Cách nấu cari bò nước cốt dừa thơm ngon, đậm đà MUC Women – Chia sẻ mới nhất 2024

Cách nấu cari bò nước cốt dừa thơm ngon, đậm đà MUC Women mới nhất 2024

Blog https://chovietsupermarket.com/ chia sẽ kiến thức nữ công gia chánh cho gia chủ, cách nữ nhân có kiến thức để tạo ra những bữa ăn chất lượng, đầy đủ chất dinh dưỡng cho gia đình. “Đàn ông xây nhà, đàn bà xây tổ ấm”, bữa cơm chính là chìa khóa để giữ gìn hạnh phúc. Trang web là nơi tập trung các công thức nấu ăn ngon giúp các bạn chưa biết hay đang tập tành nấu ăn thành thục nữ công gia chánh. Bạn đang muốn thay đổi thực đơn sáng tạo cho gia đình? Bạn đang muốn nâng cao tay nghề nội trợ? Hãy xem qua các bài viết của Blog.

Cách nấu cari bò nước cốt dừa giàu dinh dưỡng, nóng hổi tỏa hương thơm hấp dẫn sẽ khiến bữa ăn gia đình thêm ngon miệng.

Nguyên liệu nấu món cari bò nước cốt dừa hấp dẫn
Thăn bò: 250 gramKhoai tây: 1 củCà rốt: 1 củTỏi: 10 gram Gừng tươi: 1/2 củSả tươi: 4 cây Nước cốt dừa: 400 ml Bột cà ri: 1 gói Bột màu điều: 1 thìa cà phêLá cà ri: 5 láBột năng: 1 ít
Trong thịt bò thăn có chứa 21gram protein và 142 calo (ảnh: Thanh Nhã).
Cách mua thịt bò ngon
Nên mua những thớ thịt bò mềm, nhỏ, màu đỏ tươi, gân trắng và mỡ màu vàng tươi. Không nên chọn những thớ thịt lớn, cứng. Dùng tay ấn vào miếng thịt bò, thấy không bị dính tay và không có mùi hôi thì đó là bò ngon.Ngon nhất là loại bò tơ vì thịt mềm, có mỡ trắng và thớ mịn.Còn bò có màu xanh tái hoặc có các đốm trắng tròn giữa những thớ thịt là thịt bò bị sên, sán.Thịt bò có những dấu hiệu sau: màu sẫm, mỡ vàng sậm là bò già, ăn sẽ bị dai, vàng xương, độ đàn hồi của thịt kém, thịt nhão, bề mặt thịt chảy nhớt là bò bệnh, ăn không ngon. Đây là những loại thịt không nên mua để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Thực hiện cách nấu cari bò nước cốt dừa đơn giản tại nhà
Bước 1: Sơ chế thịt bò
Thịt bò mua về rửa sạch với nước muối loãng, sau đó rửa nhẹ với nước rồi để ráo. Sử dụng khăn giấy hoặc khăn sạch thấm khô nước còn đọng trên thịt bò.Sau đó, cắt thịt thành những miếng vuông dày tầm 5cm.
Thịt bò chủ yếu bao gồm chất đạm, hay còn được gọi là protein. Hàm lượng protein trong 100g thịt bò nạc nấu chín thường khoảng 26 – 27%.
Một số mẹo sơ chế thịt bò sạch, không hôi
Ngoài cách ngâm thịt bò vào muối thông thường, thì có thể bóp thịt bò cùng giấm, rượu hoặc chanh, sau đó rửa lại với nước.Cũng có thể cho thịt bò vào nồi nước lạnh rồi bắc lên bếp đun khoảng 4 – 5 phút. Điều này sẽ giúp thịt săn chắc, dễ thái, đồng thời có thể khử mùi và diệt khuẩn hiệu quả.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác
Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa rồi cat miếng vừa ăn.Băm nhuyễn tỏi. Gừng thái lát. Sả đập dập rồi băm nhỏ. Hành tây bóc vỏ, cắt miếng vừa ăn.
Một củ cà rốt chỉ có hơn 30 kcal. Không những vậy, cà rốt còn chứa lượng chất xơ dồi dào (ảnh chụp màn hình: bachhoaxanh.com).
Bước 3: Ướp thịt bò nấu cà ri
Ướp thịt bò cùng 1/2 thìa canh muối, 1/2 thìa canh tiêu xay, 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh dầu ăn. Trộn đều và để thịt bò ngấm gia vị khoảng chừng 20 phút.
Có thể nướng 1 củ gừng tươi rồi cạo hết vỏ bên ngoài, giã nhuyễn sau đó rải gừng lên thịt, mùi hôi của thịt bò sẽ giảm bớt mà miếng thịt sau khi nấu chín cũng mềm, ngon hơn.
Bước 3: Nấu cari bò nước cốt dừa
Đặt nồi lên bếp rồi đổ dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho tỏi băm và hành tây đã cắt vào đảo đều cho dậy mùi thơm.Hành, tỏi phi thơm rồi cho lượng sả băm và gừng cat lát vào đảo cùng. Cho tiếp 1 gói bột cà ri, 1 thìa cà phê màu điều, 4 lá cà ri vào nồi. Giảm lửa ở mức trung bình và xào trong khoảng 3 phút cho đến khi các nguyên liệu có mùi thơm.Tiếp theo, cho 100 ml nước lọc vào nồi. Thêm khoai tây và cà rốt đã cắt vào nấu tầm 8 phút.Cho tiếp thịt bò vào nấu khoảng 6 phút cho thịt chín và săn lại.Thêm 200ml nước lọc và 400ml nước cốt dừa vào khuấy đều. Nêm thêm 1,5 thìa cà phê muối, 2 thìa đường, 2 thìa bột nêm, 2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê hạt nêm vào. Nấu cho đến khi nước sôi.
Bột năng giúp cho thịt bò mềm rất dễ ăn, lại tạo được hỗn hợp hơi sệt giúp phần nước hầm trông ngon mắt hơn (ảnh chụp màn hình: dienmayxanh.com).
Sau khi nước dùng bắt đầu sôi thì vặn nhỏ lửa, đậy vung và nấu cho đến khi thịt bò mềm và thấm gia vị trong khoảng 20 phút.Nếu muốn nước dùng cà ri hơi sền sệt thì có thể pha loãng 2 thìa bột năng với 100ml nước lọc rồi cho vào nồi, khuấy đều đến khi đạt được độ sệt như ý thì tắt lửa.
Thành phẩm món cari bò nước cốt dừa béo ngậy
Món cari bò nước cốt dừa thành phẩm có màu sắc bắt mắt. Thịt bò hầm mềm, đậm đà hương vị cùng với nước dùng beo béo kết hợp lại khiến món ăn trở nên hấp dẫn và ngon miệng. Món cari này không chỉ dùng với bánh mì mà có thể ăn kèm với bún hoặc cơm cũng rất ngon.
Cari bò ăn ngon hơn khi kết hợp ăn với cơm nóng hoặc bánh mì (ảnh chụp màn hình: vietreview.vn).
Một số lưu ý khi nấu món cari bò với nước cốt dừa
Món cari bò nước cốt dừa muốn đạt được độ mềm ngon hoàn hảo thì nên chọn phần ức hoặc bắp bò để nấu món này. Đây là phần thịt có một chút gân bò giúp món ăn có độ dai, giòn mà vẫn giữ được độ mềm mà không bị bở.Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà có thể điều chỉnh lượng nước cốt dừa cho phù hợp.Nếu thích ăn cay thì khi nấu có thể cho thêm sả, ớt hoặc ớt bột.Ướp thịt bò với một ít dầu ăn sẽ giúp thịt bò nhanh mềm hơn.

