Thực phẩm sức khỏe

Nước trái cây không cô đặc – Nó có tốt cho sức khỏe không? Quan điểm của chuyên gia

Có nhiều loại nước ép trái cây khác nhau trong gian hàng, dẫn đến sự lựa chọn khó khăn cho người tiêu dùng. Hơn nữa, hầu hết mọi người đều băn khoăn về nước trái cây cô đặc là sản phẩm nổi trội trên thị trường nước giải khát hiện nay. Do đó, bài viết của chúng tôi cung cấp cho bạn những lời giải thích cụ thể từ các chuyên gia để hiểu được sản phẩm bạn có xu hướng mua. Bên cạnh đó, có sự so sánh chi tiết giữa nước trái cây từ cô đặc và nước trái cây không từ cô đặc để giúp bạn xác định sự lựa chọn tốt nhất cho nhu cầu của mình. Nước trái cây không từ cô đặc nghĩa là gì? Nước trái cây không phải từ cô đặc ngụ ý rằng nó đã được chế biến mà không cần loại bỏ nước. Hầu hết nước trái cây không phải từ quy trình cô đặc có thể làm giảm hương vị tự nhiên và đích thực từ chất lỏng. Nó cũng được thanh trùng giống như các loại nước trái cây khác và được bán cho người dùng với nhãn “không phải từ cô đặc”. Ngoài ra, một số nhà sản xuất không từ cô đặc có uy tín áp dụng quy trình sản xuất trong đó nước ép được đặt trong kho vô trùng, nơi loại bỏ oxy lên đến 1 năm. Do loại bỏ oxy, một số nhà sản xuất thêm chất chiết xuất hoặc gói hương liệu trong bước cuối cùng để tạo thêm hương vị. Nói một cách dễ hiểu, các vật phẩm không phải từ cô đặc có nghĩa là quá trình này không loại bỏ nước. Bây giờ, hãy để tôi cho bạn biết một bí mật về dinh dưỡng của nước trái cây giữa cô đặc và không từ cô đặc. Thông tin chi tiết liên quan: Sự thật hữu ích về cô đặc nước trái cây sẽ thổi bay tâm trí của bạn NFC Juice: Một nhân tố mới dễ thấy trong thị trường đồ uống Nó có nghĩa là gì? Chế biến và sản xuất nước ép không cô đặc Các nhà sản xuất nước ép hữu cơ không cô đặc áp dụng áp suất cơ học và chế biến để tạo ra nước ép không cô đặc được sản xuất trực tiếp từ rau và trái cây tươi. Họ đảm bảo rằng nguyên liệu chín từ việc lựa chọn cẩn thận và vệ sinh. Sau đó, trái cây được ép bằng máy ép khí nén; sau đó, nó được chiết xuất và cuối cùng là đóng gói. Quy trình này được thực hiện trong môi trường vô trùng để kéo dài thời hạn sử dụng và cung cấp khả năng bảo quản tuyệt vời. Một số công ty thành lập có quy trình thanh trùng tuyệt vời, giúp giảm sự tiếp xúc với nhiệt của sản phẩm. Nhiệt độ quá cao có thể dẫn đến hương vị nấu ăn, làm thay đổi khó chịu trong các thành phần có mùi thơm tinh tế. Bên cạnh đó, các doanh nghiệp khác thường sử dụng kho chứa số lượng lớn trong các bãi bồn chứa, khung đóng thùng và thùng, kho đông lạnh. Trong khi đó, bảo quản vô trùng đơn giản hơn và nhận được nhiều năng lượng hơn, dẫn đến các tính năng thực tế hơn về mặt kinh tế. Để giúp bạn hiểu rõ hơn, sau đây là dây chuyền chế biến và sản xuất nước trái cây phổ biến nhất không phải từ cô đặc, cụ thể là nước cam ép đơn (SSOJ). Quy trình của loại nước cam có sức mạnh duy nhất này cũng bắt đầu từ việc lựa chọn cam cẩn thận. Các loại cam phổ biến nhất được áp dụng để tạo ra nước cam này là cam Washington Navel từ California, Floria, cam Valencia và cam dứa. Quá trình sản xuất bắt đầu khi cam được chuyển đến nhà máy chế biến bằng xe tải. Sau đó, một máy lấy mẫu tự động trong dây chuyền hút chân không các quả cam để tìm chất rắn hòa tan và xác định axit. Các thùng được bố trí dựa trên tỷ lệ chất rắn hòa tan với axit để trộn cam đúng cách nhằm tạo ra nước trái cây có hương vị đặc trưng. Sau khi trái cây ra khỏi thùng, chúng được làm sạch bằng chất tẩy rửa trên máy giặt bàn chải quay chất lượng cao. Sau đó, trái cây được rửa sạch bằng nước ngọt. Tiếp theo, cam đi qua băng tải con