Thực phẩm sức khỏe

Lịch sử của cà phê hòa tan

Tất cả chúng ta đều đã từng nhìn thấy và có thể đã từng sử dụng cà phê hòa tan trong đời, nhưng bạn có bao giờ tự hỏi loại bột hòa tan trong nước đen tối, bí ẩn này đã trở nên phổ biến ở đâu không? Ngày nay, một số người có thể chĩa mũi dùi vào nó, nhưng trong quá khứ nó đã chứng minh cho chúng ta thấy rằng nó luôn sẵn sàng khi chúng ta cần nhất! Phiên bản sớm nhất của cà phê hòa tan được cho là đã được phát minh vào khoảng 1771 ở Anh. Sản phẩm đầu tiên của Mỹ được phát triển trong 1853, và một phiên bản thử nghiệm (ở dạng bánh) đã được thử nghiệm trên thực địa trong Nội chiến. Trong 1890, David Strang ở Invercargill, New Zealand đã phát minh và cấp bằng sáng chế cà phê hòa tan. ¹ Trong 1901, kỹ thuật thành công đầu tiên để sản xuất sản phẩm dạng bột ổn định được phát minh tại Nhật Bản bởi Sartori Kato, người đã sử dụng quy trình mà ông đã phát triển để sản xuất trà hòa tan. ² Lần đầu tiên nó được sản xuất hàng loạt là ở Mỹ khoảng 1910 bởi George Constant Louis Washington (không liên quan đến Tổng thống Washington). Ông đã đạt được một kỳ công lớn và được cấp bằng sáng chế, nhưng bột cà phê hòa tan được hầu hết mọi người cho là mới lạ với hương vị khó chịu. Khoảng 1938, Nescafe trở thành thương hiệu phổ biến nhất; bằng cách làm khô chiết xuất cà phê cùng với một lượng carbohydrate hòa tan tương đương, họ đã cải thiện hương vị. Hiện tại, quy trình tốt nhất để giữ lại hương vị là đông khô, đã ra đời trong khoảng 1960. Một thìa cà phê hòa tan của Andy Straw Nơi mà sự mới lạ này tìm thấy thị trường thích hợp của nó là trong quân đội. Việc tiêu thụ caffein trên chiến trường đã tạo ra một sự thúc đẩy rất cần thiết, và giờ đây điều này đã trở nên dễ dàng hơn nhiều với cà phê hòa tan. Trong Thế chiến thứ nhất, một số binh sĩ đã đặt biệt danh cho nó là “cốc của George”. ³ Tôi rất vui dù có chuột, mưa, bùn, gió lùa , tiếng gầm của đại bác và tiếng thét của đạn pháo. Chỉ mất một phút để thắp sáng máy sưởi dầu nhỏ của tôi và pha một ít Cà phê George Washington… Mỗi tối, tôi đưa ra một kiến ​​nghị đặc biệt cho sức khỏe và hạnh phúc của [Mr. Washington]. – Người lính Mỹ, 1918 lá thư từ chiến hào Vào thời Thế chiến thứ hai, cà phê hòa tan đã vô cùng phổ biến với những người lính. G. Washington Coffee, Nescafe, và những hãng khác đều đã xuất hiện để đáp ứng nhu cầu. Một năm, toàn bộ hoạt động sản xuất từ ​​nhà máy Nescafe của Mỹ (hơn một triệu thùng) chỉ dành cho quân đội. 4 Ngày nay cà phê hòa tan vẫn có một thế lực trên thị trường. Nó là tuyệt vời trong các công thức nấu ăn như làm kem phủ nhanh mocha cho bánh quy cappuccino. Trong cửa hàng tạp hóa, bạn sẽ thấy nó có trong tất cả đồ uống cappuccino hòa tan và bột đá xay, một số loại thậm chí còn được sử dụng trong các tiệm cà phê. Ngay cả quân đội vẫn cung cấp bột cà phê hòa tan để tăng lượng caffeine rất cần thiết. Luôn luôn trong tích tắc, nó ở đó cho bạn! Tài nguyên Cửa hàng cà phê hòa tan (Amazon Mỹ, Amazon Anh, Amazon Canada) Cà phê hòa tan (eBay) Đánh giá cà phê hòa tan thế hệ tiếp theo – Đánh giá về hai loại cà phê hòa tan hiện đại chất lượng cao hơn. 1: Cà phê hòa tan trên Wikipedia. 2: Cà phê hòa tan trên MadeHow.com 3: George Washington (nhà phát minh) trên Wikipedia 4: Lịch sử cà phê hòa tan trên NestleUK (đã lưu trữ)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button