Video hướng dẫn cách nấu Cà Ri Bò nấu kiểu Ấn ĐỘ (Nguồn: NQMT COOK Nhà Quê Miền Tây).
Trên đây là cách nấu cari bò nước cốt dừa ngon tại nhà. Chỉ với các bước đơn giản là có thể thêm một món ăn mới cho bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn rồi.
Xem thêm:

Kết thúc
Ngoài các bài viết tin tức, bài báo hàng ngày của Ngọc Quang, nguồn nội dung cũng bao gồm các bài viết từ các cộng tác viên chuyên gia đầu ngành về chuỗi kiến thức thực phẩm, sức khỏe được chia sẽ chủ yếu từ nhiều khía cạnh liên quan chuỗi kiến thức này. Bạn đang muốn thay đổi thực đơn sáng tạo cho gia đình? Bạn đang muốn nâng cao tay nghề nội trợ? Bạn có thể dành thời gian để xem thêm các chuyên mục nội dung chính với các bài viết tư vấn, chia sẻ mới nhất, các tin tức gần đây từ chuyên gia và đối tác của Chúng tôi. Cuối cùng, với các kiến thức chia sẻ của bài viết, hy vọng góp phần nào kiến thức hỗ trợ cho độc giả tốt hơn trong hoạt động nghề nghiệp cá nhân!
* Ý kiến được trình bày trong bài viết này là của tác giả khách mời và không nhất thiết phải là Ngọc Quang. Nhân viên tác giả, cộng tác viên biên tập sẽ được liệt kê bên cuối bài viết.
Trân trọng,
Các chuyên mục nội dung liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button