Mẹo vặt gia đình

Cách làm giá đỗ đen bằng cát và tác dụng tuyệt vời mà nó đem lại

Hiện nay, mô hình trồng rau sạch của nhiều gia đình đang trở thành xu hướng. Nhưng trong số các loại rau được trồng thì loại được ưa chuộng nhất có lẽ là rau mầm và giá đỗ, đơn giản cũng vì chúng có thời gian thu hoạch nhanh nhất. Với nhiều chị em thì giá đỗ xanh đã vô cùng quen thuộc rồi. Nhưng còn với loại giá đỗ đen và được trồng bằng cát thì chị em đã nghe đến bao giờ chưa? Nếu chưa thì hôm nay em xin chia sẻ với các chị em cách làm giá đỗ đen bằng cát nhé:

Đôi nét cơ bản về giá đỗ đen

Đậu đen là hạt của cây đậu đen, cây đậu đen mọc quanh năm, toàn thân không lông, hoa màu tím nhạt, quả đậu đen khá dài, mỗi quả chứa 7 – 10 hạt đậu đen.

Miền Bắc là nơi trồng nhiều cây đậu đen nhất, nơi đây có khí hậu nhiệt đới, thích hợp cho sự phát triển của loại cây này. Thời điểm thích hợp nhất để thu hoạch đỗ đen là vào khoảng tháng 5 đến tháng 6 hàng năm.

Có mấy loại đậu đen?

Nhiều người thắc mắc đậu đen có mấy loại, phân biệt ra sao và loại nào là tốt nhất, thì trên thị trường hiện nay có bán 2 loại đậu đen phổ biến, là đậu đen lòng trắng và đậu đen xanh lòng. Để phân biệt 2 loại này, mời các bạn cùng tham khảo thông tin dưới đây.

giá đỗ đen
giá đỗ đen

Đậu đen xanh lòng

Đậu đen xanh lòng được nhận xét là tốt hơn đậu đen lòng trắng, có hàm lượng dinh dưỡng cao, phù hợp để chữa nhiều căn bệnh và bồi bổ sức khỏe. Phân biệt đậu đen xanh lòng rất dễ, bạn chỉ cần bẻ đôi hạt đậu đen ra, nếu thấy bên trong màu xanh nhạt thì là đậu đen xanh lòng, còn nếu bên trong màu trắng thì là đậu đen trắng lòng.

Đậu đen trắng lòng

Loại này chủ yếu để nấu chè hoặc nấu cháo chứ không được dùng làm thuốc, bởi thành phần dinh dưỡng của nó không cao bằng đậu đen xanh lòng.

Ưu điểm giá đỗ đen

Ưu điểm lớn nhất của cách làm giá đỗ đen bằng cát này là có thể tận dụng những nguyên liệu có sẵn trong gia đình và dễ dàng tìm thấy trong cuộc sống hằng ngày. Có thể tái chế để sử dụng nhiều lần mà chất lượng giá đỗ vẫn không hề thay đổi.

Ngoài ra, cũng lưu ý với các bạn rằng, chỉ với 100g đỗ đen thôi là đã cho ra tới tận 1kg giá đỗ rối đấy. Vì thế mà chỉ nên làm ít mà dùng trong ngày thôi nhé. Tránh làm nhiều, kể cả bảo quản trong tủ lạnh cũng không đảm bảo được sự tươi ngon như ban đầu. Không những thế giá còn rất nhanh hỏng và gây lãng phí.

giá đỗ đen
giá đỗ đen

Tác dụng tuyệt vời của giá đỗ đen

– Giá đỗ đen được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là rất tốt cho sức khỏe con người, nhất là cho hệ tiêu hóa và tim mạch. Do đó các chị em nhà mình nên sử dụng loại giá làm từ đỗ đen này thường xuyên nhé.

– Giá đỗ đen còn chứa rất nhiều chất xơ có thể giúp ổn định đường huyết. Đặc biệt hơn hết là giá đỗ đen còn giúp cho quá trình hấp thu năng lượng vào cơ thể của những người đang mắc bệnh đái tháo đường chậm hơn, điều này đồng nghĩa với việc sẽ giúp họ có thể duy trì lượng đường trong máu ở mức ổn định.

– Giá đỗ đen còn giúp cơ thể tái tạo hồng cầu nhanh hơn, nên rất phù hợp với những người thiếu máu hay các bệnh nhân mới vừa qua phẫu thuật và cả trẻ em đang ở độ tuổi vị thành niên.

– Ngoài ra, giá đỗ đen còn có tác dụng giải độc, mát gan thanh lọc cơ thể, giúp giải rượu rất tốt.

