Mẹo vặt gia đình

Hướng dẫn cách nấu gạo lứt tím than mềm dẻo thơm ngon

Gạo tím có nguồn gốc từ Nhật Bản và có 2 dạng là gạo nếp và gạo tẻ. Cả 2 dạng đều không chứa gluten, một loại protein có thể gây những vấn đề sức khỏe nghiêm trọng của người dùng nếu người đó dị ứng với thành phần này. Dưới đây là cách nấu gạo lứt tím than và những lưu ý khi sử dụng loại gạo này.

Tìm hiểu về một số món ăn từ cơm gạo tím than

Sử dụng cơm để chế biến thành món salad lạnh

Gạo tím than vốn chính là một loại gạo thay thế mì và gạo trắng. Để chế biến về món salad từ gạo tím than, bạn chỉ cần sử dụng cơm gạo đã nấu chín sẵn trọn cùng với một số loại rau, củ yêu thích vậy là đã có món salad vừa ngon, vừa đầy đủ về chất dinh dưỡng rồi đó.

Sử dụng cơm tím than như là một món ăn phụ

Bạn nấu cơm theo như hướng dẫn ở trên và đặt những món ăn đi kèm như thịt, cá hoặc là gà lên trên như hình minh họa. Nhờ đó, bạn cũng sẽ có được một bữa trưa ngon và lạ miệng từ cách nấu gạo lứt tím than.

cách nấu gạo lứt tím than
cách nấu gạo lứt tím than

Làm cơm tím than thành các món tráng miệng

Ngoài sử dụng cơm tím than trong các bữa ăn chính, bạn cũng có thể sử dụng cơm để trộn cùng với kem, đường hay là sữa chua tạo thành món tráng miệng. Hãy thử thêm với các loại trái cây khác, bạn cũng sẽ có món trang miệng ngon, đơn giản mà dễ làm đó.

Hướng dẫn cách nấu gạo lứt tím than thơm ngon

Cách nấu gạo lứt tím than ngon bắt đầu từ chọn gạo

Muốn có một bữa cơm gạo lứt tím than ngon miệng, bạn nên chú ý những điểm sau:

Chọn mua gạo lứt sạch ở những điểm bán uy tính.

Lượng gạo lứt mình ăn mỗi ngày ít hơn gạo trắng, vì vậy bạn nên chọn gạo lứt đóng túi nhỏ (khoảng 2kg/túi) để tránh tình trạng gạo tiếp xúc lâu ngoài không khí. Tốt nhất bạn nên mua gạo lứt được bảo quản trong túi hút chân không.

Trước khi mua hàng phải quan sát kĩ xem gạo có bị mối mọt hay không.

Trong tất cả các loại gạo lứt, gạo lứt tím than đang được nhiều chị em chọn lựa vì nó có nhiều ưu điểm như: dễ nấu, tốt cho sức khỏe, ngăn ngừa bệnh tiểu đường và đặc biệt gạo lứt tím than hỗ trợ chị em phụ nữ giảm cân và giữ dáng rất hiệu quả.

Cách nấu gạo lứt tím than bằng nồi cơm điện

Gạo tím than được nấu như các loại gạo thông thường khác

  • Bước 1: Cho một lượng gạo vừa đủ với khẩu phần ăn của gia đình, vo gạo nhẹ nhàng để loại bỏ các bụi bẩn còn bám trên hạt.
  • Bước 2: Đong lượng gạo và nước vừa đủ 1:1,6 ( tức là gạo 1 và nước 1,6) , có như vậy thì khi chín cơm gạo lứt tím sẽ được thơm, ngon, mềm dẻo hơn.
  • Bước 3: Nhấn nút “ Cook” và chờ cho cơm chín sau đó thưởng thức ngay ( cơm gạo lứt tím sẽ lâu hơn cơm gạo trắng thông thường)

Cách nấu gạo lứt tím than bằng nồi áp suất

Bước 1: Cho gạo vào và vo sơ (chỉ cần vo sạch lớp bụi không cần vo kĩ sẽ mất chất dinh dưỡng và màu tím của gạo)

Bước 2: Cho nước vào để nấu. Bước này rất quan trọng chị em để ý nhé. Cứ 1 chén gạo tím than nấu với khoảng 2 chén nước (tỉ lệ 1:2) tùy theo khẩu phần ăn của mình để gia giảm gạo nước nhé.

Bước 3: Cắm điện và chọn chế độ nấu gạo lứt (brown rice). Đối với nồi áp suất thường thì bạn bật cho cơm sôi sau đó chuyển qua chế độ warn trong 10 phút rồi đun khoảng 15 phút nữa là có được nồi cơm gạo lứt thơm ngon.

Bước 4: Xới cho tơi cơm. Cho cơm ra bát. Trang trí thêm ít rau củ bắt mắt rồi ăn thôi nào. Chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng nhé.

cách nấu gạo lứt tím than
cách nấu gạo lứt tím than

Cách nấu gạo lứt tím than với 3 bước hiện nay

Cách nấu gạo tím than với 3 bước đơn giản hiện nay đang được rất nhiều sự quan tâm của các bà nội trợ.

