Thực phẩm sức khỏe

Đã đánh giá: Sante Adairius Rustic Ales Spots and Dots

Mô tả chính thức: Câu chuyện về loại bia mới nhất của chúng tôi, “Spots and Dots”, bắt đầu trở lại vào đầu tháng 4 khi Chủ sở hữu / Nhà sản xuất bia Tim Clifford thực hiện chuyến hành hương đến Nelson, New Zealand để lựa chọn bằng tay những bông hoa bia từ vụ thu hoạch năm nay. Được đồng hành bởi Shaun Hill of Hill Farmstead và được tổ chức bởi Joss of Garage Project, chuyến đi đã chứng tỏ là rất quan trọng theo nhiều cách. “Spots and Dots” là biểu hiện đầu tiên của chúng tôi về những gì chúng tôi nghĩ là một trong những giống hop tốt nhất thế giới, Nelson Sauvin. Sante Adairius Rustic Ales – Sante Adairius Spots and Dots – 16 oz có thể được phục vụ trong thủy tinh Rastal Harmony – 7% ABV Nền Chỉ vài tuần trước, cuối cùng tôi đã làm hành hương đến Sante Adairius Rustic Ales ở Capitola, CA, một thị trấn nhỏ bên ngoài Santa Cruz. Mặc dù Sante Adairius hiện đã mở rộng với địa điểm Cổng thông tin Santa Cruz, nó vẫn bị đóng cửa do đại dịch và đang hoạt động như một cửa sổ nhận hàng chỉ dành cho các loại bia mang đi. Nhưng như sự may rủi sẽ xảy ra, chỉ vài ngày trước khi tôi đến, địa điểm ban đầu ở Capitola đã mở cửa trở lại. Tại đây, tôi đã có thể thử một số loại saison được thèm muốn nhất trong cả nước như Saison Bernice và West Ashley. Nhưng Sante Adairius cũng tạo ra một số IPA và pilsner có nghĩa đã bay dưới tầm kiểm soát của tôi. IPA Bờ Tây đặc trưng của họ được gọi là 831 cũng rất ngoạn mục giống như Bed Level, một Pilsner Nam bán cầu mộc mạc. Tôi đã có thể thử Spots and Dots trên vòi sau khi đã xem xét bia từ một lon trước đó một tháng. Đánh giá của tôi dưới đây kết hợp các ghi chú từ cả hai bản lấy mẫu từ lon và trên vòi tại nguồn. Đánh giá Tôi đang đánh giá Sante Adairius Spots and Dots từ 16 oz có thể ngày 3 / 16 / 21, đặt điều này vào khoảng 1 tháng tuổi tại thời điểm đánh giá. Xen kẽ, tôi sẽ thêm một số nhận xét khi nếm thử loại bia này trên vòi tại nguồn ở Capitola. Trên lon, không có mô tả nào cả. Bạn có được phong cách bia và ABV và thế là xong. Khi chạm vào nhà máy bia và trên các bài đăng trên Instagram của nhà máy bia, Spots and Dots chỉ được mô tả là “100% Nelson Sauvin IPA.” Tôi đã hỏi một trong những nhà sản xuất bia trong chuyến thăm của mình và được trả lời rằng nó chưa được lọc và có thể trông giống như IPA Hazy, nhưng nó không có nghĩa là IPA kiểu New England, đặc biệt là nó không sử dụng men bia Anh như nhiều người khác NEIPA làm. Mặc dù nó không có nghĩa là một IPA Hazy, nhưng nhìn vào bia trong ly – đặc biệt là khi thử nó trên vòi – nó chắc chắn trông giống một phần. Spots and Dots không rõ ràng, có màu vàng nhạt với ánh sáng ngược sáng đẹp mắt. Có cặn lắng dưới đáy lon làm vẩn đục bia cao hơn cả bức ảnh được hiển thị ở trên. Bọt trắng đục, lạ mắt bao gồm nhiều kích cỡ bong bóng khác nhau và dính xung quanh trong vài phút trước khi xẹp xuống. Mũi làm nổi bật nho Sauvignon Blanc biểu cảm, quất, đu đủ xanh, quýt và đào trắng; sau đó segues thành bánh mứt cam khi nó đạt đến nhiệt độ phòng. Nó ít được điều khiển bằng quả ngỗng “in-face-your-face” so với các IP tương tự của Nelson mà tôi đã thử trước đây. Về hương vị, đôi khi tôi quên rằng Nelson, một loại rượu thơm được thèm muốn, cũng có hàm lượng axit alpha cao tương đương với Chinook hoặc Simcoe ở xung quanh 12 – 13%. Điều đó chuyển thành IPA với vị đắng mạnh mẽ, mạnh mẽ, tạo nên hương vị sâu lắng với hương vị của cam bergamot, vỏ bưởi trắng, nhựa thông và hạt Brazil. Đó không phải là những gì tôi mong đợi ban đầu với loại bia này, đặc biệt là vì ấn tượng ban đầu của tôi là loại bia này sẽ gần với phong cách New England hơn bất cứ thứ gì khác. Spots and Dots thực sự hơi khô, sủi bọt cao và hơi khoáng với độ phấn khiêm tốn; tất cả kết hợp để tạo cho nó một chất lượng sảng khoái, làm dịu cơn khát. Tuy nhiên, nó không có thân nhẹ. Thiếu một chút vị ngọt, Spots and Dots vẫn dai và béo một cách ấn tượng ở giữa vòm miệng, giúp giữ cho vị đắng tổng thể không đi quá đà vào lãnh thổ hóa học hoặc chất làm se. Hương vị hạt Brazil vẫn tồn tại cho một kết thúc kéo dài và hài lòng. Thông số kỹ thuật được cảm nhận cho Sante Adairius Spots và Dots Kết luận Điểm và chấm là một trong số ít IPA chén thánh kết hợp những phẩm chất tốt nhất từ ​​các chất nền IPA khác nhau. Nó có vị đắng mạnh mẽ với độ sâu đáng kinh ngạc, thỏa mãn cảm giác thèm ăn của những người đam mê du lịch Bờ Tây. Nhưng nó cũng được chế biến tốt, với chất khoáng mềm và chất làm mới như IPA hiện đại hơn, có độ cồn thấp hơn. Bản chất không lọc và phần thân thêm dai của nó mang lại những thuộc tính tốt nhất của IPA kiểu NE. Nó có thể là IPA tốt nhất mà tôi từng nếm trải. VERDICT: 100 pts (SUPERLATIVE) Spots and Dots on tap at Sante Adairius Rustic Ales ở Capitola, CA The Full Pint là một trang web hoàn toàn độc lập dành riêng để mang đến cho bạn các đánh giá chất lượng cao nhất về bia thủ công hiện nay. Nhóm của chúng tôi không có xung đột lợi ích tài chính với ngành công nghiệp bia để cung cấp cho bạn thông tin ít thành kiến ​​nhất về thế giới bia thủ công ngày nay. Vui lòng sử dụng phần bình luận bên dưới để nhận xét chung về loại bia này và / hoặc đánh giá của chúng tôi. Để biết thêm thông tin về cách chúng tôi đánh giá bia đọc tại đây.

  • Trang chủ
  • Chuyên mục thực phẩm
  • Hàng tiêu dùng nhanh
  • Thực phẩm sức khỏe
  • Sống khỏe
  • Gia đình & Sức khỏe
  • Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

    Back to top button