Thực phẩm sức khỏe

Cao hơn cà phê Grounds – Đánh giá cà phê Congo Kawa Kanzururu (2018)

Cảm thấy rất vui khi được trở lại với một bài đánh giá cà phê mới cho bạn! Tôi đã khá bận rộn làm việc với một số nội dung liên quan đến trang web nói chung và rất tiếc là các bài đánh giá của tôi đã bị lùi lại cho đến bây giờ. Congo Kawa Kanzururu (2018) từ Cà phê Cao hơn (Thành phố Traverse, MI) này đã được mang đến cho tôi thông qua đăng ký cà phê Mistobox của tôi. Cà phê này là một loại cà phê rang xay nhẹ và vừa có nguồn gốc từ (bạn đoán nó) Cộng hòa Dân chủ Congo, và có một nguyên nhân xã hội đằng sau việc mua một túi cà phê này. Bán hàng của Kawa Kanzururu trực tiếp hỗ trợ Liên minh Virunga, một tổ chức được thành lập để bảo vệ Vườn quốc gia Virunga và cư dân của nó khỏi những kẻ săn trộm, khai thác gỗ bất hợp pháp và xung đột. Vườn quốc gia Virunga, Di sản Thế giới được UNESCO công nhận và là vườn quốc gia lâu đời nhất của Châu Phi là nơi sinh sống của một phần tư quần thể khỉ đột núi có nguy cơ tuyệt chủng trên thế giới. Vì vậy, bằng cách hỗ trợ hợp tác xã Kawa Kanzururu và những người nông dân 900 của nó, bạn cũng đóng một phần nhỏ trong việc bảo vệ loài nguy cấp này. Video Xem lại Ghi chú & Quan sát Chung Rang: Trung bình / Nhẹ Người sản xuất: Kawa Kanzururu Nước xuất xứ: Cộng hòa Dân chủ Congo Vùng: Bắc Kivu Giống: Bourbon, Typica Phương pháp chế biến: Rửa sạch, phơi khô trên luống cao Độ cao trồng: 1100 – 1600 masl Ghi chú hương thơm của người rang: Không có Hương vị cà phê Concierge: Hương vị sô cô la, sần sùi của người rang: Sô cô la, nho khô, hương hoa Cà phê Concierge Nếm thử: Sô cô la, chanh, caramel, dừa, hương hoa Phương pháp & Thiết bị được sử dụng Chemex 6 Cup Máy pha cà phê thủy tinh Behmor Máy pha cà phê kết nối MyPressi Twist Máy pha cà phê Hario V 60 Pour Over Coffee Dripper Kalita Wave Pour Over Coffee Dripper Brewista Nhiệt độ biến đổi Cổ ngỗng Ấm đun nước Espro Hiệu chỉnh Tamper Breville Smart Grinder Pro Immersion Lần pha đầu tiên của tôi là với American Press, và nó có vị chưa được chiết xuất bằng tính axit mạnh của vôi. Phần thân dày vẫn còn, nhưng bản thân hương vị của cà phê có thể được hưởng lợi từ vị ngọt tự nhiên hơn rất nhiều mà tôi nghĩ rằng nó đã bị che giấu khi pha theo cách này. Nhỏ giọt Kết quả của tôi có ở khắp nơi khi tôi pha Kawa Kanzururu dưới dạng nhỏ giọt. Tôi nhận được mọi thứ từ độ chua như vôi cho đến độ chua của sô cô la đen. Kalita Wave có lẽ là phương pháp yêu thích của tôi trong số các phương pháp nhỏ giọt mà tôi đã pha, vì nó mang lại cơ thể và sự cân bằng hơn, trong khi vẫn duy trì một số độ axit ban đầu mạnh hơn trong các phương pháp ủ như Chemex. Espresso Chúa ơi, Kawa Kanzururu pha một ly espresso tuyệt vời. Tôi đã thực hiện cảnh quay đầu tiên của mình trên cài đặt số 7 của Breville Smart Grinder Pro 13 ngày sau khi rang và tôi không nghĩ rằng mình có thể đã có một kết quả tốt hơn. Tôi đã chú ý đến cả liều lượng (lượng cà phê xay trong giỏ lọc) và sản lượng (cà phê espresso pha thực tế), nhưng không hối tiếc! Tôi nhận được một lượng lớn hương vị sô cô la có màu dừa. Rất ngọt ngào, và hoàn toàn trái ngược với một số kết quả mà tôi nhận được là cà phê nhỏ giọt. Tóm tắt Sau một thời gian dài gián đoạn vì xem lại cà phê, Kawa Kanzururu là một địa chỉ tuyệt vời để tìm hiểu. Ghi chú bên lề, tôi đã viết từ Dive khi nghe Dive by Beach House (hãy thưởng thức những hình ảnh đó): Tôi đặc biệt hào hứng khi có cơ hội thử một ly cà phê từ một đất nước mà tôi có rất ít kinh nghiệm về cà phê. Biết rằng tôi đang đóng một vai trò (mặc dù, một vai trò rất nhỏ) trong việc bảo tồn Vườn quốc gia Virunga và những cư dân có nguy cơ tuyệt chủng của nó đã làm cho cà phê trở nên thú vị hơn nhiều. Tôi có thể dễ dàng thấy mình mua cà phê này một lần nữa để pha cà phê espresso. Là cà phê nhỏ giọt, tôi sẽ pha Kawa Kanzururu một cách chọn lọc hơn. Tôi đặc biệt thích nó khi pha với Kalita Wave… American Press, không nhiều như vậy. Bạn có thể mua Kawa Kanzururu từ Higher Grounds Coffee (khi vẫn còn hàng) bằng cách nhấp vào nút bên dưới:Buy Now[/tw-button]

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button