Thực phẩm sức khỏe

Đánh giá: Renzo Masi Chianti

Bạn đã từng có những khoảnh khắc khi đi đến một nhà hàng, nhìn vào danh sách rượu và nhận ra rằng bạn không biết bất kỳ nhãn hiệu rượu cụ thể nào được liệt kê? Với hàng ngàn và hàng ngàn loại rượu vang trên thị trường, không có gì lạ khi xảy ra – ngay cả đối với những người yêu rượu có kinh nghiệm với sự quen thuộc khá rộng rãi với các loại rượu khác nhau. Những gì tôi làm trong những tình huống này là đặt hàng theo khu vực và phong cách rượu. Một trong những khu vực “đi đến” của tôi đối với rượu vang đỏ là Chianti Classico – đặc biệt nếu tôi đang thưởng thức các món ăn Ý cổ điển (Mỹ hóa), nhưng đó cũng là một lựa chọn tốt cho những thứ như bánh mì kẹp thịt. Mặc dù có một số khác biệt giữa nhà sản xuất này với nhà sản xuất khác trong Chianti Classico, tôi tin tưởng hợp lý rằng loại rượu tôi nhận được sẽ thân thiện với thực phẩm, thơm, cân bằng và có chất lượng tốt. Tôi biết điều này một phần vì có Hiệp hội Chianti Classico quản lý chặt chẽ các hoạt động sản xuất rượu cho các nhà sản xuất trong khu vực và phải phê duyệt các loại rượu trước khi họ có thể sử dụng tên gọi Chianti Classico. Và tôi tin tưởng những loại rượu có tên gọi này một phần vì tôi đã có rất nhiều loại rượu trong số đó và kinh nghiệm của tôi đã dạy cho tôi những gì mong đợi từ những loại rượu này. Nhưng chờ đã… loại rượu mà tôi đang đánh giá hôm nay từ Renzo Masi không phải là Chianti Classico. Nó được dán nhãn là Chianti DOCG! “Điều đó có nghĩa là gì?”, Bạn có thể hỏi. Câu hỏi hay. Điều này đưa tôi đến với một trong những kẻ trộm thú cưng của tôi với các ký hiệu rượu – nó có thể phức tạp và khó hiểu như thế nào đối với người tiêu dùng nói chung. Nếu tôi nói chuyện với 20 những người bạn của mình, những người thưởng thức rượu vang, nhưng không phải là người sành rượu, tôi sẽ ngạc nhiên nếu hơn hai người trong số họ thậm chí còn nhận ra rằng có một sự khác biệt giữa Chianti Classico và Chianti DOCG, ít có kiến ​​thức về tất cả các tiểu vùng khác nhau trong vùng Chianti lớn hơn. Ý tôi là hãy nhìn vào tất cả các khu vực được chia nhỏ trong bản đồ này. Tôi hy vọng nhiều người bạn của tôi sẽ nghĩ về rượu vang từ khu vực này là Chianti, thời kỳ. Một số thậm chí có thể không nhận ra có một khu vực liên quan đến nó. Vậy, tất cả điều này có ý nghĩa gì? Sự khác biệt là gì? Hmmmm, nó phức tạp. Có nghĩa là Chianti DOCG và Chianti Classico là những loại rượu khác nhau đáng kể? Chà… không nhất thiết, nhưng đôi khi có. Cái này tốt hơn những cái khác phải không? Đôi khi có, đôi khi có thể không, hoặc không. Tôi đoán nó phụ thuộc vào những gì bạn thích. Chianti Classico Consortium có đảm bảo chất lượng rượu vang của họ không? Không, không có gì đảm bảo. Nhân tiện, tôi quên đề cập rằng Chianti cũng có một tập đoàn quản lý. Nếu bạn thực sự muốn tìm hiểu một số điểm khác biệt giữa Chianti và Chianti Classico, đây là một bài viết hay từ Wine Eophiast để giúp bạn bắt đầu. Nói chung, tôi coi Chianti Classico là một ký hiệu truyền tải một mức chất lượng nhất định (mặc dù thậm chí còn có nhiều ký hiệu phụ hơn trong Chianti Classico, đặc biệt là để đề cập đến chất lượng nhưng chúng ta đừng đi sâu vào vấn đề đó ngay bây giờ). Mặc dù tôi không thể nói rằng tôi chưa bao giờ có một chiếc Chianti Classico làm tôi thất vọng. Tuy nhiên, khi một loại rượu được dán nhãn là Chianti DOCG, tôi có xu hướng hơi thiếu tự tin về chất lượng nếu tôi không biết nhà sản xuất. Nhưng tôi hoàn toàn có thể nói rằng tôi đã có một số Chianti DOCG mà tôi rất thích. Đây có lẽ là một nơi tốt để thảo luận cụ thể về loại rượu mà tôi đang đánh giá hôm nay, một Chianti DOCG từ Renzo Masi. Rượu vang này đến từ tiểu vùng Chianti Rufina của Chianti, nơi thường được coi là khu vực tốt nhất trong vùng Chianti lớn hơn, sau Chianti Classico, để trồng sangiovese, loại nho chính trong rượu vang Chianti. Chianti Rufina là tiểu khu nhỏ nhất trong Chianti và có nhiều đồi và độ cao hơn nhiều so với vùng Chianti Classico. Những khác biệt về địa lý này dẫn đến điều kiện mát mẻ hơn, cho phép nho chín chậm hơn. Loại rượu này có 95% sangiovese, với 5% nho colorino được thêm vào. Colrino, như tên cho thấy, thêm màu sắc cho rượu. Nhưng nó cũng bổ sung một số cấu trúc. Mũi của loại rượu này là thành phố mận! Ý tôi là uống một ngụm rượu này cũng giống như bạn chúi đầu vào một giỏ đầy mận chín. Nó cũng cung cấp các sắc thái ít dữ dội hơn của hương thơm allspice, dâu tây và hoa. Khẩu vị rất ngon, mang đến hương vị mận chín, dâu tây và tiêu trắng. Độ chua tốt, thêm chút sống động. Cảm giác miệng cũng tốt, nhưng có thể phong phú hơn. Kết thúc khá dài, với hương vị mận chua và anh đào. Tôi sẽ không mô tả đây là một loại rượu phức tạp hay phức tạp. Nhưng nó là tốt. Và đó cũng là cách nhà sản xuất mô tả nó, “chỉ đơn giản là tốt.” Và với giá bán lẻ đề xuất chỉ $ 12 đô la, một chiếc Chianti tốt như thế này là một món hời! Rượu: Renzo Masi Chianti Các loại: 95% sangiovese, 5% colrino Cổ điển: 2018 Rượu: 13% Đánh giá: 85 Giá trung bình: $ 12. 00 Tiết lộ: Loại rượu này được nhận làm mẫu truyền thông.

  • Trang chủ
  • Chuyên mục thực phẩm
  • Hàng tiêu dùng nhanh
  • Thực phẩm sức khỏe
  • Sống khỏe
  • Gia đình & Sức khỏe
  • Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

    Back to top button