Món ngon dễ làm

4 món nướng ngon dễ làm tại nhà cho cả nhà quây quần ngày nghỉ lễ Quốc khánh 2/9

Blog https://chovietsupermarket.com/ chia sẽ kiến thức nữ công gia chánh cho gia chủ, cách nữ nhân có kiến thức để tạo ra những bữa ăn chất lượng, đầy đủ chất dinh dưỡng cho gia đình. “Đàn ông xây nhà, đàn bà xây tổ ấm”, bữa cơm chính là chìa khóa để giữ gìn hạnh phúc. Trang web là nơi tập trung các công thức nấu ăn ngon giúp các bạn chưa biết hay đang tập tành nấu ăn thành thục nữ công gia chánh… Lưu ngay công thức các món nướng ngon dễ làm tại nhà hấp dẫn này để dịp nghỉ lễ đỡ phải đau đầu nghĩ ăn gì bạn nhé!

4 món nướng ngon dễ làm tại nhà cho cả nhà quây quần ngày nghỉ lễ Quốc khánh 2/9

Lễ 2/9 là dịp để cả nhà quây quần bên nhau. Hãy lưu ngay công thức làm 4 món nướng ngon dễ làm tại nhà để cả nhà có thể cùng nhau nướng và ăn uống cùng nhau nhé. Các công thức đều cụ thể và rất dễ làm. Hãy tham khảo ngay nhé.

món nướng ngon dễ làm
món nướng ngon dễ làm

1. Mực nướng sa tế

Nguyên liệu làm món mực nướng sa tế

600gr mực tươi
Ớt, hành tím, tỏi
Sa tế, dầu hào, tương ớt, hạt nêm
Rượu trắng

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Mực rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn sau đó bạn dùng tay nắm phần râu và kéo ra khỏi thân. Tiếp theo, loại bỏ các phần không cần thiết như túi mực, lớp da, túi tiêu hóa màu nâu và xương sống của mực.

Sau khi đã làm xong thì rửa lại với nước sạch pha thêm 1 muỗng canh muối và 100ml rượu trắng để làm sạch mực, đồng thời khử mùi tanh của mực. Rửa xong thì bạn dùng dao khía lên thân mực để khi ướp mực ngấm gia vị dễ hơn.

Bước 2: Ướp mực

Cho mực vào một bát to cùng với hành tím, tỏi, ớt băm nhỏ và nêm thêm 2 muỗng cà phê sa tế, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê hạt nêm.

Trộn đều để mực được thấm gia vị, ướp mực trong khoảng 15 phút.

Bước 3: Nướng mực

Bạn sử dụng nồi chiên không dầu để nướng mực: cho mực vào nồi và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 10 phút. Sau đó bạn tạm ngưng nồi và lật mặt mực rồi nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 5 phút.

Khi kết thúc thời gian bạn đã hoàn thành xong món mực sa tế thơm ngon vô cùng đơn giản và nhanh chóng.

món nướng ngon dễ làm
món nướng ngon dễ làm

2. Sườn nướng mật ong

Nguyên liệu:

Sườn non: 700 gr
Mật ong: 3 muỗng canh
Chanh tươi: 1 trái
Ớt sừng: 4 trái
Tỏi băm: 50 gr
Dưa leo: 1 trái
Rau thơm, rau mùi: mỗi loại 50g nhé.
Tiêu sọ: 1 nhánh
Gia vị: hạt nêm, nước mắm, muối, tiêu bột, ớt bột, dầu ăn.

Cách làm sườn nướng mật ong:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sườn non sau khi mua về thì bạn rửa qua nước pha muối rồi rửa sạch lại nhiều lần rồi chần qua nồi nước sôi, vớt ra để ráo, cắt thành những miếng dài khoảng 5 cm, bề ngang là 2 dẻ sườn.

Chanh tươi: cắt đôi vắt lấy nước cốt.

Tỏi: lột vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.

Ớt sừng: cắt cuốn, rửa sạch và băm nhỏ. Nếu làm cho trẻ ăn thì bạn có thể giảm lượng ớt lại. Rau thơm, rau mùi thì nhặt vừa rửa sạch, để ráo.

Dưa leo: Rửa sạch, chà kỹ mủ 2 đầu, thái lát tròn.

