Hướng dẫn cách tách vỏ đậu xanh đơn giản tại nhà

Cách tách vỏ đậu xanh đơn giản

Đậu xanh thường được nhiều chị em chế biến thành các món như chè, xôi, bánh… nhưng lại mất khá nhiều thời gian để chế biến, tách vỏ. Vậy nên gợi dưới đây cách tách vỏ đậu xanh bà nội trợ cách tách vỏ đậu xanh hiệu quả.

Trước tiên, bạn cần rửa sạch đậu xanh, loại bỏ những hạt hỏng, hạt thối. Sau đó, để đậu xanh ráo nước, rồi cho vào nồi, đổ nước sôi ngập khoảng 1 đốt ngón tay và đun. Đậy kín vung, bật lửa to đun sôi liên tục trong khoảng 10-15 phút, nếu thấy nước cạn thì thêm nước sôi. Sau đó, đậu xanh sẽ mềm và tự lột được vỏ một cách dễ dàng.

Ngoài ra, các chị em nội trợ có thể tham khảo cách tách vỏ đậu xanh sau: Rửa sạch đậu xanh và cho vào nồi rang đến khi se khô. Sau đó đổ nước vào nồi đậu rang và đun với lửa lớn trong khoảng 10-15 phút. Công đoạn này sẽ giúp đậu xanh dễ dàng tách được vỏ và chín mềm.

Bên cạnh đó, còn có cách tách vỏ đậu xanh khác là, bạn cho đậu xanh vào hộp, đổ nước sấp mặt và cấp đông để qua đêm. Hôm sau, bạn chỉ cần lấy ra và cho vào nồi nước sôi khoảng 2-3 phút, khi đậu xanh gặp nước nóng sẽ tự bong khỏi vỏ, hạt chín mềm và vẫn đảm bảo giữ được chất dinh dưỡng.

Nếu có nhiều thời gian, các bà nội trợ có thể tận dụng cách tách vỏ đậu xanh truyền thống. Bạn ngâm đậu xanh với nước qua đêm, sau đó xả dưới vòi nước lạnh. Lúc này bạn dùng hai tay chà thật mạnh hạt đậu xanh, lập tức hạt đậu xanh sẽ được tách khỏi vỏ. Sau đó bạn chỉ cần đem đậu xanh đi chế biến thành các món ăn hấp dẫn.

Tác dụng của đậu xanh

1. Ngăn ngừa bệnh tim mạch

2. Nâng cao khả năng tiêu hóa

3. Tăng cường hệ miễn dịch

4. Giúp xương chắc khỏe

5. Giúp thanh nhiệt, giải độc

6. Chống trầm cảm

Những món ngon từ đậu xanh

1. Chè đậu xanh hạt sen

Chè đậu xanh hạt sen không những thơm ngon, béo ngậy mà còn rất tốt hệ tiêu hóa cũng như thanh nhiệt, dưỡng tâm và giảm căng thẳng.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 200g đậu xanh, 100g hạt sen tươi, đường phèn.

Cách thực hiện:

• Bạn ngâm đậu xanh với nước lạnh trong khoảng 2-3 tiếng để đậu mềm, sau đó thực hiện cách tách vỏ đậu xanh và cho vào nồi ninh mềm.
• Sau đó bạn bỏ hạt sen và thêm đường tùy theo khẩu vị của gia đình. Cho ra cốc và thưởng thức ngay thôi.

2. Cháo vịt đậu xanh

Một món ăn khác rất có lợi cho sức khỏe là cháo vịt đậu xanh. Món ăn này cung cấp lượng dinh dưỡng tốt từ vị và đậu xanh, phù hợp với những người vừa ốm dậy, cơ thể mệt mỏi và giải cảm hiệu quả.

Nguyên liệu chính: 1,5kg vịt; 200g đậu xanh; gạo; hành lá; gia vị… Các bước thực hiện:

• Vịt rửa sạch với nước muỗi pha loãng, cho vào nồi đun sôi. Sau đó vớt vịt ra để ráo nước và chặt thành miếng nhỏ vừa ăn.
• Đậu xanh ngâm với nước khoảng 2-3 tiếng sau tiến hành cách tách vỏ đậu xanh như hướng dẫn ở trên. Gạo rửa sạch, ngâm trong khoảng 2 tiếng và vớt ra để ráo.
• Sau đó bạn cho gạo và đậu xanh tách vỏ vào nồi nước vịt lúc nãy, cho thêm gia vị để vừa ăn. Nấu với lửa vừa trong khoảng 20-25 phút để cháo nhừ và nêm nếm gia vị lần nữa rồi tắt bếp.
• Múc cháo ra bạt, rắc thêm hành lá, tiêu xay và thêm thịt vịt. Vậy là bạn đã có bát cháo vịt đậu xanh vừa thơm vừa bổ dưỡng.

