Thực phẩm sức khỏe

Macchiato vs. Cappuccino vs. Mocha vs. Latte: Sự khác biệt là gì?

Có phải chỉ tôi không, hay việc điều hướng menu trong quán cà phê địa phương của bạn có vẻ như bạn đang đọc một cuốn tiểu thuyết nổi tiếng khó hiểu, chẳng hạn như Ulysses của James Joyce? Tôi biết tôi có thể đang phóng đại, nhưng thành thật mà nói, giải mã thực đơn quán cà phê ngày nay có thể là một thách thức, ít nhất phải nói rằng. Có vẻ như những người pha chế có râu đang phát minh và thêm đồ uống mới vào bảng hàng tuần. Xin Chúa cấm nếu bạn thực sự hỏi thức uống mới của Ý là gì bởi vì bạn gần như đảm bảo rằng bạn sẽ phải đối mặt với một cú sốc sau đó là một tiếng thở ra sâu có thể khiến ngay cả những người uống cà phê dày dạn kinh nghiệm cảm thấy lạc lõng. Tôi nghe ya! Để giúp bạn điều hướng qua bãi mìn, đó là thực đơn của quán cà phê hiện đại, tôi đã đưa ra bốn loại đồ uống cà phê trông rất giống nhau nhưng hoàn toàn khác nhau khi bạn nhìn thấy chúng được tạo ra như thế nào và các thành phần có trong chúng. Tôi chắc chắn rằng sau khi đọc qua sự khác biệt giữa Macchiato so với Cappuccino so với Mocha và Latte, bạn sẽ được trang bị kiến ​​thức cần thiết để diễn giải thực đơn trong lần ghé thăm tiếp theo của mình. Sự khác biệt chính giữa các loại thức uống cà phê phổ biến này là lượng bọt, sữa và cà phê espresso có trong mỗi loại. Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn. Macchiato Trước hết chúng ta hãy nhìn vào Macchiato, nhân tiện đôi khi được gọi là Espresso Macchiato hoặc Caffe Macchiato và dịch ra có nghĩa là “đốm” trong tiếng Ý. Vì vậy, nếu bạn thấy bất kỳ biến thể nào trong số đó trên menu bảng đen, bạn đang nhìn vào cùng một loại đồ uống. Nếu bạn tình cờ ở Bồ Đào Nha, hãy tìm “cà phê bỏ túi” hoặc “cà phê pingado”, thì đây cũng chính là thức uống đó. Macchiato mang đến hương vị đậm đà hơn nhiều so với các loại đồ uống làm từ cà phê phổ biến khác có trong thực đơn. Thức uống nhiều lớp này bao gồm cà phê espresso và sữa. Mỗi nhân viên pha chế sẽ có cách pha chế riêng, nhưng theo nguyên tắc chung là phải có một tách cà phê espresso kép trên đế, một lớp sữa hấp sau đó kết thúc bằng một lớp bọt sữa. Tỷ lệ không thực sự là mối quan tâm với Macchiato, miễn là nó có cà phê espresso và sữa bạn đã đánh dấu vào tất cả các hộp. Nếu bạn thích một ly cà phê có vị đậm đà, Macchiato chắc chắn là một trong những bạn nên thử. Để có trải nghiệm tốt nhất, hạt cà phê espresso chất lượng cao là điều bắt buộc. Cappuccino Phát triển từ thức uống cà phê của Áo “kapuziner”, Cappuccino ngày nay rất giống với Macchiato, tuy nhiên, tỷ lệ đóng một vai trò quan trọng trong việc tạo ra thức uống này. Cappuccino là tất cả về sự cân bằng và chứa các phần bằng nhau của bọt sữa, sữa hấp và cà phê espresso (1/3 Espresso, 1/3 Sữa hấp, 1/3 Milk Foam). Espresso là lần đầu tiên được cho vào cốc, tiếp theo