Mẹo vặt gia đình

Bật mí cách làm đậu phộng rang nước mắm tỏi ớt cực ngon

Đậu phộng là món ăn vặt khá phổ biến, có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như đậu phộng rang tỏi ớt, đậu phộng ngào đường, đậu phộng rang nước mắm hành tím… và được rất nhiều người yêu thích. Món đậu phộng rang nước mắm tỏi ớt có hương vị mặn ngọt xen lẫn chút cay nhẹ của ớt, đặc biệt lớp tỏi phi bao bọc bên ngoài khiến cho bạn ăn hoài không thấy ngán. Hãy cùng nhau vào bếp và thực hiện ngay cách làm đậu phộng rang nước mắm tỏi ớt này nhé!

Cách làm đậu phộng rang nước mắm tỏi ớt

Nguyên liệu

Đậu phộng 300 gr Tỏi băm 2 muỗng cà phê Ớt băm 1 muỗng cà phê Ớt bột 1/2 muỗng cà phê Tỏi phi 2 muỗng canh Nước mắm 2 muỗng canh Dầu ăn 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít(Muối/ Đường/ Tiêu xay).

cách làm đậu phộng rang nước mắm tỏi ớt
cách làm đậu phộng rang nước mắm tỏi ớt

Cách chọn mua đậu phộng ngon

Đậu phộng ngon là những hạt có kích thước to, tròn, lớp vỏ căng bóng. Đồng thời, khi dùng tay bấm vào hạt đậu có cảm giác chắc và mẩy.

Đậu phộng có lớp vỏ ngoài nâu bóng cánh gián đẹp mắt, tỏi ớt và đường bám phủ đều, khi ăn đậu phộng giòn rụm, rất thơm và bùi ngậy. Món này ăn kèm cơm nóng cũng ngon mà làm mồi nhậu lai rai cũng rất tốn bia, rượu.

Ngoài ra, bạn nên mua đậu phộng có lớp vỏ bên ngoài sáng màu, các hạt có kích thước đều nhau, không bị trộn lẫn quá nhiều với những hạt lép, hư thối hoặc bị mọt.

Bên cạnh đó, bạn cũng hạn chế chọn đậu phộng có xuất hiện mùi lạ, bị ẩm mốc và những đốm li ti bất thường trên hạt đậu.

Cách làm đậu phộng rang nước mắm tỏi ớt

Rang đậu phộng

Đầu tiên cách làm đậu phộng rang nước mắm tỏi ớt, bắc chảo lên bếp cùng 1 muỗng canh muối và 300gr đậu phộng tiến hành rang với lửa nhỏ, dùng đũa đảo đều liên tục trong vòng 20 phút, đến khi đậu phộng dậy mùi thơm và vàng giòn thì bạn tắt bếp, dùng rây để lược bỏ phần muối đi.

Nấu mắm tỏi ớt

Kế đến, bắc chảo khác lên bếp cùng 1 muỗng canh dầu ăn và 2 muỗng cà phê tỏi băm phi thơm với lửa vừa.

Sau đó, bạn thêm 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1/2 muỗng cà phê ớt bột và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào, khuấy đều khoảng 3 phút để hỗn hợp sốt được hòa tan với nhau.

Cho đậu phộng vào

Cũng với cái chảo đó, bạn tiếp tục cho 300gr đậu phộng đã rang vào, dùng đũa đảo đều 10 phút với lửa nhỏ để đậu phộng được thấm đều gia vị.

Kế đến, thêm nốt 2 muỗng canh tỏi phi vào, đảo đều thêm lần nữa rồi nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp cho ra dĩa thưởng thức thôi nào!

cách làm đậu phộng rang nước mắm tỏi ớt
cách làm đậu phộng rang nước mắm tỏi ớt

Thành phẩm

Đậu phộng rang nước mắm là món ăn vặt vừa thơm ngon, hấp dẫn nhưng lại được thực hiện chỉ trong nháy mắt.

Đậu phộng mang hương thơm thoang thoảng thật cuốn hút, đã thế còn giòn giòn, bùi bùi quyện với nước sốt mắm mằn mặn, ngọt ngọt, cay the cực kì ấn tượng luôn!

Cách làm đậu phộng rang nước mắm hành tím

Bước 1: Tương tự như món đậu phộng rang nước mắm tỏi ớt, đậu phộng khi mua về bạn đem rửa sạch, để ráo nước. Sau đó, cho đậu phộng vảo chảo rang với ít muối khoảng 20 phút, đến khi đậu phộng chín giòn. Sau đó, rây bỏ muối.

Bước 2: Hành tím bạn đem bóc vỏ thái lát mỏng.

Bước 3: Cho dầu vào chảo, đợi khi dầu nóng, cho hành tím vào và phi thơm. Tiếp theo, cho đậu phộng đã rang vào, đảo đều tay để hành không bị cháy.

Bước 4: Sau đó cho đường, nước mắm, tiêu vào và tiếp tục đảo đều tay cho đậu phộng ngấm gia vị và đến khi các hạt đậu tách rời nhau, bạn tắt bếp và để nguội là có thể thưởng thức món ăn này.

Đối với các món ăn từ đậu phộng bạn có thể ăn ngay hoặc để món ăn nguội hẳn và cho chúng vào hộp thủy tinh cất trữ để ăn dần. Bạn có thể giữ được khoảng 10 ngày ở nhiệt độ thường, cách làm đậu phộng rang nước mắm tỏi ớt hoặc nếu bạn muốn giữ được lâu hơn bạn có thể cất chúng trong tủ lạnh.

Cách bảo quản đậu phộng rang nước mắm tỏi ớt hiệu quả

  • Để đậu phộng vẫn giữ được độ giòn và bảo quản được lâu hơn, thì bạn nên cho vào hũ đựng thực phẩm có nắp đậy thật kín hoặc túi zip đều được cả nhé!
  • Ngoài ra, với phần đậu phộng vẫn chưa sử dụng hết bạn có thể bảo quản cùng gói hút ẩm hoặc tiến hành hút chân không túi đựng.
  • Với cách bảo quản trên có thể bảo quản đậu phộng rang trong khoảng 1 tuần nhé!

Trên đây là những chia sẻ về cách làm đậu phộng rang nước mắm tỏi ớt, hy vọng bạn sẽ có thêm cho mình những thông tin bổ ích để có thể tự tay làm những món ăn ngon cho cả nhà cùng thưởng thức.

Từ khóa:

  • Cách làm đậu phộng rang nước mắm an cơm
  • Cách làm đậu phộng tỏi ớt
  • Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt để được lâu
  • Cách làm đậu phộng rang muối
  • Cách làm đậu phộng nước mắm
  • Cách làm đậu phộng rang nước mắm đường
  • Cách làm lạc rim mặn ngọt
  • Cách làm đậu phộng tỏi ớt Tân Tân

Nội dung liên quan:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button