Thực phẩm sức khỏe

Đánh giá: Ammunition Wines, Bourbon và Rye

Daylight Wine & Spirits có trụ sở tại Windsor, California là một hoạt động hiếm hoi bao gồm cả hoạt động chưng cất và sản xuất rượu. Hai loại rượu này có mối liên hệ với nhau: Các loại rượu whisky gần đây của hãng đều là các sản phẩm có nguồn gốc (cả hai đều từ MGP) được hoàn thiện trong các thùng rượu của chính Daylight. Mọi thứ đều được đóng chai dưới nhãn hiệu Ammunition (với một số nhãn phụ cũng có trong hỗn hợp). Hôm nay chúng ta xem xét ba loại rượu và hai loại rượu whisky từ hoạt động này. Hãy bật một số nút chai! 2016 Đạn “The Equalizer” Red Blend – Một sự pha trộn kỳ quái của 50% syrah, 24% merlot, 11% cabernet franc, 9% sirah nhỏ nhắn, và 6% thương tiếc. Không có gì khó hiểu về nó, loại rượu được sinh ra từ hạt Sonoma này là một trải nghiệm hung hãn, mạnh mẽ đòi hỏi một bộ óc nhất định để tiếp cận với bất kỳ mức độ tỉnh táo nào. Dày đặc với các nốt hương khó phai của mứt mâm xôi, dâu đen brambly, nho khô và sô cô la Mexico, vị ngọt ngào nằm ngoài bảng xếp hạng trên loại rượu này, kết thúc bằng một trải nghiệm gần như ngọt ngào, gần như đường hóa, đến gần với Port hơn là rượu để bàn. Đồng thời, có rất nhiều tannin trong hỗn hợp, có thể làm dịu mọi thứ, nếu chỉ một chút. Đối xử với điều này như một con zinfandel hung hãn và bạn có thể thấy mình đang ở trong lãnh thổ có thể quản lý được. C- / $ 25 2016 Đạn dược Dự trữ của Người sáng lập Cabernet Sauvignon Thung lũng sông Nga – Cái này là một chiếc taxi cổ điển của California, phong phú với quả lý chua, mận, và một số nốt sô cô la gia vị, tất cả trong một vòng xoáy của vani gỗ và tannin nhẹ nhàng. Một nốt anh đào tươi sáng bật ra khi rượu phát triển trên vòm miệng và kết thúc, làm sáng cơ thể trong những gì có thể đã trở nên hơi quá mức với các yếu tố trái cây sẫm màu hơn. Những người hâm mộ những chiếc taxi giàu có và sang trọng sẽ hoàn toàn yên tâm ở đây. A- / $ 60 2017 Đạn Badgerhound Zinfandel Sonoma County – Có một con chó hoạt hình trên nhãn của rượu vang này, sẽ cho bạn biết điều gì đó để bắt đầu mọi thứ. Đây là một biểu hiện hơi kỳ lạ của zin, mạnh mẽ và thơm ngon một cách đáng ngạc nhiên, nhuốm mùi nước ép anh đào và hương nho khô đỏ – và được chạm vào với các thành phần thảo mộc cay nồng đáng ngạc nhiên – hãy nghĩ đến bánh pizza oregano – ở phần hoàn thiện. Mặc dù chú chó trên nhãn trông giống như nó đã sẵn sàng cho một món lẩu ngon, nhưng việc phục vụ món này cùng với một miếng bánh pizza pepperoni béo ngậy có lẽ gần với những gì đã nghĩ đến đối với việc đóng chai này – một công việc ở đây được hoàn thành với mức độ thành công vừa phải. B- / $ 18 Đạn Bourbon thẳng được chế biến trong thùng Cabernet Sauvignon – Đây là sự pha trộn của loại MGP bốn năm tuổi 2, 3 và 4 -grain bourbon (60% ngô, 25% lúa mì, 10% lúa mạch đen, 5% lúa mạch mạch nha), được hoàn thành trong ít nhất 3 tháng trong các thùng rượu mà trước đây có chứa một số loại rượu Ammunition Cabernet Sauvignon. Món này có độ sần sật của rượu bourbon non, nặng với mùi than trên mũi cộng với nhiều nốt đinh hương và đậu phộng rang kỹ. Những gợi ý về thì là hiển nhiên ở đây, nhưng chúng nhẹ nhàng. Vòm miệng không mang lại bất ngờ thực sự nào, mặc dù nó bắt đầu với một nốt hương mạnh mẽ trước khi đẩy vào lãnh thổ ngọt ngào hơn – một số loại bơ và vani – cộng với một chút hương thảo mộc đọng lại trong kết thúc đậm chất tannin. Một chút nóng, nhưng nghiền ngẫm với đất ở phía sau. Nó thực sự là những thứ trẻ trung, nhưng nó cho thấy sự hứa hẹn. 90 bằng chứng. B + / $ 30 Đạn lúa mạch đen thẳng đã hoàn thành trong thùng Pinot Noir – Đây là sự pha trộn của lúa mạch đen MGP 2, 3 và 4 năm tuổi (95% lúa mạch đen, 5% lúa mạch), được hoàn thành trong ít nhất 3 tháng trong các thùng rượu trước đây đã giữ một số loại Ammunition Pinot Noir. Rõ ràng trên mũi, có nhiều nốt hương của quả mâm xôi và gia vị nướng, hòa quyện với một lớp mặn của than thùng và thịt bò nướng. Khẩu vị mang đến một trải nghiệm nhẹ nhàng hơn nhiều so với mong đợi, trước tiên hãy đánh với một số gia vị nướng đó và một nốt anh đào, sau đó gấp trong hạt tiêu, đinh hương và nhiều thứ khác của than thùng đó. Rõ ràng là rượu whisky non nhưng thùng rượu làm rất tốt trong việc che giấu điều đó ở một mức độ nào đó – mặc dù nó thường bị sửa đổi một chút thay vì bổ sung. Kết thúc là một trường hợp điển hình, các ghi chú gia vị của nó và các yếu tố bánh nướng kết hợp kỳ lạ với một miếng bít tết lực lưỡng. 90 bằng chứng. B- / $ 30 daylightwineandspirits.com

  • Trang chủ
  • Chuyên mục thực phẩm
  • Hàng tiêu dùng nhanh
  • Thực phẩm sức khỏe
  • Sống khỏe
  • Gia đình & Sức khỏe
  • Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

    Back to top button