là sữa hấp nóng được rót từ từ lên espresso từ một bình kim loại. Đặc biệt lưu ý chỉ để sữa và không để bọt rời khỏi bình. Cuối cùng, bọt còn lại được đánh lên trên cốc cappuccino. Thường thì bạn cũng sẽ thấy một lớp bụi quế nhẹ của bột sô cô la đậm đặc trên lớp bọt. Cũng giống như Lattes, Cappuccino cũng có thể có thiết kế phức tạp xoáy ở trên, nhưng đây không phải là thực tế phổ biến. Đối với những người bạn thích cà phê espresso có vị đậm nhưng tự nhận thấy rằng nó có thể chỉ đơn giản là “quá nhiều” sẽ đánh giá cao Cappuccino hơi trầm. Sữa loại bỏ vị đắng thường thấy khỏi cà phê espresso để lại cho bạn cảm giác ngon miệng và mượt mà. Mocha Một thức uống cà phê lai kỳ lạ quá ngọt so với sở thích của tôi nhưng tôi chắc rằng một số bạn đang đọc bài này sẽ thích húp với món tráng miệng có đường này… Ý tôi là nước giải khát. Mocha, hoặc đôi khi được gọi là Mochaccino hoặc Caffe Mocha kết hợp sự pha trộn của các thành phần bao gồm cà phê espresso, sô cô la và sữa nóng. Thức uống này có rất nhiều đặc điểm với Latte nhưng thứ tách biệt cả hai là việc bổ sung thêm sô cô la. Thành thật mà nói, tôi thấy rằng Mocha giống với một loại đồ uống sô cô la nóng, đặc biệt là khi các nhân viên pha chế thêm một lượng lớn kẹo dẻo, xi-rô cà phê có hương vị và kem đánh dày ở trên (mắt). Làm một Mocha khá đơn giản và tỷ lệ sữa espresso giống như latte nhưng có thêm sô cô la. Một ly cà phê espresso đầu tiên được cho vào cốc, sau đó là sô cô la nóng, và cuối cùng, sữa hấp được đổ lên trên. Latte Starbucks Latte thường được tìm thấy trong tay của hầu hết tất cả các bà mẹ bận rộn đang cho con đi học. Đùa sang một bên, Latte là phiên bản rút gọn trong tiếng Anh của từ Ý Caffe Latte là một từ chỉ đơn giản được dịch là “cà phê sữa”, thực sự mô tả chính xác thức uống cà phê này; thức uống này là tất cả về vi bọt mịn mượt. Ở Pháp, cafe au lait là một thức uống rất giống với Latte và thường được thưởng thức vào bữa sáng cùng với bánh sừng bò mới nướng. Latte và các biến thể châu Âu khác của thức uống này bắt đầu trở nên phổ biến ở Hoa Kỳ vào giữa 1900 (1). Latte là một trong những loại đồ uống làm từ cà phê espresso ngon nhất của chúng tôi trong danh sách này và việc pha một ly là đủ đơn giản. Đầu tiên, một tách espresso kép được thêm vào, sau đó là 6 hoặc đến 8 ounce sữa hấp và kết thúc với một lớp bọt rất mỏng. Nhiều nhân viên pha chế cũng thích thêm một chút nghệ thuật Latte vào loại đồ uống này. Đó là tất cả về sữa! Một yếu tố duy nhất luôn nhất quán trong tất cả các công thức là cà phê espresso, đó là một tách đôi hoặc một lần. Điều thực sự khác biệt của đồ uống cà phê là sữa. Đối với Joe bình thường, loại sữa được sử dụng có vẻ không đáng kể, sau cùng, sữa chỉ là…. sữa, phải không? Không hẳn vậy, mỗi loại đồ uống này đều yêu cầu một loại sữa có kết cấu nhất định. Một số yêu cầu sữa nóng đun nóng, một