Bún mắmBún mắm nêm

Cách làm Bún mắm nêm thơm ngon, chuẩn vị Đà Nẵng cực đơn giản

Bún mắm nêm là món ăn quen thuộc với mọi người dân Đà Nẵng và những khách du lịch yêu mến vùng đất Đà Thành, nhưng cách để làm món ăn này sao cho chuẩn vị, hấp dẫn thì không phải ai cũng biết. Đồng hành cùng Bếp 360 để khám phá công thức làm Bún mắm nêm chuẩn vị, thơm ngon cực đơn giản tại nhà nhé!

Bún mắm nêm là món ăn đặc sản mà bất cứ ai đặt chân đến Đà Thành đều sẽ thử qua. Bún mắm là tổ hợp của nhiều loại vị: chua, cay, mặn, ngọt, thơm nữa. Không biết sao mà khi kết hợp với nhau, món ăn này lại đậm đà, hấp dẫn lạ kì.

Nguyên liệu làm Bún mắm nêm

  • Bún
  • Thịt quay
  • Thịt luộc
  • Cà rốt bào sợi chần sơ
  • Nem chua
  • Dứa chín
  • Lạc rang giã dập
  • Tỏi băm nhuyễn
  • Rau sống (xà lách thái sợi, húng lủi, mùi thơm/ ngò ôm, tía tô…)
  • Chai mắm nêm pha sẵn

Cách làm Bún mắm nêm

Phần thịt luộc

  • Thịt ba chỉ làm sạch. Chần qua nước sôi lần 1
  • Dùng dao khứa thịt rồi bỏ vào nồi nước luộc.
  • Khi luộc bỏ thêm củ hành tím và tí gừng đập dập, chút gia vị/ bột canh cho thơm thịt.
  • Luộc thịt vừa chín tới thì vớt thịt và các loại củ thơm kia ra, để riêng nước thịt.

Pha mắm nêm

  • Dứa chín băm nhuyễn, thêm chút xíu đường vào trộn đều trong tô.
  • Sau đó từ từ rót từng thìa canh mắm nêm vào tô. Vừa thêm vừa nếm cho hợp khẩu vị.
  • Thêm chút tỏi băm cho dậy mùi.
  • Cho rau xanh và bún tươi vào tô. Xếp thịt luộc, mít non, nem chả & thịt heo quay lên trên. Rồi thêm 1 ít dầu màu điều, đậu phộng rang và hành phi. Dọn kèm với mắm nêm là có thể thưởng thức rồi nhé.

Vậy là chỉ với các bước vô cùng đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món Bún mắm nêm thơm ngon, hấp dẫn chuẩn vị Đà Nẵng để cả gia đình cùng thưởng thức rồi!

Back to top button