Bước 2: Cách ướp sườn nướng ngon và mềm

Cho sườn vào thau hoặc tô lớn và ướp theo tỉ lệ sau: 3 muỗng canh mật ong + 1,5 muỗng canh hạt nêm + 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh bột ngọt + 1 muỗng canh tiêu xay + 1 muỗng nước cốt chanh + 2 muỗng canh dầu ăn + tỏi và ớt băm. Bạn để yên thịt sườn ít nhất 30 phút để cho thấm gia vị.

Bước 3: Nướng sườn

Bạn nhóm bếp than hoa cho cháy với lửa vừa và cho vỉ nướng lên, xếp sườn lên vỉ và nướng đến khi sườn chín, có màu vàng ươm đẹp mắt và dậy mùi thơm là được.

Lưu ý: trong lúc nướng bạn nhớ liên tục đảo sườn và quạt lửa liên tục để sườn chín đều các mặt. Trong lúc nướng, bạn có thể quét thêm lớp mật ong lên sườn thì món ăn sẽ càng hấp dẫn.

Bước 4: Hoàn tất món ăn

Khi sườn chín đều thì gắp ra dĩa, trang trí với dưa leo và ngò. Sườn nướng dùng không cũng ngon mà ăn với cơm thì tuyệt vời không kém.

Sườn nướng mật ong
Sườn nướng mật ong

3. Thịt xiên nướng rau củ

Nguyên liệu:

Thịt ba rọi (thịt ba chỉ): 500 gam
Ớt chuông xanh, vàng, đỏ: 3 trái (mỗi màu lấy 1 trái)
Hành tây: 2 củ
Hành tím, tỏi: 2 củ (mỗi loại 1 củ)
Hạt nêm, muối, đường, nước mắm, dầu ăn, tương ớt, tương cà, mayonnaise.
Que xiên thịt: 20 – 30 que (que xiên có thể lấy que xiên bằng tre hoặc bằng inox đều được)
Bếp than nướng, vỉ nướng.

Sơ chế nguyên liệu:

Để thực hiện cách làm thịt xiên nướng bbq ngon như ngoài hàng trước tiên ta cần sơ chế kĩ các nguyên liệu cần thiết.

Hành tím và tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập băm nhuyễn.

Ớt chuông bạn bỏ cuống rồi rửa sạch. Tiếp đến, bạn bỏ lõi hạt rồi cắt ớt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn và để ráo.

Hành tây bạn bóc vỏ rồi rửa sạch và đem cắt thành khúc hoặc múi cau vừa ăn, để ráo nước.

Thịt ba rọi (thịt ba chỉ) bạn rửa sạch cùng với nước muối pha loãng để khử mùi hôi. Sau đó, bạn  dùng dao thái thịt thành những miếng nhỏ vừa ăn với độ dày vừa phải. Như vậy, khi bạn nướng thịt sẽ không bị khô hay dễ bị cháy.

Cách ướp thịt xiên nướng rau củ

Để que xiên nướng thơm ngon đậm đà hấp dẫn như ngoài hàng bạn nên chú ý phần ướp gia vị. Miếng thịt đậm vị, cùng rau củ thanh mát mùi vị đặc trưng của từng loại rau củ sẽ là một món ăn vô cùng tuyệt vời.

Bạn nên ướp thịt với gia vị theo tỉ lệ như sau:
1 muỗng cafe hạt nêm
1/2 muỗng cafe muối
1 muỗng cafe đường
1/2 muỗng cafe nước mắm
1 muỗng cafe tương ớt
1 muỗng cafe tương cà
1 muỗng cafe hành tím băm nhỏ

Sau đó bạn trộn đều gia vị lên. Bạn nên ướp thịt khoảng 2-3 tiếng đồng hồ để thịt ngấm đều hết gia vị là được.

Hoặc bạn có thể ướp thịt qua đêm để khi nướng thịt sẽ đậm vị và mềm hơn.

Que xiên thịt và vỉ nướng thịt bạn rửa sạch, phơi thật khô.

Cách làm thịt xiên nướng BBQ

Xiên thịt vào que xiên

Ban đầu, bạn lấy que xiên đã được rửa sạch để xiên thịt và rau củ. Bạn nên xiên thịt và các loại rau củ xen lẫn nhau khi ăn các nguyên liệu sẽ hòa quyện nhau.

Nướng thịt

Bạn chuẩn bị bếp than và nhóm lửa. Chú ý để lửa cháy đượm, không có khói màu đen bốc lên nữa thì bạn cho xiên thịt lên để nướng.