số loại bọt siêu nhỏ, trong khi các công thức khác cần bọt cứng hoặc hỗn hợp của cả ba. Để đạt được những loại sữa đa dạng này, cần phải có kỹ năng để đưa sữa đến nhiệt độ nhất định bằng cách sử dụng bình kim loại và đũa hơi (milk frother), thường được gắn vào máy pha cà phê espresso tốt nhất. Vòi dòng chỉ đơn giản tạo ra hơi nước nóng được ép vào sữa, trong khi ngập trong sữa, nó cũng trộn không khí vào sữa để tạo ra các loại bọt sữa khác nhau cần thiết cho những đồ uống làm từ cà phê espresso này. Sự khác biệt chính giữa các loại sữa tạo bọt khác nhau là số lượng bọt. Chỉ cần đặt. Đối với sữa đông lạnh, khối lượng sữa chỉ đơn giản là tăng gấp đôi, mặt khác, đối với sữa hấp, khối lượng tăng lên đến một phần ba. Vì vậy, như bạn có thể thấy nếu không có sữa thì Macchiato, Cappuccino, Mocha và Latte sẽ không phải là thức uống như chúng – tất cả là do sữa! Có gì khác biệt? Macchiato Cappuccino Mocha Latte Xuất xứ Ý Ý Mỹ Ý Thành phần Sữa hấp, espresso Espresso, sữa hấp, bọt sữa Espresso, sô cô la, sữa hấp, kem / kẹo dẻo Double espresso, sữa hấp, bọt sữa Hương vị Đặc điểm mạnh Phục vụ nhẹ trong ly cà phê bằng thủy tinh Tách cà phê bằng sứ Trong thủy tinh Thủy tinh hoặc cốc cà phê Lượng calo Dưới 100 calo 75 calo (sữa không béo) / 120 calo (sữa nguyên chất) 300 + calo, tùy thuộc vào lớp phủ bổ sung Từ 130 – 290 calo tùy thuộc vào loại Sữa được sử dụng Thức uống dựa trên Espresso yêu thích của bạn là gì? Tôi hy vọng rằng sau khi đọc xong bài này, bạn đã có đủ thông tin để đặt món đồ uống ưa thích của mình từ bất kỳ thực đơn quán cà phê nào trên phố. Nếu bạn vẫn chưa quyết định cái nào bạn có thể thích nhất ở đây, hãy giúp đỡ nhiều hơn một chút. Sẽ dễ dàng hơn nếu bạn chỉ tập trung vào hai yếu tố – bạn muốn cà phê của mình đậm đà như thế nào và bạn muốn có bao nhiêu bọt sữa. Nếu bạn thích một loại cà phê đậm đà, tôi khuyên bạn nên gọi một ly Macchiato. Nếu bạn muốn uống một ly cà phê sữa hơn có lẽ Latte sẽ là một lựa chọn tốt. Nếu bạn thưởng thức một loại đồ uống ngọt ngào và giống như sa mạc, sô cô la mocha chắc chắn sẽ kích thích vị giác của bạn! Nếu bạn yêu thích cà phê như tôi thì không có lý do gì bạn không thể thử tất cả chúng nếu chỉ một lần! Đó là cách duy nhất để bạn thực sự khám phá mục yêu thích của mình. Tôi thậm chí đã thử Starbucks Unicorn Frappuccino (2)…. và vâng, đó thực sự chỉ là một lần duy nhất! … Sẽ không bao giờ một thức uống lấp lánh màu hồng chạm vào môi tôi nữa. Tài liệu tham khảo (1) Wikipedia. https://en.wikipedia.org/wiki/Latte#Origin (2) Starbucks. https://www.starbucks.com/menu/drinks/frappuccino-blended-beverage/unicorn-frappuccino-blended-cr%C3%A8me

  • Trang chủ
  • Chuyên mục thực phẩm
  • Hàng tiêu dùng nhanh
  • Thực phẩm sức khỏe
  • Sống khỏe
  • Gia đình & Sức khỏe
  • Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

    Back to top button