Mẹo vặt gia đình

Hướng dẫn làm bánh chuối quả mâm xôi thơm ngất ngây

Bánh chuối quả mâm xôi với hình thức bắt mắt, hương vị thơm ngon, khi ăn thấy bánh mềm, hoa quả ngọt dịu đem lại cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức.

Hướng dẫn làm bánh chuối quả mâm xôi thơm ngất ngây

Bởi Ms. Ăn uống,
13/01/2018

Hướng dẫn làm bánh chuối quả mâm xôi thơm ngất ngây

Nguyên liệu:


Hướng dẫn:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món bánh chuối quả mâm xôi nướng.

–        Bột mì các bạn rây lại cho mịn

–        Các bạn đổ phần nước ấm vào một cái bát ăn cơm, sau đó các bạn cho men khô cùng với đường vào trong bát nước và hào tan.

–        Chuối các bạn lột hết vỏ đi rồi thái thành những khoanh tròn có độ dày vừa phải.

–        Quả mâm xôi các bạn rửa với nước cho thật sạch sau đó để vào rổ cho thật khô hết nước.

–        Trứng gà các bạn đập ra bát đồng thời tách riêng lòng đỏ và lòng trắng ra nhé.

Bước 2: các bước thực hiện món bánh chuối quả mâm xôi nướng.

Phần vỏ bánh:

–        Trước tiên, các bạn cho bột mì vào một cái bát, thêm chút muối vào và trộn đều.

cách làm bánh chuối quả mâm xôi 2

–        Sau đó các bạn cho bơ nhạt vào và tiếp tục trộn đều.

cách làm bánh chuối quả mâm xôi 3

–        Tiếp theo, các bạn cho từ từ phần nước men chúng ta đã hòa tan từ trước vào.

cách làm bánh chuối quả mâm xôi 4

–        Các bạn dùng phới trộn bột trộn thật đều bột lên để chúng ta thu được một hỗn hợp bột thật mịn, không vón cục và thật nhuyễn, thống nhất.

cách làm bánh chuối quả mâm xôi 5

–        Cuối cùng, các bạn dùng màng bọc nilon bọc kín miệng bát và tiến hành ủ bột khoảng 30 phút.

Phần nhân bánh:

–        Đầu tiên, các bạn cho quả mâm xôi vào một cái bát, sau đó các cho các thêm các nguyên liệu sau: đường cát trắng, bột quế, bột bắp, muối.

cách làm bánh chuối quả mâm xôi 6

–        Các bạn trộn đều hỗn hợp quả mâm xôi lên, trong lúc trộn các bạn sẽ dùng muỗng hơi dặm quả mêm xôi ra nhưng chú ý là chúng ta không dặm nát nhé.

cách làm bánh chuối quả mâm xôi 7

–        Sau đó, các bạn cho bát đựng quả mâm xôi vào trong  ngăn mát tủ lạnh.

–        Bước tiếp theo, các bạn lấy khối bột chúng ta đã ủ ra ngoài và chia chúng thành hai phần ( một phần bột nhỏ và một phần lớn)

cách làm bánh chuối quả mâm xôi 8
sugar cookies

–        Sau đó các bạn dùng gậy cán bột cán mỏng từng phần bột này ra và để riêng.

–        Với phần bột nhỏ, các bạn hãy dùng dao và cắt chúng thành những dải dài như trong hình nhé.

cách làm bánh chuối quả mâm xôi 9

–        Với phần bột lớn hơn, các bạn hãy nhẹ nhàng đặt vào khuôn bánh, đồng thời dùng một cái dĩa và chọc vào chung quanh miếng bánh để khi nướng thì bánh sẽ có sự thoát nhiệt cũng như hơi nước, vỏ bánh sẽ không bị phồng lớn và vỡ nhé.

cách làm bánh chuối quả mâm xôi 10

–        Tiếp theo, các bạn hãy bôi một lớp lòng trắng trứng vào vỏ bánh, việc này giúp bánh giòn hơn và không bị thấm nước.

–        Sau đó, các bạn xếp những miếng chuối vào kín đáy khuôn bánh.

cách làm bánh chuối quả mâm xôi 11

–        Lúc này các bạn hãy đi làm nóng sẵn lò nướng với nhiệt độ là 350 độ F tương đương với 180 độ C.

–        Tiếp theo, các bạn lấy phần nhân quả mâm xôi từ tủ lạnh ra và dùng muỗng múc chúng vào khuôn bánh. Chú ý dàn ra thật đều để có thể phủ kín những miếng chuối nhé.

cách làm bánh chuối quả mâm xôi 12

–        Sau đó,các bạn xếp từng dải bánh chúng ta đã cắt sẵn lên trên cùng, các bạn hãy xếp chúng chéo nhau nhé.

cách làm bánh chuối quả mâm xôi 13

–        Đồng thời các bạn hãy dùng dao cắt bỏ những phần bánh thừa để cho khuôn bánh nhìn gọn hơn. Còn với những phần đầu của dải bột tiếp xúc với phần vỏ bánh ở đáy khuôn nếu chúng không dính vào nhau thì các bạn có thể dùng một ít nước để khắc phục điều này nhé.

–        Các bạn có thể rắc thêm một chút đường, bột quế tùy theo ý thích của mình.

–        Cuối cùng, các bạn dùng một tấm giấy bạc bọc kín miệng khuôn bánh lại và cho khuôn bánh vào lò nướng đã được làm nóng sẵn, các bạn nướng bánh với thời gian là 50 phút.

cách làm bánh chuối quả mâm xôi 14

–        Khi bánh chín, các bạn lấy bánh ra ngoài để cho nguội bớt rồi mới thưởng thức nhé.

cách làm bánh chuối quả mâm xôi 1

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh ngon tuyệt này nhé!

Những lưu ý để có món bánh chuối quả mâm xôi nướng thơm ngon

–        Khi cắt chuối các bạn chú ý cắt dày một chút hoặc chỉ cần không cắt quá mỏng, bởi nếu các bạn cắt chuối mỏng thì khi nướng chuối gần như bị chảy nát, vỏ bánh mất giòn mà bánh cũng không ngon.

–        Trong công thức này các bạn sẽ thấy chúng ta nướng bánh khá lâu mà nhiệt độ cũng không nhỏ vậy nên việc phủ một tấm giấy bạc là vô cùng cần thiết và quan trọng. Bởi nó sẽ giúp cho bánh được chín đều từ trên xuống dưới mà những dải bánh ở trên không hề bị cháy xém, vì thế các bạn không được bỏ qua bước này nhé.

 

 

 

Print Friendly, PDF & Email

cách làm bánh chuối quả mâm xôi 1

Từ khóa tìm kiếm:

  • cách làm bánh chuối quả mâm xôi
  • công thức bánh chuối quả mâm xôi
  • hướng dẫn bánh chuối quả mâm xôi
  • cac mon an vat de thuong
  • cach lam banh chuoi de
  • cachlambanh chuoi nuong
  • huong dan mot vai mon an choi moi
  • lo nuong sanaky co say kho duoc khong
  • mon an vat voi si muoi
  • nhung mom an vat
  • những món ăn vặt ngon dễ làm và sử dụng ít nguyên liệu

Back to top button