Thực phẩm sức khỏe

Gặp gỡ với câu lạc bộ mua cà phê xanh

Trong khi nghiên cứu tính kinh tế của việc rang cà phê tại nhà, tôi muốn tìm hiểu thêm về một hợp tác xã thu mua cà phê nhân. Hợp tác xã cà phê hạt xanh là các nhóm gom tiền của họ lại với nhau để mua các cỡ cà phê chưa rang thường chỉ dành cho các nhà rang xay thương mại. May mắn thay, tôi biết rằng Chris Arnold, cộng tác viên của INeedCoffee, đang hoạt động tích cực với Câu lạc bộ Mua Cà phê Xanh. Anh ấy đồng ý phỏng vấn qua email. INEEDCOFFEE: Câu lạc bộ Mua Cà phê Xanh bắt đầu từ khi nào? Chris Arnold: Câu lạc bộ Mua Cà phê Xanh bắt đầu vào khoảng tháng 4 2005. Nó được bắt đầu từ mong muốn về một cách tiếp cận thoải mái để có được cà phê ngon với giá thấp hơn. Vì vậy, phương châm, “Chia nhỏ các túi Green Coffee, và vui vẻ khi làm việc đó.” INC: Vai trò của bạn với trang web là gì? Chris: Tôi chủ yếu xử lý khía cạnh kỹ thuật của mọi thứ. Tôi duy trì trang web, hỗ trợ kỹ thuật, quyền người dùng, v.v. Tuy nhiên, tôi cũng là một trong bốn thành viên sáng lập khác. Tất cả chúng ta đều thảo luận về một số vấn đề trên toàn trang web (và thậm chí cả người dùng cụ thể) thỉnh thoảng xuất hiện và luôn đưa ra một kế hoạch trò chơi phù hợp với tất cả mọi người. Chúng tôi luôn cố gắng làm những gì tốt nhất và cố gắng duy trì một vài mục tiêu như giữ cho trang web không có quảng cáo. INC: Có bao nhiêu thành viên? Chris: Chúng tôi hiện có tối đa 3 thành viên 000, nhưng trước đây, chúng tôi đã quyết liệt hơn với việc xóa những người dùng không hoạt động. Nếu chúng tôi không làm điều đó, tôi nghi ngờ chúng tôi sẽ có một nơi nào đó khoảng 8, 000 – 10,000 các thành viên. Chúng tôi chưa bao giờ quảng cáo và tôi thậm chí không nghĩ rằng chúng tôi xuất hiện trong nhiều tìm kiếm trên Google. Hãy nhớ rằng hầu hết tư cách thành viên miễn phí của chúng tôi là từ truyền miệng. Mở túi cà phê xanh INC: Bạn có ví dụ nào gần đây về giá cả và chất lượng không? Chris: Chúng tôi có nhiều loại cà phê đặc biệt, cũng như cà phê COE (Cup of Excellence). Giá có thể thấp nhất là $ 2 mỗi pound đối với đồng Ethiopia, lên đến $ 20 + đối với thứ gì đó như Jamaica Blue Mountain hoặc COE. Hầu hết cà phê đều được các thành viên có kinh nghiệm hơn của chúng tôi “thử nghiệm” và dựa trên thử nghiệm hương vị đó, chúng tôi sẽ đưa ra quyết định có tiếp tục hay không. Vấn đề là, tôi luôn có được một ly cà phê ngon và trong hầu hết các trường hợp, từ rất ngon đến xuất sắc. Chúng tôi không muốn phân phát thứ gì đó mà bản thân chúng tôi không thích uống. INC: Hướng dẫn tôi qua một giao dịch điển hình, từ việc xác định vị trí hạt cà phê đến việc người rang xay cá nhân nhận phần lô hàng của mình. Chris: Một số nhà phân phối của chúng tôi duy trì mối quan hệ với các nhà nhập khẩu cà phê, vì vậy họ có thể nhận được giá số lượng lớn. Khi loại cà phê được quan tâm xuất hiện trên bảng vị trí của nhà nhập khẩu hoặc nhà môi giới, nhà phân phối sẽ đăng trong khu vực “Cung cấp tiềm năng” của chúng tôi. Điều này chỉ đơn giản là để đánh giá lãi suất. Sau khi đã thể hiện đủ sự quan tâm, sau đó bài đăng được chuyển đến khu vực “Chào bán mở” nơi mọi