Mẹo vặt gia đình

Những giá trị dinh dưỡng của đậu tương vỏ xanh

Đậu tương vỏ xanh đang được bán bởi shop đã được chứng thực nên bạn hoàn toàn co thể an tâm khi mua hàng mà không lo mất tất cả. Hiện đã có 100 sản phẩm được bán ra nên bạn hay nhanh chân lên để chọn lấy sản phẩm xịn nhất nhưng phù hợp với túi tiền, ngoại hình của mình nhất.

Đậu tương quê giống thuần vỏ xanh

Đậu tương quê tớ miền trung du, được trồng theo hướng tự nhiên, năng suất thấp không như loại vỏ vàng. Hạt đậu nhỏ, đều hạt, màu xanh nhạt. Hạt khi nấu lên sẽ bở, thơm và ngậy, vị ngọt tự nhiên từ trong hạt. Nhà mình thường ngâm rồi làm sữa đậu nành uống ngon đến nghiện rùi ạ :)) phần nước uống còn phần bã nấu thành canh hay làm chả cho tí lá lốt ngon thơm lắm ạ :))

Đậu có hàm lượng cao Genistein giúp tái tạo tế bào, ngăn cản sự lão hóa, giúp làn da trắng mịn, xóa mờ nếp nhăn, thâm mụn, nám. Giàu estrogen giúp tăng vòng 1, thúc đẩy khả năng sinh sản. Giàu protein, axit amin thay thế đạm động vật cho người ăn chay…

Theo bảng thành phần dinh dưỡng của Viện Dinh dưỡng Việt Nam, trong 100 gam đậu nành có 400 kcalo, 13.1 g nước, 34 g chất đạm, 18.4 g chất béo, 24.6 g chất bột, 4.5 g chất xơ, nhiều vitamin A, B1, B2, D, E.. muối khoáng Natri, Calci, Sắt, Magie, Phospho, các Isoflavones, sáp nhựa..

Người bình thường, tùy theo hoạt động thể lực, trung bình mối kilogam thể trọng hàng ngày cần khoảng 1-1,5 gam chất đạm, 3-4 gam chất béo và 6-12 gam chất bột đường, hay tỷ lệ phân chia đường bột 50-65 %. chất béo 30-35%, chất đạm 5-10%. Chiếu theo thành phần dinh dưỡng thức ăn, rõ ràng đậu nành là một thực phẩm lý tưởng thật sự. Nhiều vị sư sãi tu hành, quanh năm uống sữa đậu nành, ăn tương chao ..

Đậu nành còn gọi là đậu tương, đỗ tương, là loại hạt giàu dinh dưỡng, được nhiều người ví như loại “thịt không xương”. Bởi hàm lượng đạm có trong đậu nành cao hơn thịt, ít cholesterol xấu gây hại cho tim mạch, nhiều protein dễ hấp thụ hơn protein từ động vật. Bên cạnh đó, đậu nành còn chứa nhiều calcium hơn sữa bò, nhiều lecithin hơn trứng,… Có thể nói đây là loại hạt dinh dưỡng rất bổ dưỡng cho người ăn chay.

Thành phần: 100% đậu nành vỏ vàng nguyên hạt giống thuần chủng

Đậu nành sau khi được thu hoạch, phơi sấy tự nhiên, loại bỏ những hạt lép – sâu – hỏng và đóng gói trong túi nilong, hút chân không, đảm bảo sản phẩm được bảo quản và giữ nguyên hương vị truyền thống.

đậu tương vỏ xanh
đậu tương vỏ xanh

Thành phần dinh dưỡng đậu tương vỏ xanh

Nước: 8%, Chất vô cơ: 5%, Glucose: 15-25%, chất béo: 15-20%, chất đạm: 35-45% cùng các loại amino acid cần thiết (isoleucin, lysin, metionin, pheny lalanin, tryptophan, valin) và nhiều sinh tố, khoáng chất, Ca, Fe, Mg, P, K, Na, S, các vitamin A, B1, B2, D, E, F,…

Hàm lượng dinh dưỡng của đậu nành

Theo cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia Mỹ thì một chén (155 gram) đậu nành sẽ chứa 189 calo, 1 gram bão hòa, 16 gram carbohydrate tổng số, 8 gram chất xơ, 3 gam đường và 17 gram protein. Một khẩu phần ăn như vậy cung cấp 10% nhu cầu canxi, 16% vitamin C, 20% sắt, 52% vitamin K và 121% nhu cầu folate hàng ngày của bạn.

Protein trong hạt đậu chứa khoảng trên 38%, còn những chế phẩm của đậu tương mang tới 90-95% protein, đây là nguồn protein thực vật có giá trị cao cung cấp cho con người.

