Mẹo vặt gia đình

Gạo BC Thái Bình là gạo gì? Đặc điểm, công dụng và cách bảo quản ra sao?

Thái bình quê hương chị Hai năm tấn, nổi tiếng là mảnh đất màu mỡ cùng nghề trồng lúa một năm có hai vụ, nếu đến với Thái Bình bạn nhớ nên mua những loại gạo sau, hoặc có thể dùng để làm quà,đây đều là những loại gạo nổi tiếng tại quê lúa, đặc biệt hơn gạo luôn cần thiết trong mỗi bữa cơm gia đình. Cùng tìm hiểu tất tần tật về gạo bc Thái Bình nhé!

Gạo BC là gạo gì?

Khá nhiều bạn còn lăn tăn về giống gạo BC và trên mạng internet, thông tin về loại gạo này còn khá khiêm tốn.

Tuy nhiên mình hy vọng bằng một vài kinh nghiệm và thông tin dưới đây sẽ giúp các bạn có một cái nhìn khách quan hơn về loại gạo này:

Gạo BC là loại gạo rất phổ biến, thậm chí là phổ biến nhất ở vùng Thái Bình quê lúa. Là niềm tự hào của người dân quê hương chị Hai Năm Tấn.

Gạo BC với giống lúa ngắn ngày ba tháng, sau khi thu hoạch xong, hạt tuy không được trong, được thanh mảnh, đẹp và có mùi thơm dậy lên như Tám thơm nhưng như các cụ ta thường nói :”Tốt gỗ hơn tốt nước sơn”, có thưởng thức, mới thấm hết cái vị ngon, vị say của nó.

Hạt gạo BC hơi tròn, hạt dày mình, thoáng nhìn khá cục mịch, thậm chí đưa lên mũi ngửi ko có vị thơm. Thế nhưng khi nhặt một vài hạt gạo cục mịch đó, đưa vào miệng, ngậm rồi nhai…. Cái cảm giác của hạt gạo chắc mình, ngòn ngọt, đậm đậm. Và rồi người thưởng thức bỗng khẽ :” Ồ !!!” lên đầy ngạc nhiên…

Hạt cơm nấu ít nước sau khi chín luôn mang một độ dẻo chắc nhất định, nhưng khi nếm thử rất mềm, ngọt và vị bùi bùi khó lẫn.

Đặc biệt khi bạn muốn chiên, rang và ngay cả khi hấp lại cơm, gạo vẫn luôn mang lại hương vị đậm đà như vừa mới nấu.

gạo bc thái bình
gạo bc thái bình

Gạo BC Thái Bình có ngon không?

Thái Bình được biết đến với quê hương của chị Hai Năm tấn, nổi tiếng là mảnh đất màu mỡ được bồi tụ bởi hệ thống sông Hồng và sông Thái Bình, là nơi tạo ra được những loại gạo thơm ngon, có mùi vị đặc trưng.

Gạo BC là loại gạo rất phổ biến ở tỉnh Thái Bình do đặc tính giống lúa này hợp với đất trồng nơi đây. Theo đánh giá của người tiêu dùng, gạo BC Thái Bình về chất lượng, mùi thơm độ mềm dẻo, độ ngon ngang ngửa với các giống lúa thơm đã thành danh như: Hương thơm 1, Khang Dân 18, Hương Cốm, Tám dự 1…

Đặc tính của gạo BC Thái Bình?

  • Hạt gạo hơi tròn, dày mình và bóng với màu trắng trong đẹp mắt.
  • Gạo BC Thái Bình cho cơm có hương thơm nhẹ dịu, độ dẻo trung bình, hơi dính, khi ăn cho vị ngọt thanh.
  • Cơm khi chiên, rang hoặc ngay cả khi hấp lại cơm thì vẫn giữ được hương vị đậm đà như vừa mới nấu.
  • Carbohydrate > 77%
  • Tỉ lệ tấm < 17%
  • Tạp chất vô cơ 0%
  • Độ ẩm < 13%

Công dụng của gạo BC Thái Bình

Gạo BC chủ yếu dùng để sử dụng trong các bữa cơm thường ngày, có thể dùng để nấu cháo hoặc xay bột cho trẻ nhỏ. Đặc biệt, gạo BC Thái Bình được ưa chuộng bởi các quán ăn, nhà hàng và các bếp ăn công nghiệp do đặc điểm hạt gạo nở, tơi xốp cơm nhưng vẫn giữ được độ dẻo phù hợp với đa số người ăn.

Cách nấu gạo BC Thái Bình

Bước 1: Đong gạo vừa đủ ăn. Rửa gạo 2-3 lần dưới vòi nước sạch, chú ý nhẹ tay tránh làm mất chất dinh dưỡng của hạt gạo.

Bước 2: Cho gạo vào nồi, tỉ lệ nước/gạo giống như nấu gạo tám thơm, chỉ cần cho nước vừa sấp mặt gạo.

Bước 3: Dàn đều gạo rồi bật nút ở chế độ nấu.

Bước 4: Khi cơm chín, xới nhẹ cơm để hơi nước thoát bớt ra ngoài. Đậy nắp nồi đợi khoảng 15 phút là có thể dùng được

Bảo quản

  • Để ở nơi khô ráo
  • Tránh ánh sáng trực tiếp của mặt trời.
  • Bảo quản trong lọ thủy tinh, hộp nhựa hoặc chum vại có nắp đậy để tránh côn trùng, mối mọt, ẩm mốc.

