Cách nấu cháo lươn đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng MUC Women – Chia sẻ mới nhất 2024

Cách nấu cháo lươn đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng MUC Women mới nhất 2024

Blog https://chovietsupermarket.com/ chia sẽ kiến thức nữ công gia chánh cho gia chủ, cách nữ nhân có kiến thức để tạo ra những bữa ăn chất lượng, đầy đủ chất dinh dưỡng cho gia đình. “Đàn ông xây nhà, đàn bà xây tổ ấm”, bữa cơm chính là chìa khóa để giữ gìn hạnh phúc. Trang web là nơi tập trung các công thức nấu ăn ngon giúp các bạn chưa biết hay đang tập tành nấu ăn thành thục nữ công gia chánh. Bạn đang muốn thay đổi thực đơn sáng tạo cho gia đình? Bạn đang muốn nâng cao tay nghề nội trợ? Hãy xem qua các bài viết của Blog.

Cháo lươn đậu xanh là món ăn bổ dưỡng, có đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé ăn dặm. Cùng vào bếp thực hiện cách nấu cháo lươn đậu xanh này nhé.
Thịt lươn là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, thậm chí cao hơn cả tôm, cua nhờ chứa nhiều protein, vitamin A và những vi chất dinh dưỡng khác. Đậu xanh còn có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho trẻ như vitamin C, E, A, canxi, sắt,… Chính vì hàm lượng dinh dưỡng dồi dào này nên các mẹ thường chọn cháo đậu xanh để nấu cho trẻ trong quá trình ăn dặm.

