệt và Kenneth Davids (3) ở Coffee Review cũng đồng ý. Chắc chắn, bạn sẽ tìm thấy những người cực kỳ đam mê cà phê Peaberry và họ sẽ tranh luận cho đến khi xanh mặt rằng loại hạt cà phê độc đáo này vượt trội so với loại hạt không lẫn vào đâu. Họ sẽ đưa ra những tuyên bố không có hậu rằng hạt cà phê Peaberry có nhiều hương vị hơn khi so sánh với cà phê thông thường. Họ cũng có thể nói rằng vì loại đậu này không bị chia cắt và chỉ là một loại đậu duy nhất nên nó có nhiều caffein hơn và có vị ngọt hơn do hàm lượng đường cao hơn. Tôi đồng ý, có thể có một sự khác biệt rất nhỏ về hương vị nhưng đối với những người như bạn và tôi, điều này sẽ không đáng chú ý đến mức đòi hỏi một mức giá cao hơn. Bằng mọi cách, nếu bạn chưa từng, hãy thử cà phê Peaberry, nhưng đừng ngạc nhiên nếu hương vị và trải nghiệm tổng thể kém ấn tượng hơn bạn đã khiến bạn tin tưởng bởi bao bì và quảng cáo táo bạo. Xổ số cà phê Peaberry Sau khi đọc qua bài này, tôi hy vọng bây giờ bạn đã hiểu rõ hơn về Peaberry là gì và tại sao (theo như tôi liên quan) lại không đáng với chi phí bổ sung gần như gấp đôi những gì bạn phải trả cho loại cà phê không pha trộn cùng loại gốc. Tôi không tin rằng có một sự khác biệt về hương vị đặc biệt có thể khiến bạn chạy ra khỏi cửa chỉ để mua một túi hạt cà phê Peaberry và không có lý do gì để chuyển sang chỉ uống loại cà phê này thay vì hạt cà phê thông thường, họ , xét cho cùng, chỉ là những hạt cà phê hiếm khuyết tật về mặt di truyền, từ cùng một vụ mùa. Vì vậy, lần tới khi bạn mở một túi hạt cà phê mới, hãy kiểm tra và xem liệu bạn có trộn một ít Quả đào trong đó hay không. Nếu bạn làm vậy, xin chúc mừng bạn đã trúng xổ số Peaberry! Cà phê Peaberry được đề xuất KIỂM TRA GIÁ Tài liệu tham khảo (1) Tập đoàn Starbucks. https://news.starbucks.com/news/discovered-strengths-and-embracing-abilities-my-peaberry-story (2) Cafe Britt. https://www.cafebritt.com/experience-britt/coffee-101/a-coffee-thats-single (3) Đánh giá Cà phê. https://www.coffeereview.com/the-tanzanian-peaberry-mystery/

  • Trang chủ
  • Chuyên mục thực phẩm
  • Hàng tiêu dùng nhanh
  • Thực phẩm sức khỏe
  • Sống khỏe
  • Gia đình & Sức khỏe
  • Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

    Back to top button