Thực phẩm sức khỏe

Nhà máy bia Deschutes Squeezy Rider Bờ Tây IPA – mới nhất trong gia đình “Fresh”

Nhà máy bia Deschutes chính thức ra mắt Squeezy Rider West Coast IPA vào tháng 3, là loại bia mới nhất trong “Dòng sản phẩm tươi” của IPA bắt đầu với IPA Fresh Squeezed. Nhà máy bia đã gửi cho tôi mẫu và tôi lưu ý rằng Deschutes đang tỏ ra dè bỉu về IBU trong bia: Còn về đơn vị độ đắng (IBU) thì sao? Khi bước nhảy chuyển từ mặt nóng sang mặt lạnh, ít đồng phân hóa hơn góp phần làm tăng IBU. Với hương vị hop tăng lên và cảm nhận được vị đắng, nó được mô tả không chính xác bởi IBU phân tích! Nó là 7% ABV và thông cáo báo chí tiết lộ rằng nó được biết đến trong nội bộ là “IPA bờ biển tân Tây”. Mặt khác, đó là một màn giới thiệu cho Strata nhảy, được sử dụng ở phía cuối để nhấn mạnh một nhân vật “ngon ngọt” trong khi không đi lạc một cách công khai vào lãnh thổ “mơ hồ”. Dưới đây là một số thông tin nội bộ về bóng chày từ thông cáo báo chí: Các nhà sản xuất bia tìm hiểu các ghi chú: mạch nha 2 hàng, Munich và lúa mì và một lượng lớn hoa bia Strata mang đến một cú đấm của quả chanh dây nhiệt đới với một chút buồn tẻ. Mosaic ™ và Galaxy ™ hops hỗ trợ – cho mượn hương thơm của dứa, xoài và một lớp trầm khác. Bia này lên men với Nước trái cây (A 38) ở nhiệt độ lạnh như ở Bờ Tây. Hoa bia khô trong quá trình lên men tích cực, một quy trình tiêu biểu cho IPA phong cách New England, cho phép biến đổi sinh học các hợp chất hop, tạo ra một hương thơm nhiệt đới độc đáo, tươi sáng không thường thấy ở các IPA kiểu Bờ Tây. (Tôi nghĩ “chuyển đổi sinh học” là một từ thông dụng mới hấp dẫn trong sản xuất bia, nhưng nó không phải là một điều mới.) Một lưu ý về tên. Với một dòng bia trong gia đình “Fresh”, tôi mong đợi đặt tên của bia mới từ từ đó, tươi, thay vì phần “vắt” của tên đó (mặc dù Lil 'Squeezy). Tất nhiên tôi biết ngày nay việc đặt tên cho các loại bia mới là rất khó, với hàng nghìn hàng nghìn nhà máy bia trên thị trường đang cạnh tranh về không gian kệ và các vấn đề về nhãn hiệu… nhưng thực sự là vậy. “Squeezy Rider” hơi khác thường và không kết nối nó với loạt phim trong suy nghĩ của tôi (và không khiến tôi nghĩ về những bước nhảy hay IPA gì cả). Đó là những gì nó được. Hình thức: Màu đồng, vẻ ngoài nhạt màu cổ điển với các điểm nổi bật màu vàng, một cái nhìn mờ ảo không được lọc (không cố ý làm mờ trong phong cách), với một cái đầu màu trắng kem. Mùi: Hương trái cây rực rỡ với hương nhiệt đới ngọt ngào (tôi đang nhận được chanh dây, sữa đông chanh) và một chút allium nhẹ mồ hôi (hẹ non hoặc lá tỏi). Hoa bia thảo mộc, mạch nha bẻ nhẹ, rau xanh non (vi sinh), lúa mì. Vị: Vị đắng nhẹ như trà, ít “đắng” hơn thảo dược (trà xanh) nhưng vẫn tạo cảm giác đắng, với lớp mạch nha đậm đà đặc trưng với lớp vỏ bánh mì và hạt nho nướng. Đu đủ xanh và cùi mướp xanh hơi đắng. Khi nó làm ấm, một nhân vật gia vị thảo mộc đi ra và kéo dài đến cuối. Cảm giác miệng: Thân trung bình với vết cắn bằng thảo dược, và dư vị cay đắng của thảo dược kéo dài. Nhìn chung: Nó khá tốt với một số nhân vật hop thú vị, cho một IPA bờ biển phía tây “hiện đại”; Tôi không biết rằng nó đã lấy tôi theo cách mà Fresh Squeezed đã làm khi nó mới ra mắt, nhưng Squeezy Rider rất đáng để bạn dành thời gian.

  • Trang chủ
  • Chuyên mục thực phẩm
  • Hàng tiêu dùng nhanh
  • Thực phẩm sức khỏe
  • Sống khỏe
  • Gia đình & Sức khỏe
  • Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

    Back to top button