Mẹo vặt gia đình

Tổng hợp 10 cách làm kem tại nhà đơn giản ai cũng có thể làm được

Trong những ngày mùa hè nóng bức thì ăn kem là một trong những cách giải nhiệt hiệu quả nhất. Những ngày nắng nóng đang cận kề còn gì bằng thưởng thức một ly kem mát lạnh tự mình làm ra. Với những cách làm kem vô cùng đơn giản hãy thử cách công thức làm kem xoài, chuối, đậu xanh, dưa hấu,… ngay tại nhà. Xem ngay 10 cách làm kem tươi ngon giải nhiệt ngay sau đây nhé!

10 cách làm kem tại nhà đơn giản mát lạnh

1. Cách làm kem tại nhà đơn giản từ sữa tươi

Bài viết này hướng dẫn cách làm kem từ sữa tươi đơn giản tại nhà

Chuẩn bị

Nguyên liệu:

  • Sữa tươi 250ml
  • Bột ngô 8g
  • Gelatin 5g
  • Đường
  • Vani
cách làm kem tại nhà đơn giản
cách làm kem tại nhà đơn giản

Cách làm kem từ sữa tươi

1. Ngâm gelatin

Ngâm gelatin trong 200ml sữa từ 10-15 phút để gelatin nở. Phần sữa còn lại hòa tan với phần bột ngô.

2. Đun hỗn hợp bột

Cho hỗn hợp bột ngô và gelatin vào nồi và đun với lửa vừa, vừa khuấy đều. Sau khi chín bột ngô và để nguội để tạo ra hỗn hợp kem tươi.

3. Đánh bông kem

Lấy hỗn hợp kem tươi trên đánh bông bằng máy đánh trứng bạn nên đặt âu kem sữa lên một tô đá lạnh để kem bông tốt hơn.

2. Cách làm kem milo

Chuẩn bị

  • Nguyên liệu: Milo, sữa tươi, sữa đặc
  • Dụng cụ: que kem bằng gỗ, khuôn kem

Cách làm kem milo

1. Đun nóng sữa tươi và sữa đặc sau đó cho bột Milo vào khuấy đều

2. Để nguội và cho hỗn hợp vào khuôn hoặc cho vào túi Milo đặt vào một thanh que gỗ

3. Cho vào tủ lạnh khoảng 5 giờ là có thể thưởng thức

3. Cách làm kem tươi dưa hấu

Chuẩn bị

  • Nguyên liệu: dưa hấu, sữa đặc, whipping cream, sữa chua, đường
  • Dụng cụ: máy xanh sinh tố, rây
cách làm kem tại nhà đơn giản
cách làm kem tại nhà đơn giản

Cách làm kem dưa hấu

1. Dưa hấu cắt thành những miếng nhỏ, cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn cùng ít đường.

2. Lọc nước dưa hấu qua rây để lấy nước.

3. Đánh bông whipping cream sau đó cho toàn bộ nước dưa hấu, sữa đặc, sữa chua vào khuấy đều.

4. Cho hỗn hợp ra khuôn hoặc hộp nhựa để ngăn đá từ 4 giờ là bạn sẽ có ngay món kem dưa hấu mát lạnh.

4. Cách làm kem dừa

Chuẩn bị

  • Nguyên liệu: nước cốt dừa, dừa nạo sợi, sữa đặc, sữa tươi, đường, lòng đỏ trứng, bột năng
  • Dụng cụ: máy đánh trứng, bếp gas, nồi, hộp đựng thực phẩm,…

Cách làm kem dừa

1. Cho các nguyên liệu nước cốt dừa, sữa đặc và sữa tươi vào nồi khuấy đều và bắt lên bếp đun với lửa vừa. Tắt bếp và để nguội.

2. Đánh bông lòng đỏ trứng bằng máy đánh trứng với ít đường.

3. Cho trứng đã đánh vào hỗn hợp sữa dừa, trộn nhanh và tiếp tục đun.

4. Hòa tan một ít bột năng với nước tiếp tục cho vào nồi. Cho ít vani khuấy đều trước khi tắt bếp.

5. Dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp sữa dừa nguội hẳn và cho vào hộp đựng thực phẩm.

6. Để kem đông trong tủ lạnh, mỗi 2 tiếng lấy kem ra đánh bông một lần. Sau 6 tiếng là hoàn thành. Khi thưởng thức cho ít dừa nạo sợi lên mặt để trang trí và tăng thêm hương vị.

