Thực phẩm sức khỏe

Sự khác biệt giữa bộ lọc cà phê đã tẩy trắng và chưa tẩy trắng là gì?

Phin cà phê là một bộ dụng cụ thiết yếu khi pha cà phê. Chắc chắn rằng chúng nhỏ, làm bằng giấy, và giá không đắt bằng gì nhưng nếu không có bộ lọc giấy khiêm tốn, nghi thức pha cà phê buổi sáng của bạn khá rắc rối; trừ khi bạn muốn sử dụng một chiếc tất? Hầu hết các máy pha cà phê tốt nhất đều sử dụng bộ lọc giấy nhưng bạn nên mua loại đã tẩy trắng hay chưa tẩy trắng? Lựa chọn bộ lọc đã tẩy trắng hay chưa tẩy trắng và loại nào tốt nhất là một cuộc tranh luận đang diễn ra với những người đam mê cà phê trên toàn cầu. Tôi cá là bạn thậm chí đã tự hỏi mình câu hỏi tương tự, nhưng thực sự có sự khác biệt không? Có rất nhiều người sẽ không pha cà phê bằng cách sử dụng bất cứ thứ gì ngoài bộ lọc cà phê chưa tẩy trắng và tất nhiên như bạn có thể tưởng tượng, có rất nhiều người ở phía bên kia hàng rào tin rằng bộ lọc đã tẩy trắng là tốt nhất và có một số người chỉ đơn giản nói rằng có không có sự khác biệt nào giữa cả hai. Bối rối? Tôi nghe ya! Trợ giúp. Trong bài viết này, tôi hy vọng sẽ làm sáng tỏ về cả hai loại bộ lọc cà phê. Tôi sẽ chỉ ra một số điểm khác biệt đáng chú ý và nếu bộ lọc cà phê thực sự có thể ảnh hưởng đến hương vị của tách cà phê của bạn. Sau khi đọc bài này, bạn sẽ có câu trả lời cho việc liệu bộ lọc cà phê trắng hay nâu tốt hơn hoặc có bất kỳ sự khác biệt nào không! Tại sao giấy được tẩy trắng? Trước khi chúng ta tìm hiểu sâu hơn, tôi nghĩ sẽ là một ý kiến ​​hay để hiểu tại sao bộ lọc cà phê lại được tẩy trắng ngay từ đầu. Bạn có tin hay không, nhưng bộ lọc giấy được tẩy trắng hoàn toàn vì lý do thẩm mỹ, không có lợi ích nào khác. Tôi đoán chúng trông sạch sẽ hơn khi chúng có màu trắng so với màu nâu, KHÔNG có lợi ích nào khác. Mặc dù giấy màu nâu có thể trông ít nguyên sơ hơn, nhưng nó cũng hợp vệ sinh như màu trắng. Bộ lọc cà phê được tẩy trắng như thế nào? Chúng được tạo ra như thế nào là vấn đề nảy sinh đối với tôi khi nói đến các bộ lọc được tẩy trắng. Các nhà máy sản xuất bộ lọc tẩy trắng sử dụng đến một số phương pháp tẩy trắng khác nhau như hóa chất clo có tác động bất lợi đến môi trường (1) (tẩy trắng bằng clo là chất gây ô nhiễm lớn thứ hai (2) trong ngành công nghiệp giấy sau quá trình sản xuất bột giấy thực tế) . Tin tốt là hầu như tất cả các phương pháp tẩy trắng đang dần trở nên lỗi thời ở phần phía Tây của thế giới ủng hộ các phương pháp tẩy trắng thay thế (3) không gây gánh nặng cho môi trường như hydrogen peroxide và oxy. Ví dụ như Scandinavia (một quốc gia sản xuất bột giấy lớn), đã thay thế quy trình clo bằng các phương pháp thân thiện với môi trường hơn như tẩy trắng bằng oxy. Các công ty sản xuất bộ lọc cà phê lớn như Hario và Matilda đang lắng nghe người tiêu dùng và là động lực thúc đẩy các phương pháp chế biến thân thiện với môi trường hơn và hiện đã tuyên bố rõ ràng (4) nếu bộ lọc của họ được tẩy bằng oxy, giúp người tiêu dùng dễ dàng lựa chọn hơn. Nếu bạn thích bộ lọc cà phê màu trắng thay vì màu nâu, hãy nhớ tìm bộ lọc được đánh dấu “TCF” trên bao bì, có nghĩa là giấy đã được tẩy trắng 100% không có clo. Nếu bạn pha cà phê bằng Chemex hoặc Hario V 60, 02 và 03 nhỏ giọt, tôi đặc biệt khuyên bạn nên sử dụng Bộ lọc cà phê Kone có thể tái sử dụng Able Brewing. Bộ lọc cà phê bằng thép không gỉ chất lượng cao này có thể