Hàng tiêu dùng nhanh

Sản xuất thực phẩm thay đổi hàng loạt và dịch vụ

Từ xay thịt đến đóng gói bánh mì, loạt hộp số A, W / VF và EP của Bonfiglioli có vô số ứng dụng trong sản xuất thực phẩm. Đây là lý do tại sao.

Tạo ra các bộ phận để sản xuất thực phẩm và đồ uống không phải là một kỳ công dễ dàng. Mối quan tâm về vệ sinh, tuổi thọ máy móc và đảm bảo chất lượng liên tục là tất cả các yếu tố mà mọi nhà cung cấp phải vật lộn.

Đối với nhà cung cấp máy công nghiệp, Bonfiglioli, người đã điều hành và hoàn thiện các sáng tạo sản phẩm của mình trong nửa thế kỷ qua, họ biết rằng mọi sản phẩm mà họ sản xuất đều có chất lượng cao.

Một loại hộp số phổ biến được cung cấp cho ngành công nghiệp thực phẩm là dòng A, có hộp số nặng dạng vát và dòng W / VF, có hộp số góc vuông sâu. Cả hai hộp đều có thể được trang bị động cơ BX, đây là loại động cơ dành riêng cho Bonfiglioli cũng mới có mặt trên thị trường. Động cơ hộp số dòng A cung cấp dải mô-men xoắn từ 100 Nm đến 14, 000 Nm mà W / VF cung cấp 13 Nm đến 7, 100 Nm có thể mở rộng lên đến 9, 200 Nm với đơn vị giai đoạn trước.

Nhưng bên cạnh các thông số kỹ thuật này, các hộp số vẫn duy trì các tiêu chuẩn về độ tin cậy của Bonfiglioli.

Hộp số cho cuộc sống

Theo Harry Singh, giám đốc bán hàng NSW của Bonfiglioli, mỗi hộp số đến hết cỡ 40 đều được niêm phong suốt đời và chứa đầy chất lượng cao dầu tổng hợp. Lợi ích của việc sử dụng dầu tổng hợp bao gồm tăng gấp đôi tuổi thọ của hộp số so với các loại dầu hộp số khoáng tiêu chuẩn công nghiệp, với giá chỉ bằng một nửa.

Singh cho biết: “Các hộp số duy nhất mà chúng tôi không sử dụng dầu tổng hợp nằm trong các hộp số khai thác của chúng tôi. “Nhưng điều này là do dầu khoáng dễ tiếp cận hơn tại các khu mỏ và việc bảo dưỡng được thực hiện khá thường xuyên so với các ứng dụng công nghiệp nói chung.”

Các hộp số cũng được niêm phong suốt đời, theo Singh, có nghĩa là chúng không cần bảo dưỡng trong toàn bộ vòng đời của nó, ngay cả khi nó chạy 24 / 7, 365 ngày trong năm – một giấc mơ trở thành hiện thực đối với nhiều nhà sản xuất thực phẩm.

Vòng đời được thiết kế tùy thuộc vào thông số kỹ thuật của khách hàng, với hộp số dự kiến ​​sẽ kéo dài tuổi thọ nhất định cần thiết ở mức tối thiểu.

Cùng với hai loại hộp số được yêu thích này là EP Series, là loại hộp số được thiết kế đặc biệt cho nhu cầu vệ sinh cao của thị trường thực phẩm và đồ uống.

Trong EP Series, mỗi hộp số được đóng bằng chất trám đặc biệt và phủ một lớp sơn epoxy hai thành phần. Các loại sơn và chất bịt kín này không ăn mòn, với trục đầu ra bao gồm vật liệu thép không gỉ AISI 316.

Singh nói: “Những lợi ích của điều này xảy ra trong quá trình rửa sạch. “Ví dụ, tại một nhà máy sản xuất thịt, một người bán thịt sẽ rửa máy vào cuối mỗi ngày. Khi họ rửa hộp số EP của Bonfiglioli, nước sẽ không đọng lại trên hộp số do thiết kế độc đáo của vỏ – nó trượt ngay qua các lỗ xả. Ngay cả khi họ sử dụng thuốc tẩy hoặc hóa chất, nó sẽ không gây hại cho hộp số hoặc lớp phủ của hộp số do sơn epoxy chất lượng cao bảo vệ bề mặt. ”

Những gì bên trong hộp số cũng quan trọng không kém. Không giống như dòng A và W, chỉ chứa dầu tổng hợp, dòng EP chứa dầu cấp thực phẩm ở đầu hộp số.

Vì hộp số EP được thiết kế để gần với các quy trình thực phẩm mà vệ sinh là rất quan trọng, dầu cấp thực phẩm đảm bảo một biện pháp an toàn bổ sung nếu xảy ra bất kỳ sự tiếp xúc nào với các sản phẩm thực phẩm. Hộp số EP được làm kín hoàn toàn để giảm thiểu sự ô nhiễm của môi trường, nhờ vào các phớt dầu kép với khung thép không gỉ để đạt được điều này.

Loại hộp số này thường được tìm thấy trong ngành công nghiệp làm bánh, nơi nguyên liệu thô chạy dọc theo hộp số trước khi chúng được đóng gói. Tuy nhiên, những hộp số này được áp dụng trong toàn bộ ngành công nghiệp thực phẩm; chuyển từ bánh quy và nướng, chúng cũng có thể được sử dụng để băm thịt và đóng gói xúc xích.