4. Cách làm kem bắp

Chuẩn bị

Nguyên liệu: bắp, sữa đặc, sữa tươi, đường, lá dứa, nước cốt dừa, vani, trứng gà

cách làm kem tại nhà đơn giản
cách làm kem tại nhà đơn giản

Cách làm

1. Rửa sạch lá dứa và bắp. Bắp tách hạt, để ráo.

2. Bắt bếp cho khoảng 300ml sữa tươi vào nồi đun sôi với lá dứa, hạt bắp và lõi bắp.

3. Sau khi hỗn hợp bắp sôi thì tắt bếp. Lấy lá dứa và lõi bắp ra và để nguội hỗn hợp này.

4. Xay hỗn hợp bắp bằng máy xay sinh tố và lấy rây lọc lại phần nước.

5. Cho lòng đỏ, vani, sữa tươi, sữa đặc, nước cốt dừa, đường vào tô bằng đánh bông lên bằng máy đánh trứng.

6. Lấy hỗn hợp trứng đã đánh bông cho vào nồi bắp, đun lại cho sôi thì có thể tắt bếp để nguội.

7. Đổ hỗn hợp kem vào khuôn, để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 giờ là có thể thưởng thức. (Cứ mỗi 2 tiếng lấy kem ra kiểm tra và trộn đều).

5. Cách làm kem tại nhà đơn giản từ chuối sữa dừa

Chuẩn bị

Nguyên liệu: Bạn chỉ cần chuẩn bị chuối tây chín, đậu phộng, dừa nạo sợi, sữa ông thọ, sữa tươi không đường, nước cốt dừa.

Dụng cụ: khay nhựa.

Cách làm kem chuối sữa dừa

1. Chuối bóc hết vỏ và thái thành từng lát mỏng. đậu phộng rang chín, bỏ vỏ và giã dập

2. Trộn đều sữa tươi không đường, nước cốt dừa, sữa ông thọ với nhau. Bạn nhớ nếm sao cho độ ngọt vừa phải.

3. Tiếp theo bạn lấy khay nhựa đã chuẩn bị sẵn. Khay nhựa nên có độ rộng vừa phải, hình chữ nhật để dễ cắt sau này khi thành phẩm. Sau đó, bạn lần lượt trải lớp chuối đã thái lát ở trên thành một lớp trong khay. Trên lớp chuối sẽ là lớp đậu phộng giã dập và dừa nạo sợi. Cứ lần lượt như vậy đến khi gần đầy miệng khay.

4. Đổ hỗn hợp đã trộn sẵn ở bước đầu tiên lên trên các lớp kem chuối vừa xếp. Cho khay chuối vừa xong vào ngăn đá của tủ lạnh để đông khoảng 7-8 tiếng. Với cách làm kem chuối cực kì đơn giản, bạn đã có một món ăn vặt vô cùng mát lạnh rồi đấy!

6. Cách làm kem bơ chocolate

Chuẩn bị

Nguyên liệu: 3 quả bơ, sữa tươi không đường, sữa đặc, đường, chocolate đen

Dụng cụ: khuôn làm kem

cách làm kem tại nhà đơn giản
cách làm kem tại nhà đơn giản

Cách làm

1. Cho sữa đặc, bơ, sữa tươi vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Nếm nhạt có thể cho thêm chút siro đường rồi xay tiếp cho hòa quyện. Sau đó đổ kem vào khuôn.

2. Cắm que kem vào khuôn sau đó cho kem vào ngăn đông tủ lạnh ít nhất 5 giờ để kem đông cứng. Chocolate đen bào nhỏ, hấp cách thủy để chảy hoàn toàn.

3. Sau khi kem đã đông, lấy ra nhúng vào chocolate, rồi để vào khay và đem đặt lại vào ngăn đá để chocolate đông lại là được. Cách làm kem bơ chocolate này vừa đơn giản lại vừa ngon. Không cần dùng tới máy làm kem bạn vẫn có thể làm được những que kem mát lịm, béo ngậy tuyệt vời.

Kem bơ thơm ngon không thể thiếu những quả bơ chín căng mọng, thơm ngon. Nếu bạn có niềm yêu thích với loại quả này có thể thưởng thức mỗi ngày 1/2 quả bơ, rồi bảo quản chúng trong tủ lạnh. Cập nhật ngay cách bảo quản bơ qua bài viêt sau: Cách bảo quản bơ chín ngon lành trong tủ lạnh.