Những loại gạo BC Thái Bình thơm ngon

Thái bình quê hương chị Hai năm tấn, nổi tiếng là mảnh đất màu mỡ cùng nghề trồng lúa một năm có hai vụ, nếu đến với Thái Bình bạn nhớ nên mua những loại gạo sau, hoặc có thể dùng để làm quà,đây đều là những loại gạo nổi tiếng tại quê lúa, đặc biệt hơn gạo luôn cần thiết trong mỗi bữa cơm gia đình.

1. Gạo tám thơm

Đây là một thứ gạo đã làm nên tên tuổi với gạo ngon Thái Bình, hạt gạo dài, dẻo có màu trắng đục. Gạo tám ngon nhất là thời điểm thu hoạch vụ lúa mùa, gạo tám trong vụ này sẽ ngon hơn với thời tiết thuận lợi cùng kỹ thuật sẽ canh tác tốt hơn vụ chiêm. Khi nấu gạo tám chỉ cần đổ rất ít nước, sấp mặt gạo, mùi gạo thơm, khi nên cơm rất dẻo đặc biệt để lâu thì cơm cũng không bị khô. Gạo tám thơm chỉ được người dân Thái Bình dùng để biếu làm quà hoặc dùng để ăn trong các dịp lễ Tết, vì gạo này khá hao và năng xuất thu hoạch cũng không cao nên khá ít hộ gia đình trồng, nếu có trồng thì trồng với số lượng không nhiều.

Giá trung bình: 18.000 – 20.000 đồng/kg

2. Gạo BC

Khác với gạo tám thơm, gạo BC được trồng khá nhiều với ưu điểm năng suất thu hoạch cao, gạo nên cơm dẻo, hạt tròn, bóng với màu trắng trong, giá thành của gạo cũng không quá cao. Gạo BC chủ yếu dùng để ăn hàng ngày, ngoài ra gạo BC bạn có thể dùng để nấu cháo hoặc xay bột cho trẻ nhỏ.

Giá trung bình: 16.000 – 17.000 đồng/kg

gạo bc thái bình
gạo bc thái bình

3. Nếp cái hoa vàng

Không chỉ riêng Thái Bình mới trồng được nếp cái hoa vàng, mà đây là một loại gạo được trồng ở khá nhiều các tỉnh thành khác nhau ở khu vực đồng bằng Sông Hồng. Nhưng chắc chỉ có Thái Bình mới có giống nếp cái hoa vàng ngon và đặc sắc, với hạt gạo to tròn, mẩy, gạo nếp này khá nhiều cám gạo nên khi nấu bạn có thể dùng nước vo gạo để làm đẹp với tác dụng mịn da. Loại nếp cái hoa vàng này cũng được chính người dân nơi đây, chọn để làm một trong những nguyên liệu làm nên món bánh cáy truyền thống của quê lúa. Hay trong nhưng ngày Tết cổ truyền, gạo nếp cái hoa vàng cũng được mọi người dùng để nấu bánh trưng, hoặc đồ xôi cúng. Ngoài ra thân của giống gạo nếp còn được người dân tận dụng để bên làm chổi quét nhà, khá đép và sạch.

Giá trung bình: 20.000 – 22.000 đồng/kg

4. Gạo bắc hương

Loại gạo sạch cao cấp được đầu tư và trồng theo hướng sản xuất hữu cơ sạch, không sử dụng phân bón hóa chất, gây hại cho sức khỏe con người. Gạo bắc hương nên cơm có vị khá đậm, cơm dẻo với hạt gạo trắng đều.
Giá trung bình: 16.000 – 18.000 đồng/kg

5. Gạo khang dân

Đối với những ai thích ăn cơm dẻo thì đây chắc chắn không phải là một thứ gạo được ưa chuộng, vì gạo khang dân nên cơm rất khô, phù hợp với những ai thích chan canh khi ăn, có một ưu điểm khác đối với gạo khang dân loại gạo này phù hợp nhất để làm món cơm rang cũng như nấu cháo. Khang dân là một thứ gạo khá lâu đời đối với người dân Thái Bình, bụng hạt gạo to hơn những hạt gạo bình thường, giá thành của loại gạo này khá rẻ.
Giá trung bình: 9.000 – 10.000 đồng/kg

gạo bc thái bình
gạo bc thái bình

6. Gạo tạp giao

Hiện nay gạo tạp giao được khá ít hộ gia đình tại Thái Bình trồng, không phải vì gạo tạp giao không ngon mà giống này năng suất thu về không cao, trong quá trình trồng lúa hay bị sâu và lép nhiều. Gạo tạp giao khá ngon cơm, với hạt rền, đều, trắng thon dài, thời gian bảo quản gạo tạp giao cũng được lâu hơn những gạo khác. Bạn có thể sử dụng gạo tạp giao trong những bữa cơm gia đình hàng ngày, giá thành của gạo tạp giao cũng không cao mà chất lượng gạo khá tốt.

Giá trung bình: 13.000 – 15.000 đồng/kg

Từ khóa:

  • Gạo BC là gạo gì
  • Giá gạo BC Thái Bình hôm nay
  • Giá gạo BC hôm nay
  • Gạo Thái Bình nổi tiếng
  • Gạo BC Thái Bình
  • Giá gạo Bắc thơm Thái Bình
  • Gạo tám thơm
  • Gạo đặc sản BC

Nội dung liên quan:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button