Bánh mì sữaBánh mì sữa hokkaido

Cách làm Bánh mì sữa hokkaido thơm ngon, béo ngậy cực đơn giản

Bánh mì sữa Hokkaido được mọi người trên thế giới rất yêu thích bởi bánh thơm phức mùi trứng, sữa nóng hổi mới ra lò có thể xoa dịu mọi cơn buồn phiền. Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm Bánh mì sữa Hokkaido thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà nhé!

Bánh mì sữa Hokkaido là loại bánh có nguồn gốc từ Xứ sở hoa Anh đào, bánh có hương thơm dịu nhẹ, mùi vị ngọt ngào hấp dẫn mà không bị ngấy. Bánh mì sữa Hokkaido sẽ rất lý tưởng để làm bữa sáng hoặc bữa điểm tâm nhẹ cho cả gia đình đấy!

Nguyên liệu làm Bánh mì sữa Hokkaido

Nguyên liệu khô

  • 540g bột bánh mì
  • 60g bột bánh ngọt
  • 30g sữa bột
  • 80g đường
  • 8g muối
  • 10g men instant

Nguyên liệu ướt

  • 1 trứng gà
  • 250g sữa
  • 150g kem tươi

Cách làm Bánh mì sữa Hokkaido

  1. Trộn đều tất cả nguyên liệu ở phần Nguyên liệu khô
  2. Tạo một giếng ở phần bột khô, đổ nguyên liệu phần ướt vào. Lấy muôi gỗ trộn đều, lần lượt từ trong ra ngoài, cho tới khi hình thành một khối bột dẻo. Để bột nghỉ 15p, đậy kín.
  3. Nhồi bột bằng máy/tay tới khi bột mịn, dẻo, có độ đàn hồi tốt (nhấn ngón tay, vết lõm sẽ đàn hồn trở lại là khi bột đã đạt).
  4. Đặt bột vào âu có quết qua dầu ăn, đậy kín âu, ủ trong nhiệt độ 25-30 độ C đến khi bột nở gấp đôi.
  5. Khi bột đã nở gấp đôi, lấy bột ra khỏi âu, ép xẹp bọt khí, để bột nghỉ và nhồi tay trong khoảng 3 phút. Chia bột thành 9 phần bằng nhau.
  6. Tạo hình các khối bột nhỏ (mình làm thành hình tròn) vào khuôn.
  7. Ủ tiếp lần 2, đậy kín. Khi bột nở khoảng 80% thì khởi động lò 175 độ.
  8. Quết trứng + sữa tươi lên mặt bánh (1 trứng, 2 thìa sữa tươi).
  9. Xịt nước vào thành lò và không gian phía trên mặt bánh, cho bánh vào lò, nướng trong khoảng 20 phút. Quay ngược vị trí khuôn, nướng thêm 10 phút cho bánh chín vàng đều.
  10. Lấy bánh ra khỏi lò, đợi bánh nguội. Bảo quản 3 ngày ở nhiệt độ phòng!

Vậy là chỉ với các bước đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món Bánh mì sữa Hokkaido cực thơm ngon để cả gia đình cùng thưởng thức rồi!

Back to top button