Mẹo vặt gia đình

Cách làm Chân gà chiên mắm ngon hấp dẫn, giòn đậm vị

Chân gà chiên mắm là món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích.  Chân gà giòn giòn kết hợp hương vị thơm ngon của các gia vị chắc chắn sẽ khiến ai ăn cũng khó cưỡng lại được. Cùng Bếp 360 thực hiện ngay công thức làm chân gà chiên mắm đơn giản tại nhà nhé!

Nguyên liệu làm Chân gà chiên mắm

  • 10g chân gà
  • 2 muỗng canh bột năng
  • 3 quả ớt
  • 1 củ tỏi
  • 10g tiêu xay
  • 1 muỗng canh đường

Cách làm Chân gà chiên mắm

  • Rửa sach chân gà với nước muối loãng cùng giấm để bỏ mùi hôi và nhớt. Sau đó, cắt bỏ móng chân gà và chặt chân làm đôi
  • Đun sôi một nồi nước để luộc sơ chân gà trong 3 phút rồi vớt ra để ráo
  • Cho chân gà vào hộp để xóc bột năng: Xếp chân gà vào hộp rồi rắc đều bột năng, đậy nắp lại và xóc đều chân gà để bột không bị vón cục lại
  • Cho chảo lên bếp, thêm dầu ăn để bắt đầu chiên chân gà. Thả chân gà vào chảo và chiên chín vàng giòn trên lửa nhỏ.
  • Chiên chín chân gà thì gắp ra đĩa đã lót giấy thấm dầu để khi ăn sẽ không bị ngấy

Chuẩn bị nước sốt chân gà chiên mắm

  • Băm nhỏ tỏi, ớt
  • 1 thìa đường
  • 2 muỗng nước mắm
  • 1/2 muỗng bột nêm
  • 1/2 muỗng hạt tiêu
  • 1 muỗng tương ớt
  • 1/4 bát nước lọc nguội

Cho tất cả nguyên liệu vào bát rồi quấy đều để đường tan hết là có bát nước sốt thơm ngon đậm vị.

  • Chuẩn bị 1 nồi sạch lên bếp rồi cho chân gà vào. Bật bếp và đổ nước sốt, rưới đều trên chân gà. Đảo đều tay để nước sốt thấm đều. Sau 3 phút, đổ chân gà ra đĩa và thưởng thức.

Thành phẩm là món chân gà chiên mắm thơm ngon, giòn rụm. Với vị thơm của tỏi, vị đậm đà của nước mắm đến vị ngọt của đường, tất cả hòa quyện vào món chân gà dai dai ăn rất cuốn. Chúc các bạn ăn ngon miệng.

Back to top button