người có thể đăng các cam kết chắc chắn. Đôi khi một khoản thanh toán trước là bắt buộc, nhưng nói chung, hệ thống danh dự là khá nhiều tiêu chuẩn. Cà phê thường xuất hiện ở các thành phố cảng ở những nơi như San Diego hay thậm chí là New York. Nhà phân phối có thể lấy cà phê hoặc giao cà phê cho anh ta. Khi đến địa điểm của mình, anh ta sẽ giao hàng cho những người đã trả tiền và từ đó, người mua sẽ được thưởng thức một số buổi rang thực sự tuyệt vời và thành quả là cà phê. INC: Nhà rang xay gia đình có thể trả gì cho đơn hàng 5 # hoặc 10 #? Chris: Cũng giống như trong thế giới bán lẻ, giá cả dao động, nhưng điểm vào của chúng tôi bắt đầu thấp hơn một chút. Ngoài ra, vì hầu hết các chuyến hàng được thực hiện bằng các hộp Tỷ lệ cố định của Dịch vụ Bưu điện Hoa Kỳ, giá tốt nhất trên mỗi pound của bạn sẽ là khi hộp đó được sử dụng hết. Hầu hết các hộp đều nằm giữa 10 – 15 pound Cà phê xanh (chưa rang). Vì vậy, một chiếc Harrar Ethiopia đẹp điển hình, chẳng hạn, có thể có giá $ 2. 50 / lb. Cứ như vậy 15 lbs, cà phê là $ 37. 50, phí vận chuyển khoảng $ 10 và “PayPal, bảo hiểm & phí đóng gói” là khoảng $ khác 10. Vì vậy, $ 37. 50 + $ 10 + $ 10 = $ 57. 50 / 15 lbs = $ 3. 83 / lb, hoặc khoảng $ 4 / lb ở dạng số tròn. Đó là một thỏa thuận khá tốt, vì hầu hết cà phê chúng tôi nhận được đều có chất lượng rất tốt. Trong thế giới bán lẻ, có rất nhiều cà phê trung bình hoặc dưới trung bình, chưa kể cà phê cũ đã nằm trên kệ một thời gian. INC: Có một loại máy rang gia đình nào mà câu lạc bộ này phù hợp nhất không? Chris: Tôi nghĩ rằng bất kỳ cấp độ rang xay tại nhà nào cũng có thể được hưởng lợi từ GCBC. Tôi chưa bao giờ là người thích gọi 1 hoặc 2 pound cà phê nhất định, đặc biệt là đối với những người mới bắt đầu. Họ sẽ đốt cháy nó trước khi họ thậm chí biết làm thế nào để rang nó. Đó là lý do tại sao 5 pound trở lên thực sự hoạt động tốt (dù sao cũng là mức tối thiểu điển hình trên GCBC). INC: Và có loại nào tốt hơn nếu đi qua các cửa hàng truyền thống không? Chris: Các cửa hàng trực tuyến truyền thống là nơi hầu hết chúng tôi mua Green Coffee đầu tiên của mình. Nên nếu bạn muốn chân ướt chân ráo thì bán lẻ cũng được. Tuy nhiên, như tôi đã nói trước đây, 1 pound là không đủ để có được cảm nhận về một loại cà phê nhất định. Lợi thế thực sự duy nhất đối với một cửa hàng bán lẻ là khi họ có được một loại cà phê đặc biệt mà không ai khác có thể có được. Tôi nghĩ rằng những tình huống đó là hiếm, nhưng chắc chắn, sẽ xảy ra. INC: Làm thế nào để một người trở thành thành viên? Chris: Rất dễ dàng. Truy cập www.greencoffeebuyingclub.com và đăng ký miễn phí. Chỉ cần đọc trang bắt đầu “Thành viên mới”, và bạn đã tham gia! Cuộc phỏng vấn này diễn ra trong 2009. Nguồn lực Câu lạc bộ Mua Cà phê Xanh – Trang web của Câu lạc bộ Mua Cà phê Xanh. Chris Arnold – Trang cộng tác viên INeedCoffee. CẬP NHẬT Tháng 12 2018: Số lượng thành viên hiện tại được xác nhận là 2, 382.

  • Trang chủ
  • Chuyên mục thực phẩm
  • Hàng tiêu dùng nhanh
  • Thực phẩm sức khỏe
  • Sống khỏe
  • Gia đình & Sức khỏe
  • Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

    Back to top button