Mẹo vặt gia đình

Cách làm sốt cà chua cho pizza đơn giản ngay tại nhà

Từng lát pizza nóng hổi bao giờ cũng là sự kích thích rất lớn đối với chúng ta. Nhưng mấy ai biết được rằng, để làm nên chiếc bánh đó điều quan trọng nhất là gì không? Chính là phần nước sốt cà chua đấy, cùng vào bếp thực hiện cách làm sốt cà chua cho pizza ngay thôi nhé!

Cách làm sốt cà chua cho pizza

Nguyên liệu

 Cà chua 450 gr Oregano khô 2 muỗng cà phê(rau kinh giới cay khô) Basil khô 2 muỗng cà phê(lá húng tây khô) Tương cà 60 ml(4 muỗng canh) Hành tây 1 củ Cần tây 1 nhánh Tỏi 3 tép Bơ lạt 30 gr Muối/ Đường 1 ít

cách làm sốt cà chua cho pizza
cách làm sốt cà chua cho pizza

Chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

  • Cà chua ngon là quả có màu đỏ, dáng tròn, trông căng mọng nước, lớp vỏ bên ngoài mỏng, bóng loáng.
  • Ngoài ra, cũng nên quan sát phần cuống, nếu cà chua vẫn còn phần cuống xanh bám chặt trên quả đó là dấu hiệu cho thấy cà chua vừa được thu hoạch, sẽ có vị tươi ngon hơn.
  • Hạn chế mua những quả quá chín, dập nát, không đều màu, khi chạm vào có cảm giác mềm sượng, không có độ đàn hồi, đó thường là những quả chưa đủ chín hoặc đã héo do để lâu.

Cách chọn mua hành tây tươi ngon

  • Hành tây ngon là những củ có lớp vỏ mỏng, sáng bóng, đều màu và có dáng tròn. Sờ vào thấy khô ráo và chắc tay.
  • Ngoài ra, nên chọn củ có phần rễ nhiều bởi đây là hành còn tươi. Ngược lại, nếu thấy hành tây không có rễ thì không nên mua vì rất nhanh hỏng.
  • Hạn chế chọn các củ méo mó, đã bị mọc mầm, mềm nhũn và không đều màu bởi đây là các dấu hiệu hành tây để quá lâu và có vị đắng.

Cách chọn mua cần tây tươi ngon

  • Muốn chọn rau cần ngon, cách làm sốt cà chua cho pizza bạn nên chú ý chọn mớ cần có màu xanh tươi sáng và sạch, cuống lá rau dày. Các cọng rau cần phải tròn và đều nhau. Rễ rau ít, thân đốt rau cần dài.
  • Tránh các cây có thân trắng nõn nà, phình to bất thường và ngó trắng đến mức ‘non nớt’ vì rau này đã được tưới phân quá mức cho phép. Hay những mớ rau cần đã sậm màu, cọng không đều và có nhiều rễ cũng nên tránh.

Cách làm nước sốt cà chua pizza

Để chế biến ra được loại nước sốt cà chua cho bánh pizza đòi hỏi người làm phải khéo léo và cẩn thận. Hơn nữa, phần nước sốt cà chua tự làm thì sẽ giúp đảm bảo vệ sinh hơn mua ngoài hàng. Công thức cách làm sốt cà chua cho pizza như sau:

Sơ chế và lược cà chua

Cà chua mua về bỏ cuống, tiến hành rửa sạch các vết bẩn còn bám trên vỏ, để ráo. Tiếp tục, lật úp trái cà chua lại rồi dùng dao khứa nhẹ 1 đường chéo trên lớp vỏ.

Đồng thời, bắc 1 cái nồi lên bếp cùng 500ml nước đun với lửa lớn. Nước sôi giảm xuống lửa vừa, cho cà chua vào chần sơ trong vòng 5 – 7 phút thì vớt ra tô để nguội. Sau đó, dùng tay lột vỏ cà chua và bỏ hạt đi rồi đem cắt nhuyễn.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Cần tây mua về rửa sạch với nước rồi để ráo. Hành tây và tỏi thì lột vỏ. Sau đó, đem cả 3 nguyên liệu cùng đi băm nhuyễn.

Làm sốt cà chua pizza

Chuẩn bị 1 cái chảo bắc lên bếp cho 30gr bơ lạt vào với lửa vừa. Bơ tan thì thêm 1 củ hành tây và 1 nhánh cần tây đã băm nhuyễn vào đảo đều 3 phút.