lăn, để lộ ra tất cả các mặt của vật liệu. Sau đó, cam được phân chia dựa trên kích thước của chúng thông qua máy móc trước khi chiết xuất nước trái cây. Sau đó, một công cụ ép nước trái cây ra ngoài qua ống bằng cách ép toàn bộ quả cam. Mặt hàng nước trái cây chiết xuất không bao gồm vỏ cam, nhưng nó có thể bao gồm hạt và cùi đã được bóc tách bởi người hoàn thiện. Thành phẩm sẽ chảy qua các thùng trộn, tại đây các nhà sản xuất có thể thêm đường vào nước ép. Cuối cùng, một số nhà sản xuất sử dụng phương pháp thanh trùng lạnh để giữ hương vị ban đầu cho nước trái cây và tiêu diệt mầm bệnh dễ dàng. Thông tin chi tiết liên quan: Thanh trùng lạnh đã giúp ích như thế nào cho ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống? Sơ đồ dây chuyền chế biến Một sản phẩm không phải từ cô đặc có tốt hơn một sản phẩm từ cô đặc không? Tóm lại, nếu bạn nhìn thấy nước trái cây “từ cô đặc” trên nhãn sản phẩm của mình, điều đó có nghĩa là trái cây đã bị tách nước và nén thành chất lỏng cô đặc. Trong khi đó, một chất lỏng khác được gọi là cô đặc đông lạnh, có nghĩa là trái cây đã được làm khô, cô đặc và cuối cùng là đông lạnh. Do đó, tốt nhất bạn nên bảo quản loại này trong ngăn đá. Mặt khác, nước trái cây từ quá trình cô đặc là phần bã sau khi nước đã được loại bỏ khỏi trái cây bằng cách sử dụng máy móc để chiết xuất. Do đó, phương pháp này dẫn đến việc thu thập cô đặc bã từ quả, thu được sản phẩm cô đặc gấp 7 lần so với nước ép sơ cấp. Cô đặc và đông lạnh nước trái cây giúp vận chuyển và đóng gói thành thạo hơn. Nói chung, nếu các sản phẩm không có thêm đường, lợi ích dinh dưỡng giữa nước trái cây không từ cô đặc và nước trái cây từ cô đặc là tương tự nhau. Tuy nhiên, nếu nhà sản xuất thêm đường hoặc chất tạo ngọt thì loại ít đường sẽ tốt cho sức khỏe hơn. Bên cạnh đó, một số người dùng bị dị ứng với ethyl butyrate, một thành phần phổ biến của các gói hương liệu từ không cô đặc. Yếu tố này là một mùi hương tự nhiên được sử dụng như một hương liệu nhân tạo mà mọi người liên kết với sự tươi mát. Tuy nhiên, tiếp xúc với yếu tố này có thể gây kích ứng cổ họng, da, mắt và mũi. Một yếu tố khác là lượng đường trong nước trái cây, không phải từ cô đặc, có thể gây tiểu đường, đường huyết cao cho trẻ em và thanh thiếu niên khi họ uống liên tục. Do đó, điều quan trọng là phải đọc nhãn dinh dưỡng để chọn các mặt hàng bao gồm 100% nước trái cây mà không thêm đường. Các loại đường bổ sung khác là dextrose, xi-rô ngô, mạch nha và xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao. Nó cũng trả tiền để kiểm tra hàm lượng calo vì nước trái cây thường có nhiều carbohydrate và calo. Do đó, điều chỉnh số lượng và tần suất uống nước trái cây là rất quan trọng để giữ cho tim và các cơ quan khác của bạn khỏe mạnh. Bên cạnh đó, nên chọn những sản phẩm ít đường nếu bạn không thể tìm thấy những sản phẩm không có thêm đường. So sánh giữa các loại nước trái cây khác nhau không phải từ cô đặc là rất quan trọng để quyết định lựa chọn tốt nhất. Ví dụ, nước ép cà chua thường có ít đường hơn đáng kể, nặng khoảng 3 gam so với nước táo, có khoảng 10 gam. Người tiêu dùng sẽ đưa ra quyết định phù hợp hơn dựa trên nhu cầu và tình trạng sức khỏe của họ, nhờ một số danh sách dinh dưỡng. Tuy nhiên, hầu hết người dùng băn khoăn về sự khác biệt giữa các mặt hàng từ cô đặc và không từ cô đặc. Bây giờ, chúng ta hãy kiểm tra một số điểm tương phản chính giữa các loại nước trái cây phổ biến này. Không phải từ cô đặc và từ nước cô đặc có giá trị dinh dưỡng như nhau nếu sản phẩm không có thêm đường Nước ép không từ cô đặc và nước ép từ cô đặc: 3 điểm khác biệt chính Mặc dù nước ép cô đặc và không từ nước cô đặc là những mặt hàng được nhiều người dùng ưa chuộng nhưng mỗi loại lại cung cấp bạn có các chế độ dinh dưỡng và tính năng khác nhau. Dưới đây là một số khác biệt đáng chú ý giữa chúng. 