Mẹo vặt gia đình

6 cách làm kem không cần máy xốp mịn, thơm ngon

Mùa hè là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những ly kem ngon ngọt và mát lành. Thay vì mua các loại kem sẵn trên thị trường, bạn hoàn toàn có thể tự làm kem với 3 cách làm kem tại nhà cực nhanh không cần dùng máy sau đây.

6 cách làm kem tại nhà không cần máy cực đơn giản

1. Làm kem caramen mặn không cần dùng máy

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 400g sữa đặc
  • 3 thìa cà phê chiết xuất vani
  • 2 thìa canh rượu whisky ngô (bourbon)
  • 2 thìa canh sốt caramel mặn
  • 2 cup kem đặc ướp lạnh ( tương đương 500ml)
cách làm kem tại nhà không cần máy
cách làm kem tại nhà không cần máy

Các bước thực hiện kem caramen mặn

Bước 1: Trộn đều các nguyên liệu  sữa đặc, caramel, vani và rượu whisky ngô trong 1 thau lớn. Khuấy đều và để hỗn hợp sang 1 bên.

Bước 2: Đổ kem đặc vào 1 bát tô, dùng máy đánh kem đánh với tốc độ cao trong khoảng 5 phút. Sau đó, đổ hỗn hợp sữa đặc vào và trộn đều. Cố gắng khuấy nhẹ nhàng, đều tay theo 1 chiều để kem giữ được độ mềm xốp.

Bước 3: Đổ hỗn hợp vào khay và bọc kín. Sau đó, cho vào ngăn đá tủ lạnh làm đông trong 8 tiếng.

Bước 4: Dùng dụng cụ múc kem, múc thành các viên tròn cho ra ly. Bạn có thể sử dụng thêm các loại sốt, siro để trang trí tùy theo sở thích của các thành viên trong gia đình.

Bạn có thể thưởng thức kem cùng với sốt socola hoặc siro socola, siro dâu hoặc bất cứ loại siro nào tùy thuộc vào sở thích của các thành viên trong gia đình nhé.

2. Cách làm kem tại nhà không cần máy – Kem dừa hảo hạng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 6 lòng đỏ trứng gà
  • 400ml whipping cream độ béo <35 %
  • 300ml nước cốt dừa
  • 150gr đường
  • 5ml tinh chất vani hoặc 2 ống vani bột
  • Máy xay sinh tố, phới lồn, nồi nấu, hộp đựng kem,..

Các bước thực hiện kem dừa không cần dùng máy

Bước 1:  Dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng đánh bông lòng đỏ trứng trong 1 tô lớn ở tốc độ chậm. Đánh tới khi trứng chuyển thành màu vàng nhạt là được.

Bước 2: Đun nước cốt dừa trong nồi nhỏ đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp. Đổ từ từ nước cốt dừa vào tô trứng, khuấy đều và nhẹ tay để lòng đỏ trứng chín đều và không bị tanh.

Bước 3: Dùng phới lồng, máy đánh trứng hoặc cối xay sinh tố đánh hỗn hợp kem khoảng 5 phút đến khi kem bông cứng.

Bước 4: Đun sôi hỗn hợp sữa dừa và trứng ở bước 2, thêm đường, vừa đun vừa khuấy đều nhẹ tay. Sau đó, lấy muỗng khuấy, dùng ngón tay miết 1 đường để kiểm tra độ sánh mịn của kem. Nếu tay để lại vết rõ ràng cần tắt bếp ngay vì nếu đun hỗn hợp quá lâu làm mất đi hương vị của kem.

Bước 5: Trộn đều hỗn hợp kem trứng và whipping cream đã đánh bông. Rây hỗn hợp để kem được mượt và mềm mịn hơn. Sau đó, đổ hỗn hợp vào khuôn, đậy kín và bỏ ngăn đá tủ lạnh 8 tiếng. Trong quá trình làm đông, khoảng 2 tiếng lấy ra, xới đều và cấp đông tiếp. Như vậy, cách làm kem tại nhà không cần máy kem thành phẩm sẽ mềm mịn và không có hiện tượng dăm đá.

