Thực phẩm sức khỏe

Những gì tôi giữ trong tủ đựng thức ăn của mình để nấu ăn

Các bức ảnh của Sonja Overhiser tại A Couple Cooks Đây là điều kỳ lạ khi trở thành tác giả sách nấu ăn và người viết công thức. Đối với nấu ăn hàng ngày, tôi hiếm khi làm theo một công thức. Vâng, chồng tôi, Alex và tôi là những nhà phát triển công thức chuyên nghiệp nhưng khi nói đến nó, phần lớn các bữa ăn của chúng tôi hoàn toàn không có lợi. Thành thật mà nói, đó là bí quyết của chúng tôi để ăn uống lành mạnh, từ thực vật về lâu dài. Thực hiện một vài công thức mỗi tuần, sau đó điền vào phần còn lại bằng cách nấu nướng ngẫu hứng! Tất nhiên, nấu ăn theo cách này cần phải có tinh thần tự tin vào bếp. Nhưng bạn càng học các khối xây dựng cơ bản và các khái niệm về bữa ăn, bạn càng có thể trở nên sáng tạo và tự tin hơn! Vì vậy, để bắt đầu 2021, đây là danh sách tổng thể về các thành phần cơ bản mà chúng tôi lưu giữ và một vài công thức đơn giản để minh họa cho từng thành phần. Hãy nhớ: Đây chỉ là những ý tưởng và ví dụ. Tùy chỉnh chúng theo sở thích, chế độ ăn uống của bạn và những gì bạn có trong tay! Nguyên liệu chế biến thức ăn (& ý tưởng công thức!) Hãy bắt đầu với tủ đựng thức ăn thực tế, sau đó chuyển sang tủ lạnh. Đây là những lựa chọn hàng đầu của tôi để bạn có thể chuẩn bị: Đậu đóng hộp Đậu chứa nhiều protein thực vật và sẵn sàng để ăn mà không cần chuẩn bị trước! Có rất nhiều bữa ăn nhanh chóng và dễ dàng mà bạn có thể thực hiện với những chiếc điện này; Đây là một số món yêu thích: Các món ăn như Tacos như Quick Black Bean Tacos hoặc Refried Bean Tacos Basics để thêm vào các bữa ăn tô hoặc món salad, như Easy Black Beans hoặc Easy Canned Chickpeas rất tốt để giữ xung quanh cho các bữa ăn nhanh chóng. Nhưng một bí mật mà một số người không biết đó là: couscous! Nó nấu chỉ trong năm phút, là món ăn hoàn hảo cho bữa tối đơn giản. Sử dụng tercous tiêu chuẩn hoặc couscous ngọc trai, lớn hơn và hình quả bóng. Hãy thử nó trong: Các bữa ăn trong bát như Bát Couscous Địa Trung HảiThực phẩm như tôm nhanh Couscous Farro, quinoa và gạo Các loại ngũ cốc nguyên hạt được bao bọc để giữ cho mọi người dễ dàng. Một số món yêu thích của chúng tôi: farro, một loại hạt dai như lúa mạch nấu chín trong một nửa thời gian, và quinoa, một loại lông tơ đóng gói protein phổ biến. Một thay thế mới được yêu thích cho gạo: gạo đậu lăng, được làm từ đậu lăng và nấu trong một nửa thời gian. (Dưới đây là một số lựa chọn.) Hãy thử chúng như: Các món ăn phụ với Cơ bản Farro hoặc Quinoa Cơ bản Các bữa ăn cho gà như Bát hạt diêm mạch này hoặc Bát ngũ cốc Throw-Together Đậu lăng Đậu lăng là một thành phần chủ yếu khác chứa protein và chất xơ có nguồn gốc thực vật. Nó tuyệt vời như một món ăn phụ hoặc cho bữa ăn bát hoặc bánh tét. Chúng tôi cũng yêu thích chúng trong món salad hoặc cho bữa trưa! Ăn chúng như: Món cơ bản như Đậu lăng nâu dày dặn hoặc Đậu lăng Pháp Các món ăn như Salad đậu lăng với cá ngừ đóng hộp Feta (thực sự!) Giữ cá ngừ trên tay nghe có vẻ cổ điển không? Bởi vì nếu vậy, tất cả chúng ta đều về phòng đựng thức ăn của 1970 đầy cá ngừ đóng hộp. Tại sao? Nó được đóng gói với protein và siêu ổn định, giúp làm đầy bữa ăn. Hãy thử nó trong: Bánh mì kẹp như Món tan chảy cá ngừ ngon nhất thế giới Các món ăn như Salad cá ngừ cổ điển hoặc Salad cá