Mẹo vặt gia đình

Cách nấu chè bí đỏ gạo nếp thành công ngay từ lần đầu tiên

Nếu bạn chưa từng nấu chè, hoặc ngại nấu chè bởi không biết đắt đầu từ đâu. Hãy thử ngay với cách nấu chè bí đỏ gạo nếp thành công ngay từ lần đầu tiên để có một khởi đầu suôn sẻ nhé! Biết đâu sau món chè này bạn lại siêng vào bếp chăm sóc tổ ấm của gia đình mình hơn!

Chè bí đỏ đậu xanh gạo nếp

Nhiều người e ngại khi thực hiện món chè này bởi có tới tận 3 nguyên liệu chính là đậu xanh, bí đỏ và gạo nếp. Thế nhưng, chỉ cần tinh ý và chú tâm một chút, bạn sẽ thấy cách nấu món chè đậu xanh gạo nếp bí đỏ thực sự không quá khó, thậm chí còn có phần đơn giản.

Món chè có màu sắc đẹp mắt và hòa quyện hương vị đặc sắc của các nguyên liệu, đảm bảo sẽ khiến bất cứ tín đồ nghiện chè đều sẽ mê ngay lần đầu tiên thưởng thức. Thành phẩm đạt được là sự bùi bùi của đậu xanh được nấu mềm, bí đỏ ngọt thanh cùng gạo nếp dẻo, bùi và sánh mịn. Đặc biệt, cách nấu chè bí đỏ gạo nếp tùy từng sở thích của người ăn mà có thể biến tấu đôi chút để món chè tạo nên sức cuốn hút theo phong cách riêng của người nấu.

cách nấu chè bí đỏ gạo nếp
cách nấu chè bí đỏ gạo nếp

Lợi ích của chè bí đỏ đậu xanh gạo nếp

Chè đậu xanh bí đỏ gạo nếp mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe cũng như sắc đẹp của người dùng. Những lợi ích đó bao gồm:

Tốt cho sức khỏe tim mạch

Bí đỏ và đậu xanh đều chứa lượng chất chống oxy hóa dồi dào. Cùng với đó là hàm lượng vitamin C, chất xơ, kali cao. Nhờ những thành phần này nên giúp điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ đột quỵ. Vì thế, phòng ngừa các bệnh về tim mạch.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Cả bí đỏ và đậu xanh đều cung cấp nguồn chất xơ cao, tốt cho hoạt động của hệ tiêu hóa. Nhờ chất xơ quá trình hấp thụ đường vào máu chậm lại. Đồng thời, nhu động ruột hoạt động thường xuyên hơn, giúp quá trình tiêu hóa diễn ra trơn tru, ngăn ngừa táo bón cũng như ung thư ruột kết.

Phòng ngừa ung thư

Chất chống oxy hóa trong bí đỏ, đậu xanh đều có tác dụng trong việc trung hòa, vô hiệu hóa các gốc tự do gây hại. Nhờ vậy, giúp phòng ngừa bệnh ung thư hiệu quả, bao gồm ung thư phổi, ung thư dạ dày, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú…

Phòng ngừa, chống bệnh tiểu đường

Các hợp chất trong bí đỏ có khả năng hấp thụ vào các mô, ruột lượng glucose cũng như đảm bảo gan được cân bằng mức độ glucose.

Trong khi đó, đậu xanh với hàm lượng chất xơ, protein có tác dụng làm chậm quá trình giải phóng đường vào máu. Nhờ đó, giúp ổn định lượng đường trong máu.

Tăng cường sức đề kháng, cải thiện hệ miễn dịch

Hàm lượng vitamin như A, C, E cùng các khoáng chất như sắt, photpho, kali,… trong đậu xanh và bí đỏ đều khá cao. Những loại vitamin này đều có tác dụng tốt trong việc tăng cường sức đề kháng, cải thiện hệ miễn dịch. Vì thế, giúp cơ thể khỏe mạnh và phòng ngừa bệnh tật tốt hơn.

Tốt cho thị lực

Trong bí đỏ có chứa lượng vitamin A, zeaxanthin và lutein cao. Nhờ đó, giúp bảo vệ mắt tốt trước nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể khi lớn tuổi.

Ngoài ra, vitamin E, C trong cả đậu xanh, bí đỏ đều giúp ngăn chặn gốc tự do gây hại, mang đến tác dụng bảo vệ các tế bào mắt tránh những tổn thương.

Làm đẹp, giảm cân

Bí đỏ và đậu xanh đều là những thực phẩm chứa nhiều vitamin, khoáng chất có lợi trong việc dưỡng nhan, chống lão hóa, làm đẹp da cũng như giảm cân. Vì thế, nấu chè bí đỏ đậu xanh gạo nếp cho cả nhà còn giúp cải thiện sắc đẹp cho mọi người.

Cách nấu chè bí đỏ gạo nếp thành công

Nguyên liệu cần để nấu chè bí đỏ với gạo nếp

  • Bí đỏ: 300gr
  • Gạo nếp: 100gr
  • Lá dứa: 5 lá
  • Nước cốt dừa: 1 hộp (250ml)
  • Vừng rang: 3 thìa
  • Đường
  • Muối.