Sau đó, cho nốt 500gr cà chua cắt nhuyễn, 3 tép tỏi băm nhuyễn, 60ml (4 muỗng canh) tương cà, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê oregano khô và 2 muỗng cà phê lá basil khô vào, khuấy đều tất cả với nhau 3 phút.

Mách nhỏ: Với phần rau kinh giới khô và lá húng quế khô bạn có thể sơ chế ngay tại nhà bằng cách đem phơi nắng 4 – 5 tiếng rồi giã nhuyễn là được.

cách làm sốt cà chua cho pizza
cách làm sốt cà chua cho pizza

Hoàn thành

Sau khi hỗn hợp đã được đảo đều, cách làm sốt cà chua cho pizza bạn dùng nắp đậy và nấu với lửa vừa trong vòng 20 phút, đến khi sánh mịn thì nêm nếm vừa ăn, tắt bếp cho ra chén.

Thành phẩm

Vậy là, món nước sốt cà chua pizza đã hoàn thành chỉ trong nháy mắt. Từ bây giờ, những chiếc bánh pizza của bạn sẽ trở nên hấp dẫn hơn, không hề thua kém gì so với các hàng quán bên ngoài đâu nhé.

Nước sốt cà chua sánh mịn cùng 1 màu đỏ vô cùng bắt mắt, vị chua chua ngọt ngọt cùng quyện vào nhau rất hài hòa. Đây đúng là 1 trợ thủ đắc lực cho món pizza của mọi người luôn đó!

Lợi ích của cà chua khi làm nước sốt

Cà chua là một trong những loại thực phẩm quen thuộc, có hàm lượng vitamin cao, thường xuất hiện trong mâm cơm của nhiều gia đình. Không chỉ dùng để trang trí cho các bữa cơm hằng ngày thêm màu sắc, cà chua còn dùng để chế biến thành nhiều món ăn, nước sốt giúp bổ sung dưỡng chất, bởi trong cà chua có chứa nhiều vitamin tự nhiên tốt cho sức khỏe và có tác dụng phòng, chữa một số bệnh.

Chính vì những lợi ích mà nó mang lại rất tốt cho sức khỏe nên cà chua đã được chế biến thành các loại sốt thơm ngon cho nhiều món ăn, giúp ẩm thực Việt thêm phần đa dạng hơn, ví dụ như bánh pizza. Bánh pizza là món ăn quen thuộc được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ.

Điểm đặc biệt để tạo nên hương vị của chiếc bánh pizza có lẽ không thể không kể đến nước sốt cà chua. Nước sốt cà chua mang hương vị thơm ngon, lạ miệng và chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Một chiếc bánh pizza nếu được quết thêm nước sốt chua ngọt, đặc sệt, chuẩn vị Ý này thì còn gì bằng.

cách làm sốt cà chua cho pizza
cách làm sốt cà chua cho pizza

Một số lưu ý về cách làm sốt cà chua cho pizza

  • Trong quá trình đun nấu, bạn không nên sử dụng những loại chảo làm bằng nhôm bởi trong cà chua có chứa các chất axit, nếu kết hợp với nhôm gang sẽ gây ra phản ứng hóa học, không tốt cho sức khỏe của người dùng và làm giảm hương vị đặc trưng của món ăn.
  • Bạn không nên để nước sốt cà chua vào tủ lạnh để bảo quản bởi nó sẽ khiến nước sốt mất đi lượng vitamin vốn có và hương vị của nước sốt cũng sẽ bị ảnh hưởng rất nhiều.
  • Không nên lạm dụng quá nhiều nước sốt cà chua bởi nó sẽ làm tăng khả năng mắc bệnh sỏi thận, ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng. Do đó, bạn cần cân nhắc khi dùng nước sốt cà chua này.

Trên đây là cách làm sốt cà chua cho pizza ngon chuẩn vị Ý mà chúng tôi chia sẻ đến bạn đọc. Mong rằng bạn sẽ thực hiện thành công loại nước sốt này này để món ăn thêm đậm đà hơn.

Từ khóa:

  • Cách làm sốt cà chua pizza đơn giản nhất
  • Sốt cà chua pizza Bách hoá Xanh
  • Cách làm pizza sốt kem
  • Các loại sốt pizza
  • Cách làm sốt pizza hải sản
  • Cách làm pizza xúc xích
  • Cách làm nước sốt pizza
  • Cách làm sốt cà chua mỳ Ý

Nội dung liên quan:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button