Thực phẩm sức khỏe

Sự thật có lợi về cô đặc nước trái cây sẽ thổi bay tâm trí của bạn

Hiện nay trong ngành nước giải khát có rất nhiều loại nước hoa quả khiến mọi người hoang mang không biết lựa chọn loại nước uống nào tốt nhất cho nhu cầu của mình. Chủ đề hôm nay là về nước trái cây cô đặc – một loại nước giải khát đáng chú ý với các thành phần dinh dưỡng có lợi trong từng giọt. Được làm từ nhiều loại trái cây tươi được ưa chuộng trong nhà bếp của bạn với một vài bước đơn giản, bạn sẽ thích ngay thức uống nước ép cô đặc. Có thể, bạn sẽ thấy nó là một ý tưởng kinh doanh mới bằng cách nào đó. Nước ép trái cây cô đặc là gì? Nước ép cô đặc là một thức uống thay thế lành mạnh vì tất cả dinh dưỡng có lợi nằm trong cùi của trái cây Nước ép cô đặc là phần cặn sau khi nước được lấy ra khỏi trái cây bằng cách sử dụng máy để chiết xuất, dẫn đến tích tụ 'nồng độ' của cùi từ quả. Nó đã được biết đến như một thức uống thay thế lành mạnh vì tất cả các dinh dưỡng có lợi nằm trong cùi của trái cây. Mặt sáng và nhược điểm của cô đặc nước trái cây Brightside Có rất nhiều lợi ích của việc tiêu thụ cô đặc nước trái cây; nó không thể giúp bạn tăng cường năng lượng và cải thiện toàn bộ sức khỏe thể chất của bạn tốt hơn ngay lập tức. Nhưng nếu bạn đủ kiên nhẫn để uống nước ép cô đặc mỗi ngày, bạn sẽ thấy điều kỳ diệu đến với cơ thể mình ở một số khía cạnh sau: Nước ép cô đặc lành mạnh có thể hỗ trợ giảm cân. hoặc magiê, được thêm vào thức uống cô đặc để làm cho chúng khỏe mạnh hơn. Nếu được bán không có tạp chất như các yếu tố nhân tạo và chất tạo ngọt, nước ép cô đặc có thể được tiêu thụ như một chất bổ sung sức khỏe tự nhiên với các chất dinh dưỡng đáng chú ý khổng lồ. Ví dụ: Theo các nghiên cứu, một ly nước cam 4 ounce (120 – ml) được chuẩn bị từ cô đặc cung cấp 280% Giá trị Hàng ngày (DV) của vitamin C. Chất dinh dưỡng này đóng một vai trò thiết yếu trong việc cải thiện khả năng miễn dịch và chữa lành vết thương. Ngoài ra, nước ép cà rốt từ 100% cô đặc thực vật là nguồn cung cấp vitamin A dồi dào, cung cấp một lượng lớn 400% DV / 8 ounce (240 – ml). Và beta carotene trong cà rốt đã được chứng minh là có tác dụng giảm viêm da Nước ép cô đặc là một nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tiện lợi hơn, thân thiện với tài chính và không kém phần lành mạnh. Nước ép cô đặc lành mạnh có thể hỗ trợ giảm cân bằng cách làm cho người tiêu dùng cảm thấy no và sau đó hạn chế cảm giác thèm ăn. Nước trái cây cô đặc có giá cả phải chăng hơn nước trái cây bình thường; khía cạnh này có ý nghĩa đối với hầu hết người tiêu dùng có thu nhập thấp Đồ uống cô đặc có thời hạn sử dụng lâu hơn đáng kể so với nước hoa quả hoặc đồ uống nguyên trái cây khác. Nhược điểm Chúng ta hãy xem xét những hạn chế của nước ép cô đặc. Có một số vấn đề đã được đề cập đến về những hạn chế của cô đặc nước trái cây như: Không có các vitamin quan trọng vì quá trình cô đặc có thể làm loãng hoặc phá hủy chúng. Nước ép cô đặc chứa một lượng calo cao hơn, gây tăng cân. Hầu hết các loại nước trái