Cách làm chè lam cực đơn giản mà thơm ngon

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm món chè lam dân dã mà ngon tuyệt này nhé!

Bước 1: Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi giã dập và băm thật nhỏ. Lạc loại bỏ vỏ lụa rồi cho lạc vào túi nilon đập cho lạc vỡ làm đôi làm ba.

Bước 2: Cho đường, nước vào nồi khuấy tan. Bật bếp đun sôi nước đường rồi cho gừng vào, nấu thêm 1-2 phút là tắt bếp.

Bước 3: Cho từng thìa bột nếp vào khuấy đều cho tan bột mới cho tiếp bột nếp vào. Bạn để lại 1 chút bột nếp để làm bột áo nhé.

Bột sẽ từ từ đặc lại thì tiếp tục lại cho bột nếp vào trộn đều, sau đó lấy ra bàn sạch và nhồi lại. Thêm lạc rang vào nhồi đều vài phút cho bột dẻo mịn là được.

Bước 4: Lấy cán bột cán cục bột thành miếng to rồi để nguội. Sau đó dùng dao cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn và lăn qua 1 lớp bột nếp sao cho miếng chè lam được phủ 1 lớp mỏng bột nếp bên ngoài.

Mùa đông làm chè lam thưởng thức cùng 1 cốc trà nóng thật tuyệt vời.

Chúc các bạn và gia đình thành công với cách làm chè lam!