Lưu ý khi mua nguyên liệu cách nấu chè bí đỏ gạo nếp:

  • Bí đỏ chọn quả nạng, cầm chắc tay, vỏ trơn nhẵn…
  • Nước cốt dừa bạn có thể mua loại đóng hộp sẵn hoặc mua cơm dừa về tự vắt nước cốt nhưng cách này mất thời gian hơn.
  • Gạo nếp lựa hạt mẩy, không mối mọt, thơm, đều hạt…

Hướng dẫn cách nấu chè bí đỏ gạo nếp

Sơ chế nguyên liệu

  • Bí đỏ bạn vỏ, loại bỏ ruột hạt bên trong, mang đi rửa sạch rồi cắt thành miếng nhỏ.

  • Gạo nếp vo sạch, ngâm rong nước sạch 1-2 tiếng để gạo nếp nhanh nở, rút ngắn thời gian nấu. Sau khi gạo nếp đã nở hết, bạn vớt ra rổ để ráo nước.
cách nấu chè bí đỏ gạo nếp
cách nấu chè bí đỏ gạo nếp
  • Lá dứa mua về bạn nhặt lại loại bỏ lá sâu úa rồi rửa thật sạch với nước rồi bó lại bó nhỏ cho gọn gàng.

Nấu chè bí đỏ gạo nếp

  • Bước 1: Bạn cho lá dứa, gạo nếp, bí đỏ đã chuẩn bị sẵn vào nồi sạch  thêm ít nước lọc vào đun cho đến khi gạo, bí đỏ chín mềm là được (Nhớ đun với lửa nhỏ liu riu để tất cả nguyên liệu được chín đều.
  • Bước 2: Tiếp đến, bạn lấy lá dứa ra rồi cho nước cốt dừa vào ( mức lấp xấp với bí và gạo nếp là được) nhớ phải khuấy nhẹ đều tay, nấu đến khi nước sôi lại tầm 5 phút là được.
  • Bước 3: Bạn cho đường vào nồi chè cùng với tí muối để vị ngọt của chè thêm đậm đà. Tùy vào khẩu vị ăn ngọt của gia đình mà bạn cho vào bao nhiêu theo ý muốn. Sau khi cho đường vào, bạn khuấy đều để đường tan hết ra và thấm hoàn toàn vào bí đỏ và gạo nếp, nấu thêm 5 – 7 phút nữa rồi tắt bếp.

Thành quả bạn thu nhận được

Đến đây chỉ cần múc ra chén, phủ lên ít vừng đã được rang chín thơm lên trên và thưởng thức. Chè ăn khi nóng hay mát lạnh đều ngon.

Bát chè bí đỏ gạo nếp thơm lừng, lại cực kì bổ dưỡng nên bạn hãy thêm ngay nó vào thực đơn gia đình mình nhé! Khi thưởng thức, bạn sẽ khó mà quên được cái vị béo thơm ngon của nước cốt dừa, bùi của vừng, dẻo thơm của nếp tất cả tạo nên hương vị tuyệt vời khó mà quên được.

Lưu ý khi nấu chè bí đỏ gạo nếp

  • Khi nấu chè, bạn có thể điều chỉnh lượng nước theo sở thích của gia đình ăn đặc hay loãng sao cho phù hợp.
  • Để tiết kiệm thời gian, gạo nếp bạn cần ngâm 1-2 tiếng để vừa nở vừa chín dẻo mềm.
  • Tùy sở thích mà bạn có thể làm nhuyễn bí đỏ ra hoặc để cả miếng.
  • Chè nấu có thể để ăn 1-2 hôm sau, không nên để quá lâu. Tốt nhất là ăn hết trong ngày thì sẽ ngon hơn.

Tác hại dễ gặp phải khi ăn bí đỏ sai cách

  • Ăn bí đỏ đã già để lâu dễ lên men

Bí đỏ chứa hàm lượng đường cao, nếu lưu trữ trong thời gian dài sẽ dễ khiến bên trong bí xảy ra quá trình hô hấp kỵ khí lên men, biến chất. Do vậy khi ăn sẽ gây nguy hiểm tới sức khỏe. Lời khuyên cách nấu chè bí đỏ gạo nếp nên mua về dùng ngay hoặc chỉ dùng trong vòng 3-5 ngày.

  • Không nên ăn bí đỏ khi đang bị rối loạn tiêu hóa

Nếu bạn đang bị hay thường xuyên bị rối loạn tiêu hóa thì nên hạn chế ăn bí đỏ vì hàm lượng chất xơ trong bí cao, khiến tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.

cách nấu chè bí đỏ gạo nếp
cách nấu chè bí đỏ gạo nếp
  • Không nên để bí đỏ đã trong tủ lạnh gây ngả màu mất an toàn

Nếu muốn ăn chè bí đỏ mát lạnh bạn có thể xay đã cho vào, hoặc nếu ăn mát bỏ tủ lạnh ngăn mắt khoảng 30 phút lấy ra ăn ngay. Tránh trường hợp bỏ chè bí đỏ đã nấu trong tủ lạnh qua đêm,  vì lúc này bí đỏ ngả sang màu nâu vàng khi ăn vào không đảm bảo an toàn.

Từ khóa:

  • Cách nấu chè bí đỏ truyền thống
  • Chè bí đỏ đậu xanh bột năng
  • Cách nấu cháo chè bí đỏ
  • Cách nấu chè bí đỏ đậu xanh
  • Cách nấu chè bí đỏ đậu phộng
  • Cách nấu chè bù Nghệ An
  • Cách nấu chè bí đỏ đậu xanh sắn dây
  • Cách nấu chè gạo nếp gừng

Nội dung liên quan:

Back to top button