cây cô đặc được bán với màu sắc, hương vị và chất làm ngọt được bổ sung, khiến chúng trở thành thức uống không tốt cho sức khỏe đối với trẻ em và người lớn tuổi nói riêng. Chúng không chứa 100% dinh dưỡng như trái cây tươi ban đầu vì chúng thiếu các yêu cầu cơ thể cần thiết khác như chất xơ. Các chất tạo ngọt được bổ sung như xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao gây bất lợi cho sức khỏe của chúng ta và có liên quan đến nhiều vấn đề nghiêm trọng như rối loạn trao đổi chất và viêm khớp ở người trẻ. Theo báo cáo của Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Hoa Kỳ, mọi người nên nhận ít hơn 10% lượng calo hàng ngày từ đường bổ sung. Chế độ ăn nhiều chất ngọt có thể dẫn đến các bệnh mãn tính, chẳng hạn như bệnh tiểu đường và bệnh tim. Vì vậy, bạn nên chọn thức ăn tinh không có thêm đường càng nhiều càng tốt. Trong hầu hết các trường hợp, việc ăn trái cây không được biết chính thức, và nó có thể bị phun thuốc trừ sâu và phân bón. Phương pháp cô đặc nước quả với 3 bước Phương pháp cô đặc dựa trên loại quả Có hai phương pháp chính để làm cho nước quả cô đặc từ quả ban đầu. Họ căn cứ vào loại trái cây bạn đang sử dụng. Đối với loại ướt hơn, trái cây dễ lấy nước, hãy thực hiện Bước 1: Cô đặc Đông lạnh. Tốt cho cam, chanh,… Đối với những loại trái cây cứng sẽ gây khó khăn cho việc ép nước, hãy thực hiện Bước 2: Đun sôi Cô đặc. Tốt cho các loại quả mọng, lựu, táo, lê,… Bước 1: Cô đặc Đông lạnh Phương pháp đông lạnh dựa trên thực tế là nước trái cây có thể được chiết xuất từ ​​đá. Đây là cách để làm điều đó. Ép trái cây bằng bất kỳ phương pháp nào – máy ép trái cây cầm tay, máy vắt chanh, bằng tay, vào hộp chứa an toàn trong tủ đông. Đóng băng nó. Bước này có thể mất thời gian. Sắp xếp một thùng lớn có thể chứa tất cả nước trái cây với một cái phễu hẹp ở phía trên. Bỏ nước trái cây đông lạnh lên trên. Để ở nhiệt độ phòng trong khi nước ép chảy ra. Khi đá đủ trong hoặc trắng là xong! Vớt đá ra và giữ lại phần nước cốt cô đặc để sử dụng sau. Lặp lại việc đông lạnh hoặc rã đông nếu cần thiết. Bước 2: Cô đặc đun sôi Phương pháp này dành cho các loại trái cây cứng như hình trên. Nếu bạn có máy ép trái cây, bạn nên sử dụng máy đó để lấy nước trái cây, sau đó bạn có thể bỏ qua bước Cô đặc Đông lạnh, vì đun sôi trái cây có thể thay đổi mùi vị và có thể làm loãng một số chất dinh dưỡng và vị ngọt tự nhiên. Về cơ bản, khái niệm là lấy nước trái cây ra khỏi trái cây bằng cách đun sôi trái cây đến bã. Nhiệt làm thay đổi protein, giải phóng một số đường (và hương vị) vào nước. Nước sau đó sôi lên dưới dạng hơi nước. Rửa, gọt vỏ và cắt lát trái cây nếu cần. Cho trái cây vào chậu; đổ nước ngập mặt. Bước này để bạn không vô tình làm chín trái cây. Để lửa vừa, đun sôi (không đậy nắp). Đun sôi cho đến khi thịt quả nhão. Đun lâu hơn sẽ làm giảm hàm lượng nước nhưng có thể làm thay đổi hương vị của cô đặc. Lọc bùn trái cây dạng bột. Bước 3: Tập trung! Bây giờ bạn có trái cây cô đặc! Cô đặc trái cây nên được bảo quản và đông lạnh để sử dụng