ngừ bơBữa ăn với các thành phần cơ bản khác Yến mạch Bột yến mạch cung cấp năng lượng cho chúng ta hầu hết mọi ngày và nó lý tưởng cho bữa sáng lành mạnh từ ngũ cốc nguyên hạt! Nó cũng tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ. Một số cách yêu thích của chúng tôi để ăn nó khỏi còng: Bát như Bột yến mạch bơ đậu phộng hoặc Bột yến mạch chuối dễ dàng Các thanh như Easy Oatmeal Bars Old Bay (vũ khí bí mật!) Không có gì giống như Old Bay để nêm gia vị ngẫu hứng! Hỗn hợp gia vị hải sản cổ điển này bao gồm ớt bột, hạt cần tây, và rất nhiều loại rau thơm bí mật luôn làm nổi bật. Lấy nó ở cửa hàng tạp hóa hoặc tự làm. Nguyên liệu tủ lạnh (& ý tưởng công thức!) Trứng Bỏ qua chúng vào bữa sáng và để dành trứng cho bữa tối! Trứng chứa đầy protein và là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh, điều độ. Một số món yêu thích của chúng tôi là: Những chiếc bánh Tacos như những chiếc bánh trứng TacosEgg siêu nhanh này Những chiếc bánh kẹp như thế này Những món bánh Tortillas kiểu Rau câu này Gotta có chúng cho tất cả những món bánh đó! Và đừng quên quesadillas và burritos nhanh và gói. Hầu hết thời gian, việc lấy một chiếc quesadilla nhanh chóng được tải nhanh hơn so với việc mua đồ ăn mang đi hoặc thức ăn nhanh. Bông cải xanh Loại rau mà chúng ta lựa chọn ngày nay là bông cải xanh: Nó chứa nhiều chất dinh dưỡng và là món ăn hoàn hảo cho tất cả các loại bữa ăn. Hãy thử nó trong một bữa ăn cùng nhau: Món ăn phụ như Bông cải xanh áp chảo này (chúng tôi làm nó hầu như hàng ngày) Xào như món này Bông cải xanh xào Lá xanh: cải xoăn hoặc rau bina Bỏ một vài nắm rau xanh vào bất cứ thứ gì để truyền những thứ tốt đẹp! Rau xanh non đóng gói sẵn tiện dụng cho những bữa ăn nhanh chóng. Chúng tôi ném chúng vào súp, món hầm, món xào, món xào, bữa ăn trong bát, và tất nhiên: sinh tố. Đậu phụ hoặc tempeh Bạn không cần phải ăn thuần chay để thưởng thức những loại protein ngon này. Đậu phụ là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh, điều độ. Tempeh ít được biết đến hơn nhưng lại là món khoái khẩu của chúng ta, vì nó có kết cấu và hương vị mạnh mẽ hơn. Hãy thử nó trong: Các món xào như món này Xào đậu phụ như thế này Món xào đậu phụ này như thế này Tacos đậu phụ này như các món Tacos đậu phụ này hun khói shoyu (vũ khí bí mật!) Cuối cùng, đây là một loại gia vị vũ khí bí mật: xì dầu hun khói (hay còn gọi là shoyu hun khói)! Nó đang trở nên phổ biến rộng rãi hơn tại các cửa hàng tạp hóa: hãy kiểm tra gần các sản phẩm của Nhật Bản. Hương vị đậm đà, đậm đà của khói là điều đáng kinh ngạc để sử dụng trong các công thức nấu ăn ngoài vòng bít làm gia vị. Hãy ném nó vào bất kỳ công thức nào ở trên. Bông cải xanh tạo nên những bữa ăn ngẫu hứng tuyệt vời. Và đó là nó: một bản tóm tắt nhỏ về một số mục yêu thích của chúng tôi! Một lần nữa, các công thức nấu ăn ở trên có nghĩa là hướng dẫn. Sử dụng chúng để tùy chỉnh trải nghiệm của riêng bạn dựa trên các nguyên liệu bạn có trong tay. Hãy cho chúng tôi biết: Bạn thực hiện công thức nấu ăn “ngoài vòng bít” là gì? Bạn thích giữ gì trong tủ đựng thức ăn và tủ lạnh của mình? Cho chúng tôi biết trong các ý kiến ​​dưới đây!

  • Trang chủ
  • Chuyên mục thực phẩm
  • Hàng tiêu dùng nhanh
  • Thực phẩm sức khỏe
  • Sống khỏe
  • Gia đình & Sức khỏe
  • Back to top button