Bước 6: Chuẩn bị một ít cơm dừa, rang sơ trên bếp hoặc nướng 150 độ C trong 1-2 phút. Sử dụng muỗng tròn múc kem ra ly, rắc cơm dừa và thưởng thức món kem thơm ngon tuyệt hảo.

Bạn cũng có thể dưới thêm các loại siro, nước xốt tùy theo khẩu vị của gia đình.

3. Cách làm kem tại nhà không cần máy với bột làm kem BenusCream

Kem tươi là một trong những cách làm kem tại nhà đơn giản mà bạn không thể bỏ qua trong dịp hè này. Cùng BenusCream chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 250g bột kem tươi BenusCream (có thể chọn các vị khác nhau tùy khẩu vị)
  • 500ml nước
  • 200ml nước lạnh

Các bước thực hiện kem tươi không cần dùng máy

Bước 1: Trộn 250g bột kem tươi BenusCream với 500ml nước và khuấy đều cho đến khi bột kem tan.

Bước 2: Cho hỗn hợp vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 3 tiếng

Bước 3: Lấy hỗn hợp bột kem đã đông đặc ra dầm nhỏ và cho thêm 200ml nước lạnh.  Sau đó dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng  đánh đều và nhuyễn trong khoảng 2-3 phút.

Bước 4: Đổ hỗn hợp vào khuôn làm kem hoặc hộp có nắp đậy. Cho vào ngăn đá  tủ lạnh sau 3-4 tiếng là đã có thể thưởng thức kem tươi thơm ngon đặc biệt.

Lưu ý nếu bạn muốn kem ngon hơn, cách làm kem tại nhà không cần máy hãy thay nước bằng sữa tươi hoặc nước trái cây ướp lạnh. Riêng bột kem vani có thể thêm trái cây tươi cắt nhỏ tùy theo ý thích.

cách làm kem tại nhà không cần máy
cách làm kem tại nhà không cần máy

4. Cách làm kem dưa hấu tại nhà

Thêm một cách làm kem ngon tại nhà không cần máy cho bạn có thể tự thực hiện ngay cuối tuần này chính là kem dưa hấu. Với màu đỏ nổi bật, hương vị thanh mát, kem dưa hấu luôn được lòng mọi tín đồ yêu ẩm thực.

Nguyên liệu cần có

  • 300 gram dưa hấu (dưa hấu đã gọt bỏ vỏ, bỏ phần ruột trắng, chỉ lấy phần ruột đỏ).
  • 100 gram sữa chua không đường (1 hộp).
  • 100 ml sữa đặc.
  • 50 gram đường kính trắng (tùy theo khẩu vị để tăng giảm lượng sữa và đường).
  • 200 ml kem whipping.

Cách thực hiện

  •  Bước 1: Cắt dưa hấu thành những miếng nhỏ, lọc bỏ toàn bộ hạt. Cho dưa hấu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Lọc dưa qua rây để bỏ bã, giữ lại phần nước dưa.
  •  Bước 2: Cho kem whipping, sữa đặc, đường kính cùng sữa chua vào máy đánh trứng hoặc vào tô lớn để đánh bông kem.
  •  Bước 3: Trộn dưa hấu và hỗn hợp kem với nhau. Khuấy thật đều và cho vào hộp, đậy kín nắp. Đặt hộp vào trong ngăn đá tủ lạnh. Dưa hấu là loại nguyên liệu làm kem nhanh đông nhất. Chính vì vậy, bạn chỉ mất 4 giờ để có những ly kem dưa hấu mát lạnh để thưởng thức sau những ngày làm việc mệt mỏi.

5. Cách làm kem tại nhà không cần máy từ dưa lưới đơn giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 600 gram dưa lưới chín (1 nửa quả dưa lưới).
  • 200 gram kem whipping.
  • 100 gram sữa tươi nguyên kem không đường.
  • 20 gram nước cốt dừa.
  • 1 ống vani.
  • 50 gram đường kính trắng.