Một vài gợi ý dưới đây sẽ giúp các bà nội trợ nấu đậu xanh chín mềm mà không mất quá nhiều thời gian.

Đậu xanh có thể chế biến nhiều món ăn như xôi, chè hay bánh nhưng trước đó, các bà nội trợ phải mất khá nhiều thời gian thực hiện các công đoạn khá phức tạp. Theo đó, một số cách hay sau đây sẽ giúp các bà nội trợ nhanh chóng giải quyết tình trạng này.

Trước tiên, cách tách vỏ đậu xanh các bà nội trợ rửa sạch hạt đậu xanh, loại bỏ những hạt thối hỏng. Sau đó, để hạt đậu xanh róc khô hoàn toàn, cho vào nồi và đổ nước sôi ngập cỡ một đốt ngón tay vào đun. Đậy chặt vung, bật lửa to để nước sôi liên tục, tiếp thêm nước sôi mỗi khi gần cạn. Sau khoảng 10 – 15 phút, đậu xanh sẽ lột vỏ, mềm nhừ mà không bị đổi màu.

Hoặc các bà nội trợ có thể cho hạt đậu xanh đã rửa sạch cho vào nồi rang cho đến khi hạt đậu xanh se khô. Kế đến, đổ nước trực tiếp vào nồi đậu rang và đun lửa lớn trong khoảng 10 phút. Công đoạn này sẽ giúp hạt đậu xanh đẩy nhanh sự phân hủy của lớp vỏ đậu xanh, giúp các hạt đậu xanh dễ dàng tách vỏ và chín mềm.

Ngoài ra, thêm một phương thức khác cho các bà nội trợ đó chính là cho hạt đậu xanh vào hộp, đổ nước sấp bề mặt và cấp đông để qua đêm. Ngày hôm sau, các bà nội trợ chỉ việc lấy ra và thả vào nồi nước sôi từ 2 đến 3 phút, đậu xanh lạnh gặp nước nóng sẽ dễ dàng bung vỏ, hạt chín mềm để các bà nội trợ thỏa sức chế biến các món ăn đa dạng.

Nếu có nhiều thời gian hơn, có thể tận dụng cách “truyền thống” khi ninh đậu xanh trong nồi áp suất. Sau khi ngâm khoảng 2 tiếng trong nước lạnh, hãy cho đậu xanh vào nồi áp suất, đổ nước sâm sấp nồi rồi đun trong vòng 30 – 40 phút. Đây là một trong những cách được rất nhiều thế hệ các bà nội trợ lựa chọn thực hiện bởi những hiệu quả mà nó mang lại.

Những lưu ý khi dùng đậu xanh

• Không nên ăn đậu xanh khi đói bởi đậu xanh có tính hàn, không tốt cho dạ dày khi đói.
• Người bình thường nếu ăn quá nhiều đậu xanh có thể gặp phải các bệnh về đường ruột như lạnh bụng, tiêu chảy.
• Vỏ đậu xanh cũng có tác dụng giải nhiệt, giải độc nên nếu có thể bạn không cần thực hiện cách tách vỏ đậu xanh khi chế biến. Tuy nhiên, khi chế biến cho trẻ nhỏ thì bạn nên chọn đậu xanh không vỏ hoặc tách vỏ nhé.
• Đậu xanh có tác dụng giải độc nên nếu bạn đang uống thuốc, đặc biệt là thuốc đông y thì không nên ăn đậu xanh.

Từ khóa:

• Ngâm đậu xanh để tách vỏ
• Cách tách vỏ đậu xanh tại nhà
• Làm sao để tách vỏ đậu xanh nhanh
• Tách vỏ đậu xanh nguyên hạt
• Máy tách vỏ đậu xanh
• Đậu xanh tách vỏ ngâm bao lâu
• Cách tách đợi hạt đậu xanh
• Cách đãi vỏ đậu nành nhanh chóng

Nội dung liên quan:

• Cách làm Cánh gà chiên mắm giòn ngon tuyệt, ai ăn cũng mê
• Cách làm Sữa chua nếp cẩm ngon dẻo, chuẩn vị tại nhà
• Cách làm các loại bánh đơn giản từ bột mì không cần lò nướng