Trong các ngành công nghiệp này, thông thường thịt được chế biến và đóng gói bằng cách sử dụng hai hộp số riêng biệt áp dụng các khối lượng khác nhau của lực. Trong giai đoạn đầu, thịt được xay thành các miếng nhỏ hơn và trộn với các loại thảo mộc và gia vị địa phương do người bán thịt lựa chọn. Ở đây, lực được tác dụng theo hướng tâm và hướng trục, do có nhiều định dạng, chẳng hạn như đông lạnh hoặc rã đông, mà thịt có thể được chế biến. Từ đó, nó được đẩy bởi một hộp số khác, tác dụng lực dọc trục để làm đầy thịt vào vỏ hoặc bao bì của nó.

Singh giải thích: “Khi chúng tôi thiết kế hộp số, chúng tôi chắc chắn rằng chúng tôi đã xem xét tình huống xấu nhất, vì vậy yếu tố dịch vụ khá cao trước khi chúng tôi chọn sản phẩm cho máy.

Singh nói: “Đây chỉ là một ví dụ trong số rất nhiều cách sử dụng cho hộp số của chúng tôi. “Nguyên liệu thô, được xay, có thể từ bất kỳ lĩnh vực thực phẩm và đồ uống nào. Một số người sử dụng cùng một hộp số để trộn, nhưng nó chỉ là kích thước và phụ kiện thay đổi giữa mỗi sản phẩm thực phẩm. ”

Mỗi chiếc máy đều có khả năng đáp ứng nhu cầu của khách hàng khiến nó trở thành câu trả lời cho hầu hết mọi vấn đề trong sản xuất thực phẩm và đồ uống. Bonfiglioli tự hào về quy trình đằng sau hậu trường và dịch vụ suốt ngày đêm mà nó cung cấp.

Hỗ trợ ở mọi cấp độ

“Thời gian giao hàng của dòng A và W là từ năm đến bảy ngày làm việc và trong trường hợp có sự cố, chúng tôi sẽ giải quyết cho bạn trong vòng 24 giờ, ”Singh nói.

Theo Singh, mọi phòng ban, cơ sở và chi nhánh trong Bonfiglioli đều có bộ phận thị trường hậu mãi. Điều này có nghĩa là trên toàn thế giới, nếu máy Bonfiglioli bị hỏng, nhân viên dịch vụ được chỉ định tại địa phương sẽ luôn có thể thực hiện chuyến đi để giúp đỡ.

Singh nói: “Chúng tôi có thể cung cấp bất kỳ thông tin nào về hộp số, từ số sê-ri của sản phẩm để hỗ trợ bảo trì. Với 14 cơ sở sản xuất, 21 các chi nhánh trên toàn cầu và 150 đối tác phân phối, mức độ dịch vụ này là một trong những yếu tố cần được tính đến.

Máy móc của Bonfiglioli được xây dựng để có khả năng mở rộng và tích hợp.

Singh cho biết: “Chúng tôi thường đưa các OEM đến nhà máy sản xuất, vì vậy chúng tôi biết nhu cầu là gì, thị trường là gì và loại khách hàng mà họ giao dịch”. “Chúng tôi thường có cuộc thảo luận hàng quý với khách hàng và OEM để thảo luận về những yếu tố này, sau đó chúng tôi có thể bắt đầu từ đó.”

Để tất cả chúng cùng nhau

Tất cả các sản phẩm Bonfiglioli đều có sẵn tại địa phương và được dự trữ trước hàng tháng. Trung bình, mức tồn kho của Bonfiglioli cho các bộ phận nằm trong khoảng từ tám đến mười triệu trên các kệ hàng của Úc và New Zealand. Với việc lắp ráp tại Úc, các sản phẩm có thể được điều chỉnh theo yêu cầu cụ thể của khách hàng.

Một ví dụ là bộ nghịch lưu của Bonfiglioli đi cùng với hộp số. Được sản xuất bởi thương hiệu Bonfiglioli Vectron đã mua lại của Đức, Bonfiglioli tạo ra các bộ đảo chiều của riêng mình từ vật liệu chất lượng cao của Đức. Từ đó, chúng được vận chuyển đến Úc, nơi chúng được áp dụng cho các động cơ hộp số tại địa phương.

Singh cho biết, theo cách này, Bonfiglioli là một cửa hàng tổng hợp, có thể sản xuất toàn bộ phạm vi, với các bộ phận quốc tế, tất cả đều dựa trên nhu cầu của khách hàng.

Với đại dịch năm ngoái ảnh hưởng đến chuỗi cung ứng trên toàn cầu, Bonfiglioli đã hoạt động như thế nào?

Singh nói: “Ảnh hưởng của COVID là tối thiểu, thành thật mà nói. “Chúng tôi đã lên kế hoạch trước. Ngay cả bây giờ chúng tôi đang lên kế hoạch cho 2022. Đó là tiêu chuẩn của công ty – lập kế hoạch 12 hàng tháng trước. Đây là một nhiệm vụ lớn, đó là lý do tại sao chúng tôi đã tăng mức cổ phiếu đáng kể trong những tháng trước 18. ”

Theo Singh, Bonfiglioli muốn đảm bảo họ có thể cung cấp cho tất cả người tiêu dùng Úc và quốc tế, nguồn cung không bị gián đoạn khi họ bắt đầu tăng trưởng trở lại.

“Thời gian dẫn đầu của chúng tôi không thay đổi và dịch vụ của chúng tôi không thay đổi,” Singh nói. “Chúng tôi chỉ muốn cải thiện thị trường bằng các sản phẩm chúng tôi có và cung cấp cho khách hàng công nghệ mới nhất mà họ có thể tin cậy và một sản phẩm mà họ có thể tin tưởng.”

Back to top button