Bước 1: Vo gạo

Với mỗi cốc gạo, thì bạn đong lấy 2 ly nước bởi, gạo sau khi có nước sẽ nở ra. Chính vì thế, bạn nhớ chú ý về lượng nước để đảm bảo gạo không bị quá khô hoặc là quá ướt.

Đổ nước và gạo đã đong sẵn vào trong nồi. Tiến hành về vo gạo từ 2 đến 3 lần để loại bỏ lớp tinh bột bên ngoài và giúp cho gạo không bị cứng.

Sau khi đã vo gạo xong, bạn đổ gạo và nước như ban đầu vào trong nồi và để qua đêm. Bởi vì hạt gạo đen rất cứng chứ không giống như loại gạo trắng nên nếu muốn cơm ngon, hạt gạo chín đều bạn không thể bỏ qua bước này nhé. Nếu như không có thời gian để thực hiện cách nấu gạo tím than này, bạn cần phải thực hiện rửa gạo 2 – 3 lần và đun gạo thật kỹ.

Bước 2: Đun gạo

Đổ nước và gạo đã vo sạch vào trong nồi nấu. Sau đó thì bạn bật bếp để cả gạo và nước cùng được làm nóng lên. Sự kích thích của nước nóng sẽ khiến cho hạt gạo nhanh nở và chín.

Nếu muốn, thì bạn có thể thay thế cách nấu gạo tím than với nước bằng cách hấp cách thủy với những món ăn đi kèm như là gà, thịt bò… Cách làm này cũng sẽ giúp cho cơm tím than của bạn có hương vị đậm đà và hấp dẫn hơn.

Bạn đun hỗn hợp nước và gạo đến khi sôi thì bắt đầu giảm về nhiệt độ, đậy vung lại và để như vậy khoảng từ 20 – 35 phút hoặc cho đến khi nước cạn, chỉ còn lại phần gạo đã chín.

Sau đó bạn tiến hành việc tắt bếp, để khoảng 15 phút. Lúc này tuyệt đối không được sử dụng thìa hay nĩa để xới cơm vì nó có thể khiến cho cơm bị nát.

Khi cảm thấy cơm đã nguội bớt, bạn hãy sử dụng một chiếc dĩa nhỏ xới nhẹ để hạt cơm tách ra và tơi đều.

Bước 3: Chế biến cơm tím than

Sau khi đã học xong về cách nấu gạo lứt tím than là đến giai đoạn chế biến và hưởng thành quả. Bạn cũng có thể sử dụng cơm tím than để ăn trực tiếp với các món ăn mặn như cơm trắng bình thường hoặc là chế biến cùng với các gia vị khác.

cách nấu gạo lứt tím than
cách nấu gạo lứt tím than

Lưu ý khi sử dụng gạo lứt tím

1. Không nên vo gạo quá kỹ và ngâm gạo quá lâu

Gạo lứt trong quá trình xây xát chỉ bỏ đi lớp trấu và còn giữ nguyên lớp cám. Lớp cám này có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng mang lại lợi ích cho con người. Vì thế khi chúng ta ngâm quá lâu hoặc vo gạo quá kỹ sẽ làm mất đi lượng vitamin đáng kể, chất xơ và nhiều chất dinh dưỡng khác

2. Không nên xem gạo lứt là một thực phẩm chức năng

Tuy gạo lứt tím chứa nhiều vitamin, chất xơ và một số thành phần dinh dưỡng khác nhưng gạo vẫn không đáp ứng đủ dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Vì thế ngoài sử dụng gạo ra chúng ta cũng cần bổ sung thêm chất dinh dưỡng như : rau củ, hoa quả, thịt, trứng …

3. Nên mua gạo lứt tím ở những nơi uy tín

Vì gạo có giá trị dinh dưỡng cao, nên được người tiêu dùng tìm kiếm khắp nơi, và người bán hàng cũng nhiều vô số kể. Nhưng chúng ta phải là người tiêu dùng sáng suốt và tìm đến những đại lý gạo tím uy tín an toàn thực phẩm. Nếu mua gạo tím ở những nơi không uy tín thì chất lượng sản phẩm sẽ bị giảm và sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe con người.Sản phẩm phải được đóng gói bao bì kỹ lưỡng, có tên nơi sản xuất, số điện thoại…hạn sử dụng rõ ràng và bao bì phải có thương hiệu.

Từ khóa:

  • Cách nấu gạo lứt tím than bằng nồi cơm điện
  • Gạo lứt tím than có giảm cân không
  • Cách nấu gạo lứt đến bằng nồi cơm điện
  • Gạo lứt đen và gạo lứt tím than
  • Tỷ lệ nước nấu gạo lứt
  • Cách nấu cơm gạo lứt đen giảm cân
  • Cách nấu gạo lứt đen Điện Biên
  • Cách nấu gạo lứt huyết rồng

Nội dung liên quan:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button