Đậu nành cũng chứa nhiều vitamin E, thiamin, riboflavin, niacin, B-6, acid pantothenic, choline, magiê, phốt pho, kali, kẽm, đồng và mangan. Đậu tương còn chứa nhiều chất béo không bão hòa lành mạnh, đặc biệt là omega-3 axit alpha-linolenic.

Công dụng đậu tương vỏ xanh

Phòng bệnh tim mạch: Protein trong đậu nành có thể thay thế cho protein động vật làm giảm lượng LDL (cholesterol xấu), nhờ đó có thể làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và cao huyết áp.

Phòng ngừa ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt: Các chất genistein, isoflavone có nhiều trong đậu nành có đặc tính chống oxy hóa giúp ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư.

Giảm nguy cơ trầm cảm: Các folate trong edamame có thể giúp bạn tránh được các cơn trầm cảm bằng cách ngăn ngừa sự dư thừa homocysteine ​​hình thành trong cơ thể.

Phòng bệnh tiểu đường, bệnh thận: Những người bị bệnh tiểu đường loại 2 thường, bệnh thận sẽ gặp phải tình trạng cơ thể bài tiết quá nhiều protein trong nước tiểu. Những người tiêu thụ protein trong đậu tương sẽ tiết ra ít protein hơn những người tiêu thụ protein động vật, do đó, nguy cơ bị bệnh thận, tiểu đường cũng giảm đi.

Tăng cường khả năng sinh sản: Theo nghiên cứu của Đại học Harvard, phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ, tiêu thụ chất sắt từ các nguồn thực vật như đậu tương, rau bina, đậu, bí đỏ, cà chua, củ cải đường… sẽ thúc đẩy khả năng sinh sản. Phụ nữ cũng cần lưu ý bổ sung đầy đủ lượng axit folic cần thiết khi mang thai để bảo vệ chống lại các khuyết tật ống thần kinh ở trẻ sơ sinh. Tiêu thụ một cốc đậu tương mỗi ngày cung cấp 121% nhu cầu folate hàng ngày.

Cải thiện trí nhớ: Đậu tương có một lượng lớn lecithin, đây là một trong những thành phần quan trọng nhất trong quá trình hoạt động của não bộ. Ăn nhiều đậu tương còn có thể giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer.

Giảm mỡ máu: Các sterol thực vật có trong đậu tương có tác dụng làm giảm cholesterol trong máu. Đậu tương và các chiết xuất từ đậu tương có tác dụng làm giảm cholesterol toàn phần, giảm cholesterol xấu (tức LDL-cholesterol), ngăn chặn sự phát triển của các mãng xơ vữa, cải thiện tính đàn hồi của động mạch vành.

đậu tương vỏ xanh
đậu tương vỏ xanh

Sự vượt trội của sản phẩm

Theo nghiên cứu của nhà khoa học, sản phẩm này chứa các thành phần dinh dưỡng vượt trội so với các thực phẩm từ động vật. Nên đậu tương vỏ xanh là nguồn dinh dưỡng quý giá dành cho những “tín đồ” thực dưỡng.

So với sữa bò:

  • Lượng protein cao gần bằng sữa bò, nhưng canxi cao hơn hẳn. Đặc biệt, sữa đậu nành không có chứa thành phần lactose, chứa ít chất béo bão hòa hơn sữa bò.

So với thịt:

  • Lượng Protit và lipit cao hơn hẳn, nhất là protein. Protein có trong đậu nành dễ hấp thụ vào cơ thể, dễ kết hợp cùng với các protein từ ngũ cốc tạo nên chất dinh dưỡng thuần khiết cho cơ thể.
  • Chất béo có trong sữa đậu nành là loại chất béo dễ hòa tan, ít tồn động trong có thể như mỡ động vật nên sẽ khó gây ra tình trạng béo phì, máu nhiễm mỡ.
đậu tương vỏ xanh
đậu tương vỏ xanh

Hướng dẫn sử dụng: Dùng để chế biến món ăn, rang làm trà, xay làm sữa, làm giá đậu nành, nấu canh, làm tương, rang làm trà, làm sữa đậu nành, giá đậu nành, chế biến canh.

Từ khóa:

  • Mua đậu tương ở đâu
  • Giống đậu nành thuần chủng
  • Mua đậu tương tại Hà Nội
  • Đậu tương ta
  • Đậu nành không biến đổi gen mua ở đậu Hà Nội
  • Đậu tương không biến đổi gen
  • Đậu tương hạt nhỏ

Nội dung liên quan:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button