Chuyên mục thực phẩm

Cargill hợp tác với AeroFarms trong nghiên cứu sản xuất ca cao 'đầu tiên của loại hình này'

Là một phần trong những nỗ lực không ngừng nhằm xây dựng ngành ca cao bền vững và linh hoạt hơn, Cargill đã ký một thỏa thuận nghiên cứu kéo dài nhiều năm với nhà tiên phong canh tác thẳng đứng và nhà lãnh đạo AeroFarms.

Sự hợp tác nghiên cứu mới nhất này tập hợp chuyên môn của AeroFarms trong lĩnh vực nông nghiệp có môi trường được kiểm soát, với kiến ​​thức của Cargill về nông học và thực hành sản xuất ca cao.

Cả hai tổ chức sẽ thử nghiệm các công nghệ trồng trọt trong nhà khác nhau bao gồm khí canh và thủy canh, ánh sáng, carbon dioxide, tưới tiêu, dinh dưỡng, không gian cây trồng và cắt tỉa để xác định các điều kiện tối ưu cho sự phát triển của cây ca cao.

Những phát hiện này được kỳ vọng sẽ cung cấp những hiểu biết mới, nhắm vào các yếu tố như cây phát triển nhanh hơn và năng suất cao hơn, tăng tốc phát triển các giống có khả năng kháng sâu bệnh và tăng cường khả năng chống chịu sâu bệnh, đồng thời mở ra tiềm năng đầy đủ về hương vị và màu sắc của hạt ca cao. Cargill dự đoán rằng những kết quả này sẽ giúp đảm bảo nguồn cung hạt ca cao trong tương lai khi đối mặt với biến đổi khí hậu.

Niels Boetje, Giám đốc điều hành Cargill Cocoa Europe, cho biết: “Những thách thức về môi trường và nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm ca cao đang đặt ra áp lực gia tăng đối với chuỗi cung ứng ca cao toàn cầu.

“Thông qua quan hệ đối tác với các viện nghiên cứu, trường đại học và các công ty sáng tạo như AeroFarms, chúng tôi đang hợp tác giữa các lĩnh vực trong các thử nghiệm táo bạo nhằm mang lại năng suất và khả năng phục hồi cao hơn cho các hoạt động canh tác ca cao truyền thống. Chúng tôi mong muốn được chia sẻ những phát hiện của mình với các hợp tác xã nông dân trong chuỗi cung ứng ca cao của chúng tôi để giúp đảm bảo ngành ca cao phát triển mạnh cho các thế hệ sau. ”

Back to top button