Thực phẩm sức khỏe

Nhịn ăn gián đoạn có giúp theo dõi quá trình giảm cân của tôi không?

Nhịn ăn gián đoạn là thực hành ăn ít hoặc không ăn gì trong một số khoảng thời gian. Vào những ngày ăn chay, một người có thể không ăn gì hoặc không ăn thức ăn rắn hoặc họ có thể ăn ít hơn một phần tư lượng thức ăn mà họ thường ăn. Một số ngày luân phiên ăn với ngày nhịn ăn. Những người khác ăn bình thường năm ngày một tuần và nhịn ăn trong hai ngày. Tùy chọn thứ ba là nhịn ăn trong một thời gian nhất định mỗi ngày – chẳng hạn như không ăn sau 3 giờ chiều.¹ Nhịn ăn không liên tục hứa hẹn sẽ làm gì? Những người khuyến khích nhịn ăn gián đoạn hứa hẹn rằng những người tuân theo kế hoạch ăn uống này sẽ giảm cân, giảm mỡ trong cơ thể, tăng năng lượng, giảm cholesterol và giảm viêm. Thậm chí còn có những tuyên bố rằng nhịn ăn có thể đẩy lùi bệnh tiểu đường loại 2, giải độc cơ thể và khiến một người sống lâu hơn.² Chắc chắn, kế hoạch ăn uống này sẽ tiết kiệm chi phí và thời gian. Nghe có vẻ quá tốt là đúng, phải không? Bằng chứng nói lên điều gì? Có rất ít nghiên cứu về nhịn ăn ngắt quãng ở người. Các nghiên cứu hiện tại đều định nghĩa khác nhau về việc nhịn ăn gián đoạn, điều này khiến việc đưa ra kết luận từ chúng rất khó khăn. Một số bằng chứng cho thấy rằng nhịn ăn dẫn đến giảm lượng đường trong máu và độ nhạy insulin tốt hơn, nhưng những bằng chứng khác không cho thấy lợi ích. Điều gì về các tuyên bố giảm cân? Nhiều nghiên cứu về việc nhịn ăn xen kẽ cả ngày và nhịn ăn cả ngày cho thấy giảm cân từ 3-9% trọng lượng cơ thể.¹ Nhưng nếu không có các nghiên cứu dài hạn, chúng tôi không biết liệu việc giảm cân này có bền vững hay không. Chúng ta biết rằng nhịn ăn không dẫn đến giảm cân nhiều hơn chỉ đơn giản là ăn ít calo hơn mỗi ngày. Nhịn ăn có nguy hiểm không? Ăn quá ít calo trong một ngày có thể làm tăng nguy cơ thiếu hụt chất dinh dưỡng của một người và có thể gây ra tình trạng mất cân bằng điện giải đe dọa tính mạng. Ngoài ra, ăn quá ít calo trong một thời gian dài có thể gây ra các biến chứng khi một người bắt đầu ăn trở lại. Đối với những người mắc bệnh tiểu đường hoặc tiền tiểu đường, không ăn đủ calo sẽ làm tăng nguy cơ hạ đường huyết. Hạ đường huyết không được điều trị có thể dẫn đến co giật, hôn mê và tử vong. Bạn có câu hỏi về việc nhịn ăn hoặc giảm cân ngắt quãng? Đăng câu hỏi của bạn trong phần bình luận bên dưới hoặc gửi email cho nhóm Food Coach. Tài liệu tham khảo 1. Tinsley, G., & La Bounty, P. (2015). Ảnh hưởng của việc nhịn ăn gián đoạn lên thành phần cơ thể và các dấu hiệu sức khỏe lâm sàng ở người. Đánh giá dinh dưỡng, 73 (10), 661 – 674. 2. Tiến sĩ Jason Fung, M. (2018). Nhịn ăn ngắt quãng cho người mới bắt đầu – Hướng dẫn đầy đủ – Bác sĩ ăn kiêng. 3. Antoni, R., Johnston, K., Collins, A., & Robertson, M. (2017). Ảnh hưởng của việc nhịn ăn gián đoạn đối với chuyển hóa glucose và lipid. Kỷ yếu của Hiệp hội Dinh dưỡng, 76 (3), 361 – 368. 4. Patterson, R., & Sears, D. (2017). Tác dụng chuyển hóa của việc nhịn ăn ngắt quãng. Đánh giá hàng năm về dinh dưỡng, 37 (1), 371 – 393.

  • Trang chủ
  • Chuyên mục thực phẩm
  • Hàng tiêu dùng nhanh
  • Thực phẩm sức khỏe
  • Sống khỏe
  • Gia đình & Sức khỏe
  • Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

    Back to top button