1. Quy trình Cả hai loại nước trái cây đều trải qua cùng một quy trình thanh trùng, bao gồm loại bỏ nước và các mầm bệnh có thể gây hại trong trái cây. Ngoài ra, bí đao còn được đun nóng siêu tốc để tiêu diệt mầm bệnh. Tuy nhiên, nước ép từ cô đặc được người chế biến ép lấy nước trực tiếp từ trái cây trước khi loại bỏ nước. Phương pháp này tiết kiệm không gian hơn khi nó được đóng gói và vận chuyển. Trước khi nước ép cô đặc này được đóng gói và bán ra thị trường, các nhà sản xuất sẽ thêm nước một lần nữa và thanh trùng. Trong khi đó, không phải từ nước ép cô đặc được làm bằng cách ép trái cây trước khi lọc. Một số nhà sản xuất lớn bổ sung thêm các gói hương vị để tăng thêm hương vị trong giai đoạn cuối. Trước khi đóng gói từ nước ép cô đặc, thêm nước và thanh trùng là rất quan trọng 2. Thành phần Các thương hiệu khác nhau sẽ thêm các thành phần khác nhau trong quá trình này. Tuy nhiên, hầu hết các thương hiệu sản xuất nước ép từ cô đặc có thể sử dụng thêm vitamin C cho bí trong khi các công ty khác thêm đường. Các sản phẩm có thêm đường có thể dẫn đến một chất có hàm lượng calo cao hơn, đây không phải là một lựa chọn tuyệt vời. Vì vậy, tốt nhất bạn nên lựa chọn đồ uống hữu cơ để bảo vệ sức khỏe của mình. Thông tin chi tiết liên quan: Đồ uống hữu cơ: định nghĩa, lợi ích, xu hướng thị trường và hơn thế nữa 3. Giá trị dinh dưỡng Trừ khi chất tạo ngọt và đường bổ sung được thêm vào, bạn có thể ngạc nhiên khi biết rằng nước trái cây “từ cô đặc” và các món không từ cô đặc có cùng lợi ích dinh dưỡng. Hàm lượng calo tương tự, và quy trình không ảnh hưởng đến mật độ chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, tốt nhất là bạn nên mua các sản phẩm ít đường hơn để ngăn ngừa các vấn đề sức khỏe nếu bạn liên tục uống nước ép. Nước trái cây không cô đặc và nước ép tươi: loại nào phù hợp hơn? Sự lựa chọn thích hợp phụ thuộc vào những gì bạn có xu hướng sử dụng nước trái cây. Một số loại nước ép tươi ít được chế biến hơn, dẫn đến nhiều chất dinh dưỡng hơn và có vị bạc hà hơn. Tuy nhiên, nó có tuổi thọ ngắn, vì vậy bạn nên uống trong khoảng 1 hoặc 2 ngày. Trong khi đó, nước trái cây không cô đặc có thể có thời hạn sử dụng lâu hơn nhờ một số thành phần nhân tạo. Nếu bạn muốn nâng cấp món sinh tố của mình và thêm nhiều hương vị, nước trái cây không làm từ cô đặc sẽ là lựa chọn tốt nhất để trộn. Tìm hiểu thêm: Hạn sử dụng đồ uống: Hướng dẫn cơ bản cho bạn – Tân Đô Một số loại nước ép tươi giữ được chất dinh dưỡng và vị bạc hà Kết lại Sau khi xem qua bài viết này, chúng tôi hy vọng bạn có thể thừa nhận một số giá trị dinh dưỡng của các sản phẩm không phải từ cô đặc. Nói chung, nước trái cây không thêm đường hoặc ít đường sẽ là lựa chọn lành mạnh nhất để giảm một số vấn đề sức khỏe. Bên cạnh đó, điều quan trọng là phải kiểm tra danh sách dinh dưỡng trước khi mua bất kỳ sản phẩm nào và kiểm soát tần suất phù hợp. Nhiều thông tin hơn cho bạn nếu bạn có xu hướng bắt đầu kinh doanh nước trái cây của riêng mình mà không phải từ công ty cô đặc: Làm thế nào để bắt đầu một công ty đồ uống: Hướng dẫn dứt khoát – Tân Đô Cách tạo thương hiệu đồ uống của riêng bạn – 2 giai đoạn cơ bản của thành công

  • Trang chủ
  • Chuyên mục thực phẩm
  • Hàng tiêu dùng nhanh
  • Thực phẩm sức khỏe
  • Sống khỏe
  • Gia đình & Sức khỏe
  • Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

    Back to top button