Nguyên liệu nấu món cháo lươn đậu xanh ngon cho bé ăn dặm
500g lươn50g đậu xanh1 nắm gạo nếp1 chén gạo tẻGừngGia vị: nước mắm, dầu ăn dành cho bé.
Trong Đông y thịt lươn có tính cam ôn, bổ kinh tỳ vị. Chức năng của thịt lươn đối với cơ thể giúp bổ hư tổn, khu phong trừ thấp, cường kiện gân cốt (ảnh: Thanh Nhã).
Cách mua lươn tươi ngon
Nên chọn mua những con lươn vừa, to cỡ đầu ngón tay. Đây là loại lươn có thịt ngon nhất.Nên chọn những con lươn có bụng vàng, đuôi dài, còn sống.Tránh chọn lươn to có mình màu đen vì thường là lươn nuôi nên thịt sẽ bị nhão và không có mùi thơm.
Cách mua đậu xanh ngon
Nên chọn mua đậu xanh có hạt đậu căng, đều, không bị lép.Không mua đậu xanh khi thấy đậu bị sâu ăn hoặc chuyển sang màu đen.
Thực hiện cách nấu cháo lươn đậu xanh ngon ngọt cho bé ăn dặm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đậu xanh mua về ngâm vào nước khoảng từ 30 – 45 phút để đậu mềm và nhanh chín hơn. Sau khi ngâm, rửa sạch và để ráo đậu. Lươn nên chọn con có bụng vàng, lưng đen, mua về ngâm nước muối loãng rồi rửa cho sạch hết chất nhớt.
Có thể chọn con lươn khoảng 1.3kg là có thể nấu cho bé ăn vừa đủ, không nên chọn con quá to hoặc quá nhỏ.
Bước 2: Luộc lươn
Cho lươn vào một nồi nước đã có sẵn vài lát gừng, bắc nồi lên bếp rồi bật lửa. Luộc chừng 7 – 10 phút cho đến khi thịt lươn mềm để có thể gỡ lấy thịt dễ dàng. Sau đó tắt lửa, chờ lươn nguội rồi gỡ lấy phần thịt. Có thể băm thịt lươn hoặc để nguyên con.
Trong 100g thịt lươn gồm có 12,7g chất đạm, 25,6g chất béo tổng cộng (trong đó có 0,05g cholesterol) và 285 calo (ảnh chụp màn hình: vinid.net).
Bước 3: Nấu cháo lươn đậu xanh cho bé
Cho gạo và đậu xanh vào nồi nước luộc lươn ở trên để cháo thơm ngon hơn. Có thể điều chỉnh lượng nước để cháo đặc, lỏng tùy theo ý thích. Nấu đến khi cháo sôi nhừ thì cho thịt lươn đã gỡ vào, khuấy đều tay. Khi cháo sôi trở lại thì cho 1 thìa cà phê nước mắm vào, khuấy đều lần nữa rồi tắt lửa. Múc ra bát và thêm 1 thìa dầu trẻ em vào là có thể cho bé thưởng thức.
Theo kết quả nghiên cứu của các chuyên gia dinh d.ưỡng thì trong 100g đậu xanh có chứa khoảng 105 calo
Thành phẩm món cháo lươn đậu xanh chuẩn vị cho bé ăn dặm
Hạt cháo nở đều, đậu xanh béo bùi kết hợp với thịt lươn ngon ngọt, gia vị đậm đà đảm bảo sẽ khiến các bé rất thích. Cháo lươn nấu với đậu xanh vừa tốt cho cơ thể vừa bổ não, bổ sung nhiều chất dinh dưỡng, giúp phục hồi sức khỏe, tốt cho mắt và da.
Cháo lươn đậu xanh ngon, phù hợp với nhiều đối tượng, đặc biệt là trẻ nhỏ với hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe (ảnh chụp màn hình: useful.vn).
Một vài lưu ý khi nấu cháo lươn đậu xanh
Để cháo không bị khê thì cần ninh cháo ở lửa nhỏ, hạn chế khuấy cháo khi đang nấu.Lươn cần làm thật sạch và kỹ để cháo được thơm ngon và không bị tanh.Nên sử dụng nước luộc lươn nấu cháo để món ăn ngon ngọt và đậm đà hơn.Với cách nấu này có thể áp dụng cho cả người lớn. Nhưng không cần xay cháo hay băm nhuyễn thịt lươn.Người lớn nên ăn đậu xanh khoảng 2-3 lần/tuần, mỗi lần 1/2 chén. Còn đối với người già, trẻ em hoặc người có vấn đề về tiêu hóa thì nên ăn ít hơn.
Video hướng dẫn cách nấu CHÁO LƯƠN cà rốt cho bé ăn dặm từ 7 tháng (Nguồn: Mẹ Gấu Nuôi Con).
Mẹo sơ chế thịt lươn sạch nhớt, không bị tanh
Cách 1: Có thể sử dụng tro bếp phủ lên mình lươn và cạo sạch lớp tro để làm sạch nhớt của lươn hiệu quả.Cách 2: Sử dụng muối xát lên mình lươn, sau đó tuốt nhiều lần dọc sống lưng lươn với nước cốt chanh sẽ giúp làm sạch chất nhờn.Cách 3: Để làm sạch ruột lươn, thì thả lươn vào nước vo gạo tầm 1/2 ngày, ruột lươn sẽ sạch và không còn mùi tanh.
Vậy là đã hoàn thành cách nấu cháo lươn đậu xanh bổ dưỡng cho bé ăn dặm. Nên cho bé dùng ngay khi còn nóng để giữ được hương vị ngon hơn.
Xem thêm:

Kết thúc
Ngoài các bài viết tin tức, bài báo hàng ngày của Ngọc Quang, nguồn nội dung cũng bao gồm các bài viết từ các cộng tác viên chuyên gia đầu ngành về chuỗi kiến thức thực phẩm, sức khỏe được chia sẽ chủ yếu từ nhiều khía cạnh liên quan chuỗi kiến thức này. Bạn đang muốn thay đổi thực đơn sáng tạo cho gia đình? Bạn đang muốn nâng cao tay nghề nội trợ? Bạn có thể dành thời gian để xem thêm các chuyên mục nội dung chính với các bài viết tư vấn, chia sẻ mới nhất, các tin tức gần đây từ chuyên gia và đối tác của Chúng tôi. Cuối cùng, với các kiến thức chia sẻ của bài viết, hy vọng góp phần nào kiến thức hỗ trợ cho độc giả tốt hơn trong hoạt động nghề nghiệp cá nhân!
* Ý kiến được trình bày trong bài viết này là của tác giả khách mời và không nhất thiết phải là Ngọc Quang. Nhân viên tác giả, cộng tác viên biên tập sẽ được liệt kê bên cuối bài viết.
Trân trọng,
Các chuyên mục nội dung liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button