Thực phẩm sức khỏe

Công thức của Coca-Cola

Một vài năm trước, tôi đã viết một bài về Bí mật của Cola và các thành phần được sử dụng để làm đồ uống có hương vị cola. Rõ ràng, Coca-Cola là vua, nhưng Pepsi không làm quá tệ. Thực tế là các sản phẩm có hương vị cola rất phổ biến, nhưng rất ít người biết điều gì làm cho hương vị đó trở nên độc đáo. Tôi sẽ không rehash phần đó; bạn có thể tìm thấy tất cả thông tin trong bài đăng Bí mật Cola. Những gì tôi muốn làm là lấy công thức cola cơ bản và pha trộn với nó để tạo ra một loại rượu Rum và Coke ngon hơn! Nó có thể được thực hiện? Chúng ta sẽ thấy. Dự án này sẽ là một loạt các bài đăng vì việc làm soda tự chế từ đầu có thể hơi phức tạp, đặc biệt nếu bạn đang cố gắng tạo ra một hương vị cụ thể. Nếu bạn đang tìm hiểu về việc triển khai chương trình soda tại một quán bar / nhà hàng, bạn sẽ thấy điều này thật hấp dẫn. Ngoài ra, hãy chọn một bản Fix the Pumps nếu bạn chưa có, bạn có thể tìm thấy rất nhiều kỹ thuật, công thức và nền tảng ở đây. Hai thành phần cụ thể xác định Coca-Cola là hạt kola và chiết xuất lá coca. Một cái tương đối dễ kiếm, cái kia khó hơn nhiều, mặc dù không phải là không thể. Cả hai thành phần này đều là tùy chọn và bạn vẫn có thể tạo ra nước ngọt có hương vị cola tuyệt vời mà không cần chúng. Công thức sau đây được cho là công thức của Pepsi trong 1920, lưu ý không có hạt kola hoặc lá coca. 6 phần Dầu chanh 5 phần Dầu cam 4 phần Dầu quế 2 phần Dầu nhục đậu khấu 2 phần Dầu rau mùi 1 phần Hạt đậu phộng Ngoài ra, hầu hết các loại cola đều chứa axit photphoric và caffein. Để có một bản tóm tắt tuyệt vời về các thành phần trong Coke, hãy xem Ghi chú khi làm Cola. Chúng tôi biết điều này tạo ra một hương vị giống như cola, vì vậy tôi sẽ sử dụng nó như một điểm khởi đầu. Nhưng trước khi quá trình sáng tạo bắt đầu, chúng ta nên xác định hương vị cola-esque nào sẽ phù hợp hơn với rượu rum cho đám đông cocktail sành điệu? Đối với những người mới bắt đầu, tôi nghĩ rằng việc hướng tới một loại bia cay đắng hơn sẽ là một bước đi hữu ích. Ngoài ra, làm cho nó mạnh hơn một chút sẽ tạo ra một thức uống không cồn tốt. Tại sao mạnh hơn? Chà, trở lại khi bạn có thể mua Coca-Cola làm từ xi-rô tại một đài phun nước ngọt, bạn có thể nhận được một loại Coca-Cola mạnh, gấp đôi xi-rô Coke trong cùng một ly. Soda Jerks gọi đây là “bắn một con từ phía nam”. Nếu bạn thêm xi-rô sô cô la vào Strong Coke, nó được gọi là “Western”. Nếu Strong Coke đủ phổ biến để đi vào tiếng lóng của Soda Jerk, thì ngày nay nó có vẻ là một thị trường chưa được khai thác. Đối với vị đắng, ý tưởng không phải là tạo ra xi-rô amaro mà là sử dụng vị đắng nhẹ để cân bằng vị ngọt. Hầu hết các loại rums đều có vị ngọt tự nhiên và chúng ta đều biết Coca-Cola có đường là thành phần thứ hai sau nước. Nỗ lực đầu tiên của tôi sẽ là làm một loại xi-rô hương vị cơ bản bằng cách sử dụng danh sách thành phần từ trên như hướng dẫn. Rõ ràng, tôi sẽ cần thay đổi một số thứ, nhưng đó là một phần thú vị. Ví dụ, hạt tiêu xanh và tinh dầu Cognac là hai thứ tôi sẽ thử. Dự án này có thể dẫn đến một số điều mới mẻ và thú vị cho các chương trình nước ngọt hoặc lãng phí thời gian, nhưng bạn sẽ không bao giờ biết được trừ khi bạn thử. Sau khi hoàn thành một số công thức, tôi sẽ đăng kết quả.

  • Trang chủ
  • Chuyên mục thực phẩm
  • Hàng tiêu dùng nhanh
  • Thực phẩm sức khỏe
  • Sống khỏe
  • Gia đình & Sức khỏe
  • Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

    Back to top button