Tuy nhiên, với một số trường hợp nhất định thì tốt nhất là không nên ăn giá đỗ đen:

– Không nên ăn giá đỗ đen khi đang đói, vì có thể sẽ gây đau bụng. Nhất là những người đang có vấn đề về dạ dày.

– Giá đỗ đen có tính hàn, nên những người có thể hàn ăn vào sẽ dễ mắc bệnh về đường tiêu hóa, gây nhức mỏi cơ thể.

– Ngoài ra, khi đang uống thuốc cũng không nên ăn giá đỗ đen vì sẽ làm thuốc mất tác dụng.

Cách chọn giá đỗ đen

Khi đi mua đậu đen, bạn thường quan tâm tới điều gì? Chắc hẳn đó là chất lượng của đỗ, vậy bạn đã biết những mẹo chọn đỗ đen ngon nhất chưa, nếu chưa thì để mình gợi ý cho nhé.

– Khi mua, bạn quan sát màu sắc bên ngoài của đỗ, đỗ ngon là đỗ có hạt mỏng, màu đen bóng.

– Hạt đỗ đen phải có kích thước to đều nhau, chứ không phải hạt to, hạt bé.

– Không chọn những hạt bị mốc, bị lép hoặc đã bị vỡ.

– Đỗ đen ngon có mùi hương thoang thoảng nhẹ nhàng, chứ không có mùi hắc hay mùi chua.

– Để ý hạn sử dụng trên mỗi bao bì.

Giá đỗ đen có tác dụng gì với sức khỏe?

Là loại ngũ cốc dinh dưỡng, chắc hẳn bạn rất thắc mắc liệu đỗ đen chữa được bệnh gì, có công dụng gì cho sức khỏe. Qua nhiều nghiên cứu khác nhau, các chuyên gia đã chỉ ra được những điều tuyệt vời tới từ đậu đen, đảm bảo bạn sẽ phải ngạc nhiên sau khi đọc xong đấy.

giá đỗ đen
giá đỗ 

– Đậu đen có khả năng giải độc tốt, cải thiện tình trạng đau nhức đầu, tăng nhịp tim.

– Các vitamin có trong đỗ đen giúp bạn phòng chống bệnh tiểu đường, tim mạch, mỡ máu, làm chậm quá trình lão hóa.

– Cung cấp dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe nữ giới, phụ nữ có thai.

– Tốt cho quá trình tạo máu, chống lại bệnh thiếu máu.

– Những bệnh nhân bị huyết áp cao đều được bác sĩ khuyên dùng đậu đen thường xuyên để thuyên giảm bệnh.

– Đậu đen rang đun lấy nước có thể phòng bệnh táo bón, tiểu rắt lâu ngày.

Cách làm giá đỗ đen bằng cát

Nguyên liệu:

– 100g đỗ đen

– Khoảng 3kg cát sạch

– 1 cái chậu có kích thước khoảng 40 đến 50cm và cao tầm 15cm

Cách làm:

Bước 1: Ngâm đỗ đen trong nước ấm trong thời gian từ 2 đến 3 tiếng để cho vỏ nứt ra, kích thích sự nảy mầm.

Bước 2: Cho phần cát sạch đã chuẩn bị từ trước vào chậu và trải đều (nhớ chừa lại một ít cát).

Bước 3: Cho phần đỗ đen đã được ngâm trong nước ấm lên phần cát đã được trải đều trước đó vào chậu.

Bước 4: Phủ lên trên lớp đỗ một lớp cát mỏng còn lại trước đó.

Bước 5: Tưới nước lên trên mặt cát và cất vào chỗ tối. Nên tưới nước mỗi ngày 2 đến 3 lần

Tuy nhiên, cũng cần lưu ý một điều là sau khi tưới nước mỗi ngày chỉ nên để chậu cát vào chỗ tối để đỗ không bị biến xanh và gây đắng. Lượng nước tưới chỉ vừa phải, giữ cho cát ẩm. Nếu tưới quá nhiều nước thì khả năng phần đỗ bị úng sẽ rất cao và làm hỏng giá. Với cách làm giá đỗ đen bằng cát như thế này thì chỉ trong khoảng 3 ngày là sẽ có một mẻ giá đỗ đen an toàn, hợp vệ sinh và giàu dinh dưỡng cho cả gia đình sử dụng.

Từ khóa:

  • Bảng giá đậu đen
  • Giá đậu đen xanh lòng hạt nhỏ
  • Cách làm giá đỗ đến bằng khăn
  • Cách trong giá từ đậu đen
  • Cách làm giá đỗ đến bằng rổ nhựa
  • Giá đỗ đỗ

Nội dung liên quan:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button