7. Cách làm kem tươi dâu tây chocolate ngon tuyệt

Chuẩn bị

Nguyên liệu: Chuối, dâu tây, nước cốt dừa, tinh chất van, muối, chocolate đen

Cách làm

1. Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống, cắt làm đôi. Chuối lột vỏ, cắt nhỏ. Tất cả cho vào tủ lạnh đông đá.

2. Đun chảy chocolate bằng lò vi sóng hoặc dùng nồi hấp cách thủy.

3. Xay chuối, dâu tây bằng máy xay sinh tố. Sau đó thêm nước cốt dừa, chocolate đun chảy, muối cùng tinh chất vani vào, xay nhuyễn.

4. Đổ hỗn hợp vào khuôn rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Sau 40 – 60 phút, bạn tiến hành kiểm tra. Nếu hỗn hợp đã đông cứng trên bề mặt, hãy lấy ra khỏi tủ lạnh và đánh đều đến khi nhuyễn mịn thì cho vào lại ngăn đá. Lặp lại thao tác này khoảng 2 – 3 lần. Khi ăn, bạn múc kem ra dĩa, trang trí bằng vài quả dâu và bánh ốc quế để tăng độ đẹp mắt và ngon miệng nhé!

8. Cách làm kem tại nhà đơn giản từ kem tươi vani sữa dừa

cách làm kem tại nhà đơn giản
cách làm kem tại nhà đơn giản

Cách làm

1. Cho lòng đỏ trứng gà, đường trắng vào bát và dùng máy đánh trứng trộn đều hỗn hợp.

2. Cho nước cốt dừa, sữa tươi và sữa đặc vào nồi. Bắc lên bếp ở nhiệt độ vừa, khuấy đều cho đến khi thấy hỗn hợp bắt đầu xuất sôi lăn tăn ở thành nồi thì tắt bếp.

3. Tiếp đến, cho tiếp hỗn hợp trứng vừa đánh và bột năng (bột năng hòa tan cùng nước trước) vào nồi sữa, dừa và hòa tan hỗn hợp.

4. Dừa bào sợi cho vào chảo và rang ở nhiệt độ vừa đến khi thấy dừa bắt đầu ngả vàng thì tắt bếp.

5. Cho dừa bào vừa rang vào nồi sữa dừa cùng với tinh chất vani rồi trộn đều hỗn hợp. Có thể cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố để hỗn hợp trở nên nhuyễn hơn.

6. Cho hỗn hợp vào khay đựng, đậy nắp kín, bảo quản ở ngăn đông. Sau 1-2 tiếng có thể lấy ra và thưởng thức.

9. Cách làm kem thanh long

Chuẩn bị

Nguyên liệu: Thanh long ruột đỏ, đường, tắc, khuôn làm kem

Cách làm

1. Cho thanh long đã cắt vào máy xay sinh tố, xay thật nhuyễn. Tùy vào thanh long chua hay ngọt mà cho thêm đường hay vắt tắc vào.

2. Cho hỗn hợp đã xay vào khuôn làm kem, bỏ vào tủ đông hoặc tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng. Nếu không có khuôn làm kem, thì bạn có thể bỏ vào ly và để trên ngăn đá cũng được nhé.

10. Cách làm kem tại nhà đơn giản từ trà xanh

Chuẩn bị

Nguyên liệu: Sữa tươi, sữa đặc, đá lạnh, muối, bột trà xanh

cách làm kem tại nhà đơn giản
cách làm kem tại nhà đơn giản

Cách làm kem trà xanh

1. Đặt đá lạnh vào tô lớn, nên cho thật nhiều đá vào để làm lạnh nhanh, rắc thêm muối để giữ lạnh. Cho một tô nhỏ lên trên đá để làm kem

2. Cho bột trà xanh vào một chén nhỏ, thêm ít nước ấm và khuấy đều

3. Khi bát lạnh, cho hỗn hợp gồm sữa tươi, sữa đặc và bột trà xanh vào và khuấy đều, nên nêm nếm trước để tạo vị ngọt như ý muốn.

4. Sau 4-5 phút khuấy đều, kem của chúng ta đã hoàn thành! Hãy cho thành phẩm vào tủ lạnh để bảo quản và thưởng thức bất cứ khi nào bạn nhé!

Từ khóa:

  • Cách làm kem từ sữa đặc
  • Làm kem từ sữa tươi vinamilk
  • Cách làm kem tại nhà
  • Cách làm kem từ sữa tươi không cần máy
  • Cách làm kem bằng tủ lạnh
  • Cách làm kem que bằng sữa tươi
  • Cách làm kem tươi không cần whipping cream
  • Cách làm kem que tại nhà

Nội dung liên quan:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button