Mẹo vặt gia đình

Chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh ấm nóng

Thưởng thức món chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh vừa thơm ngon, dẻo dẻo, bùi bùi nóng hổi thật hấp dẫn.

Chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh ấm nóng

Bởi Ms. Ăn uống,
03/01/2017

Chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh ấm nóng

Nguyên liệu:


Hướng dẫn:

Nguyên liệu cần có:

10859820_1554722984742349_558443859_n10850659_1554722991409015_1276914450_n

 

Sơ chế :

Bước 1 :

– Nấu nước cốt dừa: Cho 200 ml vào nồi + 100 ml nước lạnh + 1/5 muỗng cà phê muối + 30 gr đường + 2 lá dứa bó lại bắc lên bếp nấu sôi với lửa nhỏ.

10859749_1554723018075679_1865546970_n

 

Bước 2 :

– Pha 1 muỗng cà phê bột năng + 2 muỗng cà phê nước lạnh, hòa tan, đổ vào nồi nước cốt dừa đang sôi, vừa đổ vừa khuấy cho nước cốt dừa không vón cục nhé các bạn. Làm xong rồi tắt bếp.

10859779_1554723014742346_149750746_n

 

Nấu nước đường:

Gừng cho vào nồi 1 lít nước lạnh, 150 gr đường trắng + 100 gr đường nâu + 1 ít gừng thái lát mỏng nấu lửa vừa cho đường tan. Thời gian khoảng 20 phút là tắt bếp.

Phần nhồi bột:

Bước 1: Cho bột nếp cho vào 1 cái tô to, sau đó cho nước nóng từ từ vào nhồi thật kĩ, tiếp theo cho nước lá dứa vào tiếp tục nhồi cho đến khi nào bột mịn và không dính tay là được. Lấy màng bọc thực phẩm bọc bột lại để bột nghỉ 30 phút. Trong khi chờ bột nở mình làm nhân.

Bước 2: Đậu xanh ngâm 4-5 tiếng vo sạch hấp chín.

10834122_1554722998075681_1593709708_n

 

Bước 3: Sau đó cho đậu xanh + đường vào máy xay nhuyễn. Cho đậu xanh xay nhuyễn vào chảo không dính bắc lên bếp sên với lửa nhỏ khi đậu xanh hơi sánh cho nước cốt dừa vào sên vời lửa nhỏ.

10819029_1554723001409014_1023018341_n

 

Bước 4: Tiếp tục dùng muôi khuấy đều cho đậu xanh quyện lại 1 khối không dính chảo thì tắt bếp. Bây giờ bạn hãy cho dừa non vào trộn đều và vo viên tròn. To nhỏ tùy ý.

10822481_1554722988075682_1091580227_n

Bước 5: Lấy bột ra nhồi thêm 5 phút, sau đó chia bột ra từng phần nhỏ, lớn hơn phần nhân 1 chút

10859567_1554722994742348_82104300_n

Bước 6: Lấy tay đè dẹp viên bột, cho nhân vào giữa và vo tròn lại.

10859759_1554723004742347_1231027253_n

Bước 7: Nấu 1 nồi nước sôi cùng xíu muối. Sau đó cho viên bột vào luộc.

10836342_1554723024742345_180838180_n

 

-Khi viên bột nổi lên, bạn luộc thêm vài phút nữa rồi vớt viên bột ra cho ngay vào âu nước lạnh.

10818909_1554723008075680_879345317_n

 

-Bây giờ bạn vớt viên bôt từ âu nước lạnh cho vào nồi nước đường-gừng. Nấu sôi nước đường lại là xong.

10815801_1554723011409013_1434363115_n

 

Trình bày: Cho chè trôi nước ra từng chén nhỏ, chan nước cốt dừa lên rắc 1 chút mè rang vàng và dừa non bào sợi là mời người thân bạn bè thưởng thức.

10841384_1554723021409012_255559098_n10846530_1554723028075678_1110639530_n

Print Friendly, PDF & Email

Từ khóa tìm kiếm:

  • hướng dẫn chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh
  • công thức chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh
  • cách làm chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh
  • món ăn ngon miền tây
  • nấu ăn việt nam
  • bot nep lam gi an
  • thực đơn trong tuần miền nam
  • chè trôi nước lá dứa
  • bột gạo nếp làm được bánh gì
  • cac monvoi bot nep
  • cách làm các loại bánh ngon từ bột nếp
  • cach lam kem dua tu bot gao nep
  • cach lam banhs tu bot nep ngon

Back to top button