Hàng tiêu dùng nhanh

Dự báo hương vị thứ 21 của McCormick tiết lộ xu hướng toàn cầu

Dự báo Hương vị McCormick đã phát hiện ra các xu hướng thay đổi cách mọi người nấu ăn, hương vị và ăn trong hơn hai mươi năm. Dự báo hương vị 21 st Edition tiếp tục kết nối người tiêu dùng và các chuyên gia ẩm thực với hương vị và thành phần toàn cầu mới nhất. Các thành viên của nhóm McCormick trên khắp năm khu vực toàn cầu đã kết nối với các chuyên gia ẩm thực nổi tiếng để khám phá những cải tiến mới nhất về hương vị. Nghiên cứu được thực hiện trong 12 tháng vừa qua bao gồm tập trung vào một loạt các trải nghiệm ẩm thực ảo, tương tác tại nhà do các đầu bếp hướng dẫn khám phá một loạt hương vị từ bổ dưỡng đến hấp dẫn. Kevan Vetter, bếp trưởng và giám đốc phát triển ẩm thực của McCormick cho biết: “Đại dịch đã thay đổi cách chúng ta sống trong năm qua, nhưng thực phẩm vẫn tiếp tục là cách để gắn kết mọi người lại với nhau, ngay cả trên thực tế,” Kevan Vetter, bếp trưởng và giám đốc phát triển ẩm thực của McCormick cho biết. “Bất chấp những hạn chế về du lịch toàn cầu (và), chúng tôi cảm thấy xúc động khi thấy tất cả mọi người đều cam kết thực hiện sứ mệnh của chúng tôi là nghiên cứu các xu hướng mới nổi và xác định hương vị chắc chắn sẽ khơi dậy nguồn cảm hứng.” Bốn xu hướng hương vị của năm nay, thực vật vượt qua ranh giới, nosh khiêm tốn, dưới nước được khám phá và ăn uống sinh lý, mời các hương vị toàn cầu thoải mái đến bàn ăn theo những cách dễ tiếp cận. Plants Pushing Boundaries Đại diện cho thế giới dựa trên thực vật hiện đang là chủ đạo và đã phát triển thành một xu hướng ẩm thực tôn vinh độc đáo các loại rau, trái cây và thực vật mang lại cảm giác say mê, màu sắc rực rỡ, kết cấu thịnh soạn và cảm giác thú vị thông qua việc ăn uống tập trung vào thực vật. Humble Nosh Được lấy cảm hứng từ từ “nashn” trong tiếng Yiddish có nghĩa là ăn và kết hợp hương vị toàn cầu đang lên với phương tiện để 'du lịch địa phương' qua đĩa của chúng tôi. Nó kết nối chúng ta với thức ăn và đồ uống mà mọi người cảm thấy thoải mái và bổ dưỡng trong khi thỏa mãn cơn thèm ăn từ khắp nơi trên thế giới Dưới nước, Dưới nước đã khám phá Mang hương vị từ bờ biển đến nhà bếp, đi sâu vào các thành phần và kết cấu ít được khám phá từ nước ngọt và nước mặn như tảo biển và tảo để đổi mới ẩm thực. Xu hướng này nâng cấp các loài thực vật dưới nước có nguồn gốc từ đồ ăn nhẹ, bữa ăn và đồ uống với hương vị đất để có một hương vị mới. Ăn uống sinh lý đại diện cho sự tái xuất hiện của chánh niệm và ý định, lấy cảm hứng từ các thực hành và niềm tin cổ xưa để cân bằng tâm trí – cơ thể, cảm giác hài hòa, phát triển và tự yêu bản thân. Tôi cũng tập trung vào thực hành Ayurvedic, trong đó sử dụng sáu vị (ngọt, chua, mặn, đắng, se và hăng) để đạt được sự cân bằng, và các kỹ thuật làm ấm và làm mát để tạo sự thoải mái cho cơ thể. Người tiêu dùng, chuyên gia dịch vụ thực phẩm và nhà phát triển sản phẩm cũng có thể lấy cảm hứng từ Phiên bản dự báo hương vị McCormick 21 st. Để tìm hiểu thêm chi tiết về từng xu hướng, hãy truy cập www.flavorforecast.com.

  • Trang chủ
  • Chuyên mục thực phẩm
  • Hàng tiêu dùng nhanh
  • Thực phẩm sức khỏe
  • Back to top button