Mẹo vặt gia đình

Cách làm Thịt ba rọi xóc sả tắc đậm đà, thơm ngon vô cùng đơn giản

Thịt ba rọi xóc sả tắc là món ăn được rất nhiều người yêu thích, vô cùng thích hợp để cả gia đình cùng nhâm nhi thưởng thức. Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm Thịt ba rọi xóc sả tắc đậm đà, thơm ngon hấp dẫn cực đơn giản nhé!

Thịt ba rọi là món ăn vô cùng quen thuộc với mọi gia đình Việt Nam. Cách chế biến loại thịt này cũng vô cùng đa dạng, như: nướng, chiên, ngâm,…và nổi bật trong số đó là món Thịt ba rọi xóc sả tắc. Món ăn này vợi vị beo béo của thịt ba rọi cùng sả tắc thơm nồng chắc chắn sẽ thuyết phục vị giác của những thực khách khó tính nhất.

Nguyên liệu làm Thịt ba chỉ xóc sả tắc

  • 1 miếng ba chỉ (tầm 500gr)
  • Sả, tắc, ớt, lá chanh
  • Mắm, muối ớt, đường

Cách làm món Thịt ba chỉ xóc sả tắc

  1. Thịt rửa sạch, để ráo.
  2. Cho vào NCKD set nhiệt độ 110 độ 40′ để sấy thịt.
  3. Để thịt nghỉ 10′, nướng tiếp 190 độ 15′ để thịt chín, và tăng lên 220 độ 10′ để thịt nổ bì.
  4. Pha nước sốt trộn: 1 muỗng canh nước mắm : 5 quả tắc (vắt lấy nước cốt) : 1 muỗng canh đường : 1 thìa cf muối tôm (hoặc muối chẩm chéo). Đun lửa liu riu để nước sốt tan đường và hơi sệt lại là được.
  5. Xắt thịt thành miếng nhỏ, thái mỏng lá chanh, xắt lát quả tắc, sả thái mỏng. Cho tất cả vào âu và trộn đều với nước sốt là xong.
  6. Có thể ăn trực tiếp hoặc trộn với mì gói cũng rất ngon.

Ai mà chưa thử món này thì nên mần liền nha. Nếu là fan của ba chỉ giòn bì thì đảm bảo nghiện luôn đấy ạ!

Back to top button