Thực phẩm sức khỏe

Cách pha cà phê bia lạnh bằng máy ép kiểu Pháp

Cà phê pha lạnh chưa bao giờ phổ biến đến vậy, thành thật mà nói, tôi không thể nhớ được thời điểm mà rất nhiều người pha chế có râu, xăm trổ cố bán loại thuốc trẻ hóa này trong các quán cà phê thời thượng của họ. Ngay cả các thương hiệu cà phê lớn cũng đã nhảy vào cuộc và hiện đang bán các loại bia lạnh pha sẵn được bán theo thùng hoặc chai. Nhiều quán cà phê nổi tiếng thậm chí còn mở ra những thứ trên vòi! Nhưng tôi thấy rằng rất nhiều cà phê pha lạnh mua ở cửa hàng có giá cao, và tôi bối rối không biết tại sao – có lẽ đã đến lúc phải pha? Chắc chắn đó không thể là chất lượng của hạt cà phê bởi vì cà phê cũ có thể được sử dụng trong pha lạnh, nếu không được sử dụng trong một loại cà phê thông thường sẽ có vị ôi thiu. Bất kể lý do gì cho việc pha cà phê lạnh đắt tiền, tin tốt là bạn có thể pha ra một ly cà phê pha lạnh có hương vị tuyệt vời với chi phí chỉ bằng một nửa – tôi không nghĩ vậy! Bạn không còn phải chen chúc với đám đông ở Starbucks hay thậm chí tiêu tối đa thẻ tín dụng của mình cho một khoản chi tiêu điên rồ nào đó với tất cả những tiếng chuông và tiếng huýt sáo để thưởng thức một ly cà phê pha lạnh ngon vì hôm nay tôi sẽ hướng dẫn bạn cách pha cà phê pha lạnh bằng máy ép kiểu Pháp. Tin tưởng tôi điều này là siêu dễ dàng! French Press Cold Brew Nhìn sơ qua Những gì bạn cần 140 gam cà phê. cà phê rang vừa đậm hoặc đậm để pha lạnh. Máy ép kiểu Pháp 8 cốc (1 lít). Đây là những đề xuất Báo chí Pháp tốt nhất của tôi. Quy mô cà phê. Bất kỳ quy mô nhà bếp thông thường sẽ làm công việc. Máy mài Burr. Baratza sản xuất một chiếc máy xay gia đình tuyệt vời mà bạn có thể tìm thấy ở đây. Thìa gỗ. Kết quả Kết thúc Tổng thời gian ủ: 12: 00 giờ. Sản lượng: 8 cốc (1L). Đặc điểm của cốc: Nặng và chắc chắn. Nhiều hương vị hơn, ít axit hơn. Easy French Press Cold Brew Coffee Tin tốt là bạn có thể đã có hầu hết các dụng cụ pha cà phê cần thiết để thực hiện điều này. Vì vậy, không cần phải lo lắng gì thêm, đây là hướng dẫn của tôi về cách pha cà phê pha lạnh bằng máy ép của Pháp. Cà phê pha lạnh French Press này thật dễ dàng ngay cả em gái tôi cũng có thể đánh gục một ly! Bước 1: Cân và Xay cà phê Hầu hết các công thức pha cà phê pha lạnh đều sử dụng tỷ lệ nước trên cà phê là 7,1. Theo thuật ngữ của giáo dân, đối với mỗi lít nước, bạn cần thêm khoảng 140 gam nước. Bạn có thể tìm hiểu thêm về các tỷ lệ pha cà phê. Đối với công thức pha cà phê lạnh này, tôi đang sử dụng Máy ép kiểu Pháp 1 lít (8 cốc) nhưng nếu bạn đang sử dụng Máy ép kiểu Pháp nhỏ hơn, hãy điều chỉnh lượng cà phê và nước của bạn cho phù hợp. Sau khi cân xong cà phê, bạn sẽ muốn đặt máy xay của mình ở chế độ xay thô như cách bạn thường làm khi pha French Press thông thường. Nếu bạn đang sử dụng máy mài Baratza Virtuoso, đó sẽ là cài đặt 35 trên mặt số. Nếu bạn vẫn không chắc chắn, hãy xem biểu đồ kích thước xay cà phê