Vì nếu khói đen còn thì khi nướng xiên thịt sẽ bị bám bụi đen của than, và mùi vị cũng không còn thơm và hấp dẫn nữa.

Khi nướng bạn nên chú ý xoay que xiên khi một mặt đã chín và cho thêm lớp dầu lên que xiên. Như thế thịt sẽ không bị khô, món thịt xiên rau củ cũng trông đẹp mắt và béo ngậy hơn.

Bạn nướng cho tới khi thịt và rau củ chín vàng là có thể thưởng thức ngay.

Thịt xiên nướng rau củ
Thịt xiên nướng rau củ

4. Vịt nướng

Nguyên liệu:

Khâu chuẩn bị nguyên liệu bao gồm:
Thịt vịt: 2 đùi vịt ( hoặc 1 con vịt tùy theo số lượng người ăn)
Gừng: 1/2 củ
Hành lá hoặc hành khô
Rượu vang trắng: 1 muỗng
Mật ong nguyên chất
Các loại gia vị khác như: Nước mắm, dầu hào, muối, mì chính.

Cách ướp thịt vịt nướng mật ong:

Đầu tiên thịt vịt nên chọn đùi vịt to, cầm lên thất nặng tay.

Tiếp đến sơ chế thịt vịt thật kỹ để loại bỏ mùi hôi, giúp món ăn thơm ngon, hấp dẫn hơn. Dùng muối trà lên thịt vịt rồi bóp, rồi lấy gừng đập dập ra cùng với 1 chút rượu trắng sát lên rồi rửa sạch lại với nước. Hoặc cũng có thể dùng chanh chà lên thịt vịt rồi rửa lại với nước sạch.

Tiếp theo là giai đoạn ướp thịt vịt nướng. Cho đùi vịt vào một cái âu lớn, rồi lần lượt cho vào các gia vị: 1 thìa canh rượu trắng, 1 thìa dầu hào, 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh mật ong và 1⁄2 thìa cà phê muối.

Tiếp đến, bóp gia vị cho thấm đều vào thịt vịt.

Sau đó, cho hành lá hoặc hành khô, gừng thái thành lát nhỏ vào, rồi trộn đều thêm một lần nữa, đây kín âu thịt vịt lại và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ đồng hồ cho thấm gia vị thật kỹ.

Nướng vịt:

Sau khi đã ướp thịt vịt xong, bạn lấy thịt vịt ra và cho vịt vào khay lò nướng có lót giấy bạc, phết một lớp mỏng mật ong quanh thịt vịt.

Sau đó cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C và nướng trong 20 phút. Đợi thịt vịt chín là bạn có thể lấy ra và thưởng thức món thịt vịt nướng tuyệt vời này.

món nướng ngon dễ làm
món nướng ngon dễ làm

Chúc bạn thành công!

Kết thúc

Ngoài các bài viết tin tức, bài báo hàng ngày của Ngọc Quang, nguồn nội dung cũng bao gồm các bài viết từ các cộng tác viên chuyên gia đầu ngành về chuỗi kiến thức thực phẩm, sức khỏe được chia sẽ chủ yếu từ nhiều khía cạnh liên quan chuỗi kiến thức này.

Bạn đang muốn thay đổi thực đơn sáng tạo cho gia đình? Bạn đang muốn nâng cao tay nghề nội trợ? Bạn có thể dành thời gian để xem thêm các chuyên mục nội dung chính với các bài viết tư vấn, chia sẻ mới nhất, các tin tức gần đây từ chuyên gia và đối tác của Chúng tôi.

Cuối cùng, với các kiến thức chia sẻ của bài viết, hy vọng góp phần nào kiến thức hỗ trợ cho độc giả tốt hơn trong hoạt động nghề nghiệp cá nhân!

* Ý kiến được trình bày trong bài viết này là của tác giả khách mời và không nhất thiết phải là Ngọc Quang. Nhân viên tác giả, cộng tác viên biên tập sẽ được liệt kê bên cuối bài viết.
Trân trọng,

Từ khóa:

  • Menu các món nướng
  • Tổng hợp các món nướng bằng lò nướng
  • Thực đơn món nướng tại nhà
  • Thực đơn đồ nướng vỉa hè
  • Món nướng
  • Các món nướng rẻ tiên
  • Cách làm các món nướng
  • Set đồ nướng BBQ

Các chuyên mục nội dung liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button