Thực phẩm sức khỏe

Đánh giá: Van Winkle Family Reserve Rye 13 Years Old

Julien Van Winkle III, theo tất cả các tài khoản là cha đỡ đầu của chứng cuồng rượu bourbon ngày nay, đã đặt tên gia đình không chỉ đơn thuần là rượu bourbon. Trong khi hàng năm 15 -, 20 -, và 23 – các bản phát hành rượu bourbon lâu đời là một số phát minh được tìm kiếm nhiều nhất của ông, ít được biết đến hơn một chút, nhưng không kém phần thèm muốn, rượu whisky lúa mạch đen nằm trong dòng sản phẩm “Pappy”. Lúa mạch đen dự trữ gia đình Van Winkle 13 Years Old xuất hiện lần đầu tiên trong 1997, hồi Julien đang đóng chai rượu whisky có nguồn gốc từ nhà máy chưng cất trước đây của gia đình anh, Stitzel-Weller, và các nhà máy chưng cất khác không được tiết lộ, hiện đã đóng cửa. Theo tin đồn có lý do trên mạng, Van Winkle Family Reserve Rye đóng chai giữa 1997 và 2016 là một số hỗn hợp lúa mạch đen được sản xuất bởi Cream of Kentucky và / hoặc Medley Distillery. Một số lúa mạch đen do Buffalo Trace sản xuất có thể đã tìm thấy đường vào hỗn hợp đó sớm nhất là 2012, sau khi Julien ký hợp đồng với nhà máy chưng cất để sản xuất dòng Pappy trong tương lai. Người ta cũng giả định một cách hợp lý rằng các bản phát hành trước – 2016 có chứa rượu whisky như 19 năm, bất chấp tuyên bố về tuổi trên nhãn, tất cả đều được đóng thùng trong thời gian sớm 2000 để ngăn chặn các tác động của quá trình lão hóa thùng. Nếu bạn đủ may mắn được ngồi trên một trong những chai đóng chai trước Buffalo Trace này, bạn có thể tự mình phân biệt nhiều khả năng trực tuyến bằng cách sử dụng mã lô trên nhãn. Một người bạn đã chia sẻ chai rượu của anh ấy với tôi gần đây, và tôi không thể không cam kết tình cảm của mình với chiếc chai này thành lời. Hương thơm được gia vị đặc biệt với hoa oải hương và gỗ đàn hương khô, không giống như bất kỳ loại “gia vị lúa mạch đen” điển hình nào ngoài kia. Nó phong phú và có hồn, nhưng vẫn tinh tế. Xi-rô đinh hương và kẹo anh đào đến khi nó mở ra trong ly, với thùng rượu mang đến một đối điểm mộc mạc hơn của gỗ sồi ẩm và bánh gừng thơm ngon. Các loại gia vị đậm, nhẹ nhàng xuất hiện đầu tiên trên vòm miệng – thanh quế, nhục đậu khấu xay và đinh hương khô – tiếp theo là một chút hơi nóng của hạt tiêu hồng, nhẹ tuyệt vời nhưng vẫn nóng lên. Hương trái cây ngọt ngào hơn đến giữa vòm miệng với anh đào cocktail và kẹo táo nhanh chóng trở nên nhiệt đới và kỳ lạ hơn – đào và dứa và thậm chí là một số loại dưa. Kết thúc kéo dài và có gia vị nhẹ, đọng lại với hương thơm của trái cây, gỗ sồi dày dặn, và một ít bột cacao. Cao siêu. Tôi chưa được nếm thử phiên bản mới hơn, tất cả các vết của lúa mạch đen này, nhưng với độ tuổi và độ hiếm thực tế của rượu whisky trong sự pha trộn này, tôi có thể nói gần như chắc chắn rằng họ không làm chúng như thế này nữa. Và có lẽ sẽ không bao giờ nữa. 95. 6 chứng minh. (Đã đánh giá: Chai #D 1304, 2013 đóng chai.) A + / $ 2, 000 + / oldripvanwinkle.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button