tái sử dụng 100% và nó sẽ cho phép nhiều dầu đi qua hơn so với bộ lọc giấy, do đó sẽ mang lại cho bạn một và tách cà phê đầy hương vị. Thêm vào đó, bạn sẽ tiết kiệm được tiền khi không phải mua bộ lọc giấy! Chúng tôi có danh sách các bộ lọc có thể tái sử dụng được đề xuất khác cho Chemex tại đây. KIỂM TRA GIÁ TRÊN Bộ lọc cà phê đã tẩy trắng hoặc chưa tẩy trắng AMAZON Tác động đến hương vị Mặc dù nhiều người có thể không đồng ý, tôi sẽ nói rằng KHÔNG có sự khác biệt đáng chú ý về hương vị giữa bộ lọc đã tẩy trắng và chưa tẩy trắng; đây bạn đi, tôi đã nói nó! Đối với những người uống cà phê trung bình hàng ngày, sự khác biệt sẽ là tối thiểu. Những người sành cà phê có khẩu vị có kinh nghiệm có thể nhận thấy rằng bộ lọc chưa tẩy trắng có mùi giấy nhẹ, nhưng điều này có thể được loại bỏ gần như hoàn toàn nếu bộ lọc được làm ẩm trước trước khi sử dụng (đây là thông lệ tiêu chuẩn đối với phương pháp đổ nước và bạn nên làm gì dù sao). Tuy nhiên, có nhưng, một số thương hiệu bộ lọc cà phê xử lý bộ lọc của họ khác nhau, và nhiều thương hiệu rẻ hơn, thật không may, sử dụng các phương pháp tẩy trắng cũ kết hợp với bột giấy kém chất lượng có thể ảnh hưởng xấu đến hương vị. Nếu bạn muốn đảm bảo rằng bạn đang có được một hương vị sạch, các bộ lọc được tẩy bằng oxy là lựa chọn tốt nhất. Chỉ cần đọc nhãn, hãy nhớ tìm “TCF” trên bao bì. Để tẩy trắng hay không tẩy trắng – Bộ lọc nào là tốt nhất? Tôi chắc chắn rằng sau khi đọc qua điều này, bạn đã có ý tưởng liệu bộ lọc cà phê trắng hay nâu tốt hơn nếu bạn vẫn đang vò đầu bứt tai đây là một vài lời cuối cùng. Bộ lọc cà phê nâu, không tẩy trắng “có thể” ảnh hưởng đến hương vị cà phê của bạn đôi chút, thành thật mà nói, nó sẽ hầu như không ổn định đối với nhiều bạn đọc bài viết này. Rửa lại hai lần bộ lọc của bạn Nếu bạn lo lắng rằng cà phê của bạn có thể bị dính mùi giấy. Các bộ lọc được tẩy trắng phải trải qua một số quy trình hóa học để làm cho chúng trở nên trắng, thật không may, một số quá trình tẩy trắng này liên quan đến việc sử dụng các hóa chất độc hại. Để có một sự lựa chọn có ý thức về môi trường, bạn nên sử dụng các bộ lọc đã tẩy trắng có nhãn không chứa clo TCF. Trong cuộc tranh luận tuyệt vời về bộ lọc cà phê bằng giấy đã tẩy trắng và chưa tẩy trắng, nó thực sự phụ thuộc vào sở thích, khẩu vị của bạn hoặc tác động môi trường. Ồ, và hãy nhớ rằng chất lượng bộ lọc giấy rất quan trọng! Một bộ lọc cà phê được tẩy trắng rẻ hơn có thể thêm vị giấy vào cà phê của bạn, nếu không muốn nói là nhiều hơn, như một bộ lọc chất lượng cao không tẩy trắng. Vào cuối ngày, cuộc sống quá ngắn ngủi, hãy thưởng thức cà phê của bạn với màu nâu hoặc trắng, hoặc tốt hơn là tại sao không sử dụng một bộ lọc cà phê có thể tái sử dụng vĩnh viễn để thay thế! Tài liệu tham khảo (1) Conservatree. https://www.conservatree.org/paper/PaperTypes/CFDisc.shtml (2) ResearchGate GmbH. https://www.researchgate.net/publication/281761323_Enosystemal_impact_of_pulp_and_paper_mills (3) AET. http://www.aet.org/reports/communication_resources/pamphlets/experts_final.pdf (4) Hario UK. https://www.hario.co.uk/v60-paper-filters-100- pack-bleached.html

  • Trang chủ
  • Chuyên mục thực phẩm
  • Hàng tiêu dùng nhanh
  • Thực phẩm sức khỏe
  • Sống khỏe
  • Gia đình & Sức khỏe
  • Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

    Back to top button