Cách thực hiện

  • Bước 1: Cho kem whipping, đường, vani vào máy đánh kem hoặc tô để đánh tới khi kem bông mềm lên là được.
  • Bước 2: Dưa lưới bỏ vỏ, bỏ hạt, lấy phần thịt thái miếng nhỏ. Cho dưa, sữa đặc, sữa tươi và nước cốt dừa vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
  • Bước 3: Trộn đều 2 hỗn hợp dưa và kem vào nhau rồi cho hỗn hợp vào hộp, đậy kín. Cho hộp kem vào ngăn đá tủ lạnh. Kem dưa lưới là loại kem có thời gian làm đông khá lâu so với những loại kem khác. Bởi vậy, bạn nên để kem đông trong 6 – 8 tiếng trở lên. Sau khi hoàn thành, bạn sẽ có món kem dưa lưới vàng óng bắt mắt cùng hương vị ngon khó cưỡng do chính mình tạo nên. Nếu muốn kem mềm và xốp hơn, trong quá trình làm đông, bạn có thể lấy kem ra khuấy đều khoảng 40 phút một lần.
cách làm kem tại nhà không cần máy
cách làm kem tại nhà không cần máy

6. Cách làm kem đậu xanh ngon không cần máy

Theo Đông y, đậu xanh là thực phẩm có tính mát, giúp thanh nhiệt, giải độc rất tốt. Chính vì vậy, các món chế biến từ đậu xanh, trong đó có kem đậu xanh luôn được mọi người yêu thích, đặc biệt vào những ngày hè nóng nực. Cùng tham khảo cách làm kem tại nhà không cần máy không cần máy từ đậu xanh qua công thức đơn giản sau đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 150 gram đậu xanh không vỏ
  • 100 ml nước dừa
  • 200 ml sữa tươi nguyên kem
  • 20 gram bột ngô
  • 20 gram bột mì
  • 50 gram đường trắng
  • 1 hộp sữa đặc
  • 1 ống vani
cách làm kem tại nhà không cần máy
cách làm kem tại nhà không cần máy

Cách thực hiện

  •  Bước 1: Cho đậu xanh vào nồi hấp cho tới khi chín thì tắt bếp. Cho đậu xanh cho vào tô to rồi nghiền nhuyễn.
  •  Bước 2: Hòa tan 100ml sữa đặc với một chút nước ấm.
  •  Bước 3: Cho bột mì và bột ngô khuấy tan trong một chút nước.
  •  Bước 4: Cho sữa tươi, đường và đậu xanh đã nghiền nhuyễn vào nồi rồi khuấy đều. Đun bếp ở lửa vừa cho tới khi gần sôi thì thêm nước cốt dừa, vani và hỗn hợp bột vào khuấy đều. Đun tới khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp, để nguội.
  •  Bước 5: Cho hỗn hợp vào hộp, đậy nắp và đặt vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 4 tiếng. Cứ 30 – 40 phút, bạn lấy hộp ra đảo đều kem rồi cất lại. Sau 4 tiếng bạn có thể lấy kem ra, dùng thìa múc từng viên kem đậu xanh mát lạnh ra ly và cùng những người thân yêu thưởng thức thôi nào! Bạn có thể trang trí thêm bằng đậu xanh đã hấp ở bước 1 cho món kem thêm phần đẹp mắt và ấn tượng.

Từ khóa:

  • Cách làm kem từ sữa đặc
  • Làm kem từ sữa tươi vinamilk
  • Cách làm kem bằng tủ lạnh
  • Cách làm kem từ sữa tươi không cần máy
  • Cách làm kem tại nhà
  • Cách làm kem tươi tại nhà
  • Cách làm kem socola không cần whipping cream
  • Bột làm kem tại nhà

Nội dung liên quan:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button