trong tương lai, thêm với nước để uống như nước trái cây bình thường, được sử dụng như một chất tạo hương vị trong đồ uống- hoặc bất cứ thứ gì khác mà bạn thích. Tìm hiểu thêm các loại nước trái cây khác để phân biệt với nước trái cây cô đặc? Nước hoa quả cô đặc theo nhiều cách Nước hoa quả nguyên chất Ép hoa quả tươi với một ít nước, tách lấy phần cùi, để nguội, thanh trùng rồi đóng chai là bước cuối cùng. Đây là phương thức khá phổ biến và dễ quản lý vì nhanh chóng và tiện lợi. Nhược điểm của nước hoa quả nguyên chất là hàm lượng hoa quả sẽ bị giảm đi do bị pha loãng với nước. Quá trình ép cũng làm mất đi mùi vị ban đầu và một số chất dinh dưỡng của thành phần trái cây. Cô đặc nước quả hỗn hợp Nước quả được cô đặc theo nhiều cách khác nhau, có thể đông lạnh hoặc dùng nhiệt để bay hơi và sau đó sản phẩm được cô đặc lại như siro, dễ vận chuyển và bảo quản được lâu. Khi chế biến, họ hoàn nguyên một lượng nước, thêm các chất tạo vị, tạo ngọt nhân tạo, và một số yếu tố như chất chống oxy hóa, chất ổn định,… Quy trình cô đặc và hoàn nguyên nước, được chế biến nhiều công đoạn cũng làm cho sản phẩm có vị tự nhiên. và các thành phần dinh dưỡng mất đi. Có thể nói, nước ép hỗn hợp có ít giá trị dinh dưỡng nhất nhưng lại được ưa chuộng nhất trên thị trường hiện nay. Lưu ý rằng thức uống này dễ gây nhầm lẫn với nước trái cây cô đặc vì chúng có cùng tên. Nhưng điều cần thiết là phải hiểu rằng nước trái cây nguyên chất được cô đặc và giữ nguyên vẹn; nước ép cô đặc là một sản phẩm cô đặc được chuẩn bị thành phẩm. Và cách cô đặc của hai sản phẩm này cũng hoàn toàn khác nhau. Nước trái cây không phải từ hỗn hợp cô đặc Nước trái cây không từ hỗn hợp cô đặc giữ nguyên thành phần Trái ngược với nước trái cây từ hỗn hợp cô đặc, loại này khi ép sẽ giữ nguyên thành phần nguyên liệu. Điều đó có nghĩa là không thêm bất cứ điều gì trong quá trình ép. Thậm chí để dành một ít cùi trái cây để có độ sánh nhẹ. Và nó sẽ được chế biến ngay lập tức, đông lạnh nhanh chóng, thanh trùng, đóng chai và chuyển đến siêu thị cho người tiêu dùng cuối cùng. Loại nước ép này cũng là một trong những sản phẩm nước giải khát dinh dưỡng chất lượng cao nhất trên thị trường hiện nay. Kết luận, nước ép cô đặc là lựa chọn thay thế rẻ tiền cho nước trái cây không nhanh hỏng và cung cấp nhiều vitamin và chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, chúng được chế biến cao và thường được bổ sung thêm đường và các chất phụ gia nhân tạo khác. Nếu bạn mua đồ uống cô đặc nước trái cây, hãy tìm loại được làm từ 100% nước trái cây tự nhiên. Tuy nhiên, trái cây chính gốc luôn là lựa chọn lành mạnh hơn cho những người tiêu dùng thông thái. Hãy kiểm tra cuộc thảo luận của chúng tôi về mọi thứ trong ngành công nghiệp đồ uống; nó có thể giúp bạn tìm ra một ý tưởng mới cho doanh nghiệp của bạn!

  • Trang chủ
  • Chuyên mục thực phẩm
  • Hàng tiêu dùng nhanh
  • Thực phẩm sức khỏe
  • Sống khỏe
  • Gia đình & Sức khỏe
  • Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

    Back to top button