này. Máy xay của bạn là một trong những phần quan trọng nhất của thiết bị pha cà phê mà bạn sở hữu. Cà phê ngon chỉ có thể đạt được khi chiết xuất đều, chỉ có thể đạt được với kích thước hạt cà phê đồng đều. Để đảm bảo bạn có một kích thước hạt đồng đều, đồng đều, bạn cần có một máy mài burr tốt. Hãy tin tưởng ở tôi một chiếc máy xay Burr là thứ bạn nên sử dụng, đây là những chiếc máy xay cà phê burr ngân sách được tôi đề xuất với giá dưới $ 100. Bước 2: Thêm nước ở nhiệt độ phòng Thêm cà phê xay của bạn vào máy ép kiểu Pháp, lắc nhẹ để làm phẳng bã. Đổ từ từ hơn 1 lít nước lọc (khoảng 4 cốc). Với tất cả các cách pha cà phê khác, bạn nên dùng nước lọc nhưng nếu bị xô đẩy, bạn có thể lấy nước máy pha với nước lạnh. Bước 3: Khuấy đều phần bã cà phê Mẹo để đảm bảo món cà phê lạnh French Press của bạn đạt chất lượng hàng đầu là đảm bảo rằng tất cả bã cà phê ngập hoàn toàn trong nước. Để làm điều này, hãy lấy một chiếc thìa (bằng gỗ nếu bạn đang sử dụng máy ép thủy tinh của Pháp) hoặc như tôi đã sử dụng máy khuấy AeroPress bằng nhựa và nhẹ nhàng di chuyển bã cà phê xung quanh để chúng được ngâm hoàn toàn. Bước 4: Chờ đợi lâu Đặt nắp của bạn lên French Press nhưng chưa hạ xuống. Bất kỳ loại cà phê pha lạnh ngon nào cũng cần có thời gian, và với cách xay thô này, máy pha cà phê French Press của bạn cần ít nhất 12 giờ để pha ở nhiệt độ phòng. Không giống như các phương pháp pha cà phê nóng khác yêu cầu nhiệt để chiết xuất, quy trình pha lạnh thay thế nhiệt theo thời gian để đạt được chiết xuất đầy đủ cà phê của bạn. Cà phê của bạn được ngâm càng lâu thì càng có nhiều dầu và hương vị tiết ra từ bên trong hạt cà phê của bạn. Bước 5: Gạn Sau 12 giờ là lúc để lấy mẫu sáng tạo của bạn, nhưng hãy lưu ý đây là nơi nó có thể hơi phức tạp. Sau 12 giờ ngâm nước, bã cà phê sẽ dễ bay hơi hơn đối với bất kỳ sự kích động nào, vì vậy hãy cẩn thận đẩy pit tông French Press xuống ngay phía trên bã cà phê. Mặc dù French Press có màn hình bộ lọc tích hợp nhưng bước tiếp theo yêu cầu sử dụng bộ lọc thứ cấp để đảm bảo rằng bất kỳ bit khó chịu nào bị bỏ lại. Đối với điều này, tôi thích sử dụng Hario V 60, nhưng bạn có thể sử dụng bất cứ thứ gì bạn có, một bộ lọc giấy thông thường trên cốc cũng sẽ hoạt động. Bước 6: Uống và Thưởng thức Bạn đã đi đi lại lại trong nhà bếp của mình trong nhiều giờ 12 để lau nước dãi trên miệng; thời gian chờ đợi đã kết thúc – Bây giờ là lúc để thưởng thức một số cà phê pha lạnh French Press thơm ngon. Công thức pha cà phê lạnh French Press này tạo ra một loại cà phê rất đậm đặc, vì vậy tôi khuyên bạn nên pha 60 / 40 cà phê với nước lạnh hoặc chỉ cần thêm một vài khối đá lớn, nhưng tôi sẽ để điều đó tùy thuộc vào sở thích cá nhân của bạn.

  • Trang chủ
  • Chuyên mục thực phẩm
  • Hàng tiêu dùng nhanh
  • Thực phẩm sức khỏe
  • Sống khỏe
  • Gia đình